Tam, kde by sa mali kozmopolitania miešať s ľuďmi - plní a šťastní

Aby ste mohli bodovať s miestnymi ako hotelový bar, musíte ponúknuť niečo špeciálne - napríklad v Sophia's Bar.

Hotelový bar je prístav, kde v určitom okamihu skončia všetci hostia. Podnikatelia, ktorí poznajú nespočetné množstvo miest, ale v skutočnosti žiadne. Pre koho je príliš vyčerpávajúce ponoriť sa do zvláštnej noci. Páry stredného veku, ktoré hľadajú vzrušenie na diaľku a nachádzajú rozptýlenie aspoň na pár nocí.

Sofiin bar v hoteli Charles v Starej botanickej záhrade nie je v tento večer výnimkou: podnikatelia skenujú ponuky z podlhovastého baru. V salóne modrošedej krémovej farby diskutuje skupina mladých mužov na nízko čalúnených stoličkách o tom, ako by sa mal rozdeliť účet, samozrejme bez toho, aby boli veľmi štedro pozvané mladé ženy za stolom. Aby prilákali miestnych obyvateľov, musí niečo ponúknuť hotelový bar v meste plnom barov.

Prvá vec, ktorú si v ten večer v Sophia's Bar všimnete, je hudba. Spevák na čiernom krídle si povzdychne a zaspieva Marvin Gaye. Tón je nastavený: sexi duša. Najstarší pár sa živo húpa vedľa baru v tanečnej škole Discofox. Trochu drevené, ale to nevadí, aspoň tancujú a užívajú si. Speváčka ju o polnoci serenáduje na narodeniny, výlet je zachránený.

informácie

adresa

Sophiin bar
Sophienstraße 28, 80333 Mníchov

Otváracie hodiny

Denne od 9:00 do 1:00

Kontakt

kuchyňa

Vďaka Sophia's Bar a reštaurácii s rovnakým názvom chce skupina Rocco Forte Group, ktorá prevádzkuje The Charles, vytvoriť „miesto stretnutia“, kde sa budú môcť kosmopoliti mesta miešať s ľuďmi, hovorí PR, a „neformálne potešenie“ v Mníchove pre obyvateľov Mníchova “. Aha.

Jednoduché, jednoduché a dobré

V Mníchove je len niekoľko reštaurácií, kde sú čisté zeleninové taniere rovnako zábavné ako v Ludwig 8 - to platí aj pre kačacie prsia.

Bočný vchod pre miestnych obyvateľov

Prevádzka prebiehala v novej atmosfére takmer dva týždne. Predtým bol bar vo vstupnej hale, teraz sa reštaurácia a bar zlúčili hneď vedľa. Hostia a obyvatelia Mníchova by mali zostať od aperitívu po nočný pohár. Aby sa miestni nenechali vystrašiť predsieňou, majú bočný vchod.

Nové zameranie barmana Romana Kerna je možné ochutnať už pár dní po presťahovaní do nových priestorov. Byliny, koreniny a zelenina hrajú v kokteiloch dôležitú úlohu, poukazujúc na botaniku neďalekej záhrady. Každý nápoj je zdobený vetvičkami alebo sušeným ovocím. Výmysly sú výnimočné a vynikajúce. Pestrofarebné obvyklé podozrivé osoby nie sú v ponuke.

Svieži, ovocný a korenistý, citrónový, „Sophiin“ “koktail z džinu, šampanského a kopca tymiánovo-citrónového sorbetu je iskrivý. Pri 19 eurách je pomalý pôžitok rovnako vhodný a nápoj chutí ešte intenzívnejšie, keď sorbet pomaly klesá do alkoholu. Uhorka Fizz (19 eur) z kategórie zelenina prináša sladšiu sviežosť a viac perál šampanského. Ak ste po tekutom dezerte, mali by ste si objednať Pikantnú čokoládu (15 eur). Vôňa fazule tonka pripomína stánky hippies, hovorí sprievod, skepticky sa napije a spokojne hučí. Amaretto, čokoláda a smotana uspokoja to, čo si dezertné chute vyžadovali.

Koktejly by určite mali zodpovedať štandardom cieľovej skupiny, ktorú si sami zvolia. Ale aby boli títo kozmopolitní obyvatelia Mníchova so svojím novým miestom stretnutí skutočne spokojní, musia sa pôvabní čašníci oblečení v košeliach s motýlikmi a trakmi pohybovať rýchlejšie. Do oficiálneho otvorenia 11. apríla zostáva ešte trochu času.

---