Taký sladký tvaroh ste ešte nevarili! Nový a jedinečný recept!

Recept na dezert zo sladkého kravského syra, na ktorom si môžete pochutnať každý deň! Je to užitočné a chutné. Neobsahuje múku, cukor a maslo ani olej. Je pripravený bez pečenia.

Kalorická hodnota tohto dezertu je 263 kcal/100 g a pomer bielkoviny/lipidy/sacharidy = 10,3/13,5/27,5.

-350 g 5% sladkého tvarohu;

-100 g 15% fermentovanej smotany;

-20 g rýchlo sa rozpúšťajúcej želatíny + 70 ml studenej vody;

-60-70 g medu alebo 50 g cukru;

-2-3 kvapky vanilkovej esencie alebo vanilkového extraktu;

-50 g pražených lieskových orechov;

-40 g očistených a vyprážaných pistácií;

-100 g sušených brusníc;

-100 g odkôstkovaných datlí.

Z týchto ingrediencií sme získali dezert s hmotnosťou 1100 g.

1. Vložte sladký tvaroh, fermentovanú smotanu a med do hlbokej misy. Zmiešajte ich a miešajte, až kým sa nestanú hladkým a homogénnym zložením.

2. Po orestovaní lieskových orechov, vlašských orechov a pistácií ich nechajte vychladnúť. Nemusíte ich drviť!

3. Umyte sušené brusnice, sušené marhule a datle. Očistené marhule a datle potom nakrájajte na kúsky.

4. Hydratovanú želatínu roztopte v mikrovlnnej rúre, na malom ohni alebo v kúpeli, pričom dávajte pozor, aby sa nevarila. Nechajte mierne vychladnúť, potom ju pridajte do tvarohovej zmesi a vareškou rozmixujte dohladka.

5. Pridajte pripravené orechy a ovocie. Veľmi dobre premiešajte.

6. Výslednú kompozíciu preneste do silikónovej formy alebo do formy vystlanej potravinovou fóliou (použili sme plastovú fľašu s objemom 1 liter, ktorej ústa sme vyrezali). Rovnomerne ho rozložte. Na konci niekoľkokrát porazte tvar tabuľky.

7. Potom ho zakryte potravinovou fóliou a nechajte v chladničke 5-6 hodín alebo cez noc.

8. Vyberte dezert z formy. Plastovú fľašu sme trochu odstrihli nožnicami, potom sme ju zlomili šikmým smerom a otvorili ju ako špirálu.

9. Porciu a podávajte dezert získaný! Je stredne sladký a má vyváženú a príjemnú chuť!

---