Talianske jedlá z fazule Laura Adamache recepty

Taliansky nedostatok fazule, vtáčie bôby

fazule

Talianske jedlo z fazule, pomenované podľa originálnych fagioli all’uccelletto, bolo hlavným kúskom včerajšieho obeda. Pretože som mal viac voľného času, pripravil som si bohatší obed ako obvykle. Začal som to nejakými celozrnnými bruschettami s paradajkami a rukolou, pokračoval som talianskym fazuľovým jedlom, ktoré som jedol s krutónmi polenta a grilovanými bravčovými kotletami, a ako dezert som urobil panna cottu s ananásom a karamelom . Fazuľové jedlo, ktoré vám dnes navrhujem a na ktoré som použil konzervu od fazule od mojich priateľov v Sun Food, je tradičným receptom na toskánsku kuchyňu. Jednoduché, rýchle a úplne úžasné ako také alebo ako ozdoba na grilované alebo pečené steaky, klobásy atď.

Talianske jedlo z fazule - Zloženie (2 - 4 osoby)

  • 300 g fazule Sun Food
  • 200 g paradajkovej šťavy
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 veľký strúčik cesnaku
  • 1 malá vetvička čerstvého rozmarínu
  • 4-5 stredne čerstvých listov šalvie
  • 100 ml polievka zeleninová/voda
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​korenie

Talianske jedlo z fazule - Príprava

  • Fazuľu scedíme, opláchneme pod prúdom studenej vody a necháme odkvapkať cez sitko.
  • Vložte olej do nepriľnavej panvice na mierny až stredný oheň. Keď sa zohreje, pridáme šalviu, vetvičku rozmarínu a očistený a celý strúčik cesnaku.
  • Podusíme ich asi 1 minútu, potom pridáme paradajkovú šťavu zmiešanú so zeleninovou polievkou alebo vodou.

talianske

  • Omáčku varte asi 10-15 minút, na miernom až strednom ohni alebo kým nezíska mierne hutnú konzistenciu.
  • Pridajte dobre scedenú fazuľu, opatrne premiešajte a fazuľu povarte ďalších 5 minút na miernom ohni.
  • 2-3 minúty pred vypnutím ohnice dochuťte fazuľovú misku soľou a čerstvým mletým korením.

jedlá

  • Fazuľové jedlo sa podáva teplé, hladké alebo s grilovanými alebo pečenými steakami.