Tamara Schweitzer B13 sat
Fos- Bos Neu-Ulm Príklady a obavy Tamara Schweitzer B13Sa Uzávierka seminárnej práce: 14.01.2013 Vedúci učiteľov: pán Hartl pán Ruider F a c h B i o l o g i e/C e m i e: B i o l o g i s c h u n d c h e m i s c h r e l e v o f f e
2 Nášmu zdravotnému systému sa pripisuje zásadná chyba: ak sú ľudia viac chorí ako zdraví, predáva sa viac liekov, potom farmaceutický priemysel dosahuje vyššie zisky. Lekári zarábajú viac peňazí na liečbe ďalších chorých pacientov. Ak budete sledovať tok peňazí, zistíte, že za súčasným systémom zdravotnej starostlivosti stoja tie isté elitné banky, ktoré kontrolujú všetky hlavné oblasti ľudského snaženia - ako je ropa, potraviny a vzdelávanie. 3 3 http://www.thrivemovement.com
3 Poďakovanie Špeciálne poďakovanie patrí pani Rothovej (výživovej poradkyni) a pánovi Torstenovi Jünglingovi za nadviazanie kontaktu s Dr. Giese a Dr. Wirtz, ktorý mi dal užitočné návrhy k mojej seminárnej práci, za čo som veľmi vďačný. Tiež môjmu bratovi Samuelovi za cennú pomoc pri formátovaní a IT, mojim rodičom za mentálnu a aktívnu podporu, ako aj Sabrine a Angele za správne slová v správnom čase.
4 Obsah Predhovor. 1 Poďakovanie. 3 Obsah. 4 Úvod. 5 1. Syntetické sladidlá. 6 1.1. Aspartám. 6 1.1.1. chemické a fyzikálne vlastnosti. 6 1.1.2. Fyziologické vlastnosti. 8 1.1.3. zdravotné posúdenie. 9 1.2. Sacharín. 10 1.2.1. chemické a fyzikálne vlastnosti sacharínu. 10 1.2.2. Fyziologické vlastnosti. 11 1.2.3. zdravotné posúdenie. 12 2. Cukorné alkoholy. 13 2.1. Xylitol. 13 2.1.1. chemické a fyzikálne vlastnosti. 13 2.1.2. Fyziologické vlastnosti. 14 2.1.3. zdravotné posúdenie. 15 2.2. Sorbitol. 16 2.2.1. chemické a fyzikálne vlastnosti. 16 2.2.2. Fyziologické vlastnosti. 17 2.2.3. zdravotné posúdenie. 18 3. Náhrady cukru a výživa. 20 4. Záver. 21 Bibliografia. 22 Vyhlásenie. 26 Príloha. 27
19 sa môžu odbúravať, čo môže viesť k bolestiam brucha, plynatosti a hnačkám. Ľudia s touto alergiou sú nútení buď drasticky znížiť dávku, alebo sa vyhnúť fruktóze, a teda úplne sorbitolu. 58 58 http://www.gesundheit.de
22 Bibliografia Textové vydanie: - Knihy Abele, Harald/Zerbst, Marion, okrem iného Der Brockhaus výživa, zdravé stravovanie, vedomý život, Mannheim [okrem iného] 2001, ISBN: 3-7653-0581-2 Kasper, Heinrich Nutričná medicína a dietetika, Mníchov 10 2004, ISBN: 3-437-42011-9 Rosenplenter, Nöhle (ed.) Handbook Sweeteners, Properties and Applications, Hamburg 2 2007, ISBN: 978-389947-262-2 Tschanz, Christian The Clinical Evaluation of a Food Additive, Assessment of Aspartam, Boca Raton 1996, ISBN: 0-8493-4973-7 - Brožúra Kaufmann, Gabriele/Tummel, Birgitta, cukor, sirupy, med, náhrady cukru a sladidlá, Bonn 11 2011, ISBN: 978-3-8308-0983-8 - časopis Múzeum Rochow, Akadémia pre výskum dejín vzdelávania ev [Vyd.], Cesty a nesprávne spôsoby jednania s deťmi, Journal for Museum and Education, Potsdam 6/2004, ISBN: 978-382587-961-7 - Dizertačná práca Kerstin Hermann, Izolovaný perfundovaný jejunum potkana: Účinok sladidiel Acesulfam K „Aspartám, sacharín, steviozid a steviol na absorpciu a sekréciu glukózy enteroglukagónu, Ulm 1999, S: JH 8.723
25 4 & sig = 100146958562089537292 & page = 1 & tbnh = 141 & tbnw = 196 & start = 0 & ndsp = 20 & v ed = 1t: 429, r: 1, s: 0, i: 99 & tx = 114 & ty = 44 - Vzorec pre steviozid Obr. 61: http://www.google. de/imgres? num = 10 & hl = de & tbo = d & biw = 1280 & bih = 592 & tbm = isch & tb nid = mdjcl_pfvoqb1m: & imgrefurl = http: //www.internetchemie.info/monografien/steviosi: //. imgitl = http: //www.lwit.img info/monografien/st evia/steviosid.gif & w = 310 & h = 327 & ei = vwtuumrymmsj4gt3nicodg & zoom = 1 & iact = hc & vpx = 751 & vpy = 248 & dur = 6286 & hovh = 231 & hovw = 219 & tx = 107 & 1 = 852 = stránka = t = 120 = stránka = t = =: 429, r: 24, s: 0, i: 174
26 Vyhlásenie Potvrdzujem, že som túto písomnú seminárnu prácu napísal samostatne a že som nepoužil iné než uvedené pomôcky. Časti diela, ktoré sú prevzaté z iných diel, pokiaľ ide o ich znenie alebo význam, boli v každom prípade identifikované uvedením zdrojov (vrátane World Wide Web a iných elektronických zbierok textov a údajov) a podľa zvyčajných pravidiel vedeckej citácie. To platí aj pre obrazové znázornenia. Som si vedomý, že nepravdivé informácie sa budú považovať za pokus o klamanie. Neu-Ulm, 13. januára 2013
27 Príloha - Zoznam pracovných hodín - Dokumentácia k príprave seminárnej práce - Stretnutie so seminárnou skupinou - DVD: - súbor PDF - seminárna práca (súbor Word) - text bez obrázkov