Taliani v Sendlingu Kde piť limonádu z horských borovíc s organickou pizzou
Mníchovská gastronómia je pestrá. Teraz je tu reštaurácia, ktorá ešte viac rozširuje ponuku. V meste Sendling sa otvorila talianska reštaurácia, ktorá bez výnimky používa organické produkty. V La Trattorii má teraz Mníchov aj svoju prvú stopercentnú organickú taliančinu.
Vznikla tam, kde bola organická reštaurácia Resihuber od marca 2018 (prerušená rozsiahlymi škodami spôsobenými vodou): prvá reštaurácia úspešného ekologického obchodného reťazca Vollcorner a pár jej majiteľov Willi Pfaff a Birgit Neumann. Varenie bolo na vysokej, sofistikovanej kulinárskej úrovni, za rozumnú cenu, ale nad priemerom v tejto oblasti.
Nové menu
Výsledok: „Oslovili sme iba časť obyvateľov Mníchova,“ hovorí Willi Pfaff. „Ak chceme v reštauračnom priemysle získať viac ľudí zaujímajúcich sa o biopotraviny, môžeme to urobiť iba s novým menu.“
Ďalej Max Brückel, nový taliansky kuchár, a Antonio Danza, manažér talianskej reštaurácie. Bar v reštaurácii sa rozšíril a malá sekunda bola postavená okolo novej pece na pizzu.
Príjemná atmosféra a uvoľnená hudba
Príjemnejšiu atmosféru vytvára aj teplejšie svetlo a uvoľnená hudba. V trattorii je teraz situácia určite uvoľnenejšia.
V kuchyni je všetko stále čerstvé a domáce z rozsiahlej organickej siete Vollcorner - ale teraz v taliančine a s väčším výberom (aj z hľadiska ceny).
Špeciálnou špecialitou na predjedlá je salsiccia flambovaná s grappou (13,50 eura). Tender Saltimbocca z Chiemgauer Landschwein (19,50 eur) mal už krátko po otvorení veľa fanúšikov.
Chutné nielen pre vegánov
Baklažán z baklažánu (13,50 eura) určite zaujme nielen vegánov.
Rúra na pizzu sa dodáva v 16 rôznych verziách (od 8,90 eur) s príjemne chrumkavým základom. Môžete si objednať polovicu Riedenburger Helles (4 eurá) alebo pohár bio vína (0,1 l od 4 eur). Alebo čo tak limonáda z horskej borovice (0,33 l za 4 eurá)?
Resi-Huber-Platz 1, rezervácie na: 45201670, utorok.- so. 12:00 - 23:00, ne/pondelok (iba pizza a predjedlá) 17:00 - 22:00