Talianske svadobné jedlo, občerstvenie, nápoje, dezerty, obrázky hlavných jedál
Aký osobný svadobný partner? biele šaty, rebrá, prstene, toastmaster, fotograf, hostia, banket, súťaže. Čo ak k „svadbe“ pridáme viac „talianskeho“ slova? Čo sa zmení? Som si istý, že o tom budete pár minút premýšľať a tí, ktorí videli slávny film „Krstný otec“, si pamätajú, čo dlhé scény Francisa Forda Coppolu hovorili o svadbe dcéry dona Corleoneho.
A existuje logické vysvetlenie. Taliani tam jedia skutočný kult. Veľa rozprávajú o jedle, pokojne sa pozrú do taniera na susedov, aby posúdili jedlo, a evidentne veľa jedia. Zdá sa, že v ruskej tradícii svadobnej dovolenky - je najdôležitejšou súčasťou rozpočtu. Ale keďže sú vhodné na bankety a jedlo v Taliansku, neporovnávajú sa s tým, na čo sme zvyknutí. S každou novou svadbou v Taliansku sme sa čoraz viac dostávali do duchu „chamtivosti“, ale zároveň každá prináša novú skúsenosť. Je čas, aby ste zistili niekoľko podrobností o tradičných talianskych svadbách.
Boli sme pripravení na to, že jedla je veľa a bude veľmi chutné. James a niekoľko jeho priateľov, špeciálne pripravených na tento deň, aby schudli. Pochopil som ich, až keď som sa dostal na stránku a videl som celý rozsah dovolenky.
V záhrade boli biele stoly, z ktorých ich vôňa a krása lákali občerstvenie do tieňa pod stromami. Koľko ich bolo na účte? Ak sa to vezme do počtu kusov a potom pár tisíc.
Ak vezmeme do úvahy iba typy občerstvenia, ktoré napísali desiatky. Áno, päťdesiat rôznych druhov občerstvenia. Úplne som zabudol povedať, že hosťom bolo 150 ľudí.
Moja otázka bola najväčšia: aký by mal byť nápaditý kuchár na vytvorenie pestrej ponuky jedál.
Áno, v Taliansku je za menu svadobnej hostiny zodpovedný šéfkuchár, nie pár. Posledné tipy, iba ak to môžem povedať, tematická večera a návrhy, a už kuchári. Hlavnou zákernosťou nie je to, aké jedlá sú na stole a koľko budú chutné: vynikajúce a veľmi, veľmi chutné.
Všetko zvyčajne formulované v talianskej tradícii: klobásy, syry, krevety, chobotnice, mušle, prosciutto, chlieb, bruschette, kebab, rožky, mäso a ryby, marinované ryby, zelenina, ryby zapechanaya a ďalšie morské plazy, ale tiež polievky, ryby do cesta, tapas, kukuričné lupienky so SOSUSOM plným vyprážania neskutočný rozdiel a to len toľko, že ústa a žalúdok nestíhajú.
Predstavte si, aké ťažké je pracovať a vzlietnuť, keď sú! Ale sme super profesionálni, nie?
Taliani našťastie nikdy neponáhľajú, najmä pokiaľ ide o jedlo. Občerstvenie sa rozložilo na tri hodiny. Po celý tento čas sa hostia najedli, porozprávali, pofotili, zablahoželali mladým ľuďom a len tak príjemne trávili čas.
Neponáhľal sa, nikoho nebudú rozptyľovať rozhovory, čas uplynul a jedlo nie je o nič menej ako všetko.
Nápad bol pozrieť sa do kuchyne a zistiť, kde je tento čarovný obrus so zásobami kreviet neiskonchaemymi, salámami a syrom, ale dva hlavné ciele: eliminovať dianie okolo a ochutnať zo všetkého na stole som sa prebral.
Tajomstvo bolo v kuchyni.
O tri hodiny neskôr návštevníci konečne prelomili predjedlá predjedla. Francesca James a pozvala všetkých na slávnostnú večeru pri stoloch, ktoré boli ukryté pod storočnými stromami na čerstvom vzduchu. Otázka, ktorú som videla na tvárach svojich kolegov: „Viac jedla“ Ako sa ukázalo, všetko, čo bolo aperitívom, bola iba štvrtina z celkového svadobného menu. Taliansko, čo k tomu povedať.
Sme zvyknutí na to, že na svadbách prúdia špičkové pracovné prejavy, zvuky hudby a silný alkohol, napríklad voda. Talianska svadba - bonus, rodinná večera. A ak chce niekto niečo povedať mladým ľuďom, zvyčajne to robí tvárou v tvár, bez veľkých slov. Teda a rozdávať darčeky.
Na talianskej svadbe musíte jesť a stýkať sa s ľuďmi. Všimol som si priamu koreláciu potravinovej komunikácie: čím viac Taliani jedia, tým viac medzi sebou komunikujú.
Prvé teplé jedlo bolo, že si samozrejme môžete myslieť na cestoviny! Nepamätám si presne, čo fettuccín a Fusilli otvorili horúcu parádu, ale bolo to sakra chutné. Zaujímavé bolo aj to, ako sa dajú jedlá predstaviť. Dosky sa predtým položili na stoly.
Čašníci mohli ísť ku každému zo 150 ľudí a napísať časť horúcich cestovín. A tak tri prístupy. Trikrát v tanieri plnom lahodných cestovín, z ktorých sa jednoducho nedá odmietnuť.
Pretože počas večere prišli James a Francesca k stolu poďakovať svojim priateľom a vypiť s nimi pohár vína, musel som rýchlo vyskúšať nové jedlo a zbaviť sa streľby. Čo sa mi páčilo na prístupe mladých ľudí zo všetkých, ktorí pracovali na svadbe, je starostlivosť o ľudí okolo nás. Nielenže to nevestu vždy zaujíma, vyskúšal som aj toto jedlo alebo innoe, takže nás najskôr prinúti skúsiť to horúco a až potom ísť strieľať. Žartoval ako hladní fotografi - zlí fotografi.
Ženíchova túžba rozprávať, nie sme zvyknutí, a tak vyskúšali takmer všetko. Musíme však vzdať hold kuchárom. Predpokladajme, že to boli cestoviny, ktoré sa nepovažujú za ľahké a zdravé jedlá, najmä o desiatej večer, a boli kráľovnou stola. Chuť bola tak neuveriteľná, že sa ľahko zmestili do žalúdka, a zostal priestor na nové pochúťky. labužník.
Neviem, či ho mám považovať za šťastie alebo smolu, ale minul som posledný akord kuchára. Na konci večere, keď šípka na hodinách po polnoci, podávajte steak s pečeným zemiakom. Videl som iba dobrotu z mäsa a zeleniny, ktorá vytvorila kuchára, ale skúsiť a nie, keďže v tejto dobe Francesca James blahoželala rodičom a také chvíle, keď profesionálny svadobný fotoreportér chýba, je jednoducho nemožné, dokonca za najlepší steak na svete. Musel som chytiť zákusky.
kilogramy sladkostí ráno - to je najlepší koniec tohto lahodného dňa. Oči opäť začali behať pri hľadaní toho, čo priťahuje väčšie: koláč, torta, tiramisu, ovocie, čokoláda, smotana, karamel alebo cukríky. To všetko bolo sakra veľa.
Toľko ľudí, ktorí jednoducho nejedia dobre, dokonca aj okolo 150 ľudí, aj keď reset už absorboval kalórie a začína odznova. Bolo spomenutých niekoľko druhov želé.
Keďže sa James aktívne venuje propagácii paintballových farieb, vytvorili tu priatelia také tematické prekvapenie pre nevestu a ženícha.
Samostatne by som chcel hovoriť o tomto a o spôsobe, akým Taliani pijú na svadbách. Takže ste okamžite pochopili formát, ktorý podľa miestnych hostín nikdy nevideli opitého hosťa. Niekto by mohol povedať, že nevie, ako má piť. Podám námietku. To je schopnosť piť, aby nespadla v šaláte lícom nadol.
Každý začína kokteilom alebo šampanským. V letných horúčavách na zdvihnutie nálady uviedla opačná aperolová striekačka - studený koláč. Niekoľko rokov som nepil alkohol, ale chuť toho najzaujímavejšieho, čo som mohol vyskúšať, si stále pamätám.
To, čo ihneď zaujme, sú neobmedzené možnosti alkoholu. Štandardný výpočet fľaše alebo osoby nefunguje. Spoločnosť zaoberajúca sa stravovaním preberá zodpovednosť za zabezpečenie správneho a potrebného množstva alkoholu uvedeného na celej hostine.
Pod horúcimi Talianmi uprednostňujte červené alebo biele víno. A po večeri si muž môže dovoliť niekoľko robustnejších dúškov.
Bez kávy, aj v noci, Taliani nemôžu. V rebríčku miestnych obyvateľov, ktorí pijú, by ma to postavilo na vodnú hladinu. v noci, a ja tu pijem kávu a jem krásu.
To bola svadobná večera Francescy a Jamesa, ktorá trvala sedem hodín. Na tejto talianskej svadbe som sa opäť presvedčil, že cestou k úspechu sú svadobčania cez žalúdok. Tento vzorec už otestoval tucet projektov v rôznych európskych krajinách. Preto, ak si chcete zariadiť skutočnú svadbu v Taliansku, aby bola krásna a chutná, kontaktujte nás. Sme nadšení, že sa môžeme podeliť o naše skúsenosti a ponúknuť tie najlepšie možnosti na uzavretie manželstva v zahraničí.
profesionálny svadobný fotograf
Mám rád Rím, Taliansko a jeho manželku.