Tarte flambované s karfiolovým cestíčkovým receptom kuchynskí bohovia

Iný druh tarte flambée. Namiesto cesta z múky a droždia slúži ako základ jemne nastrúhaný karfiol. Určite to vyskúšajte!

Informácie o recepte

prísady

• 250 g karfiolu
• 1 strúčik cesnaku
• 1 vajce
• 200 g strúhanej goudy (max. 45% tuku v sušine)
• soľ
• ½ zväzku jarnej cibule
• 3-4 lyžice bylinkového krémového syra (max. 16% absolútneho tuku)
• 75 g chudej kocky šunky
• 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate

príprava

1. Rúru predhrejeme na 220 °. Plech vystelieme pergamenovým papierom. Karfiol očistíme a umyjeme a najemno nasekáme na strúhadle na zeleninu. Karfiol zaparíme v mikrovlnnej rúre asi 8 minút pri 600 wattoch. Ak nemáte mikrovlnnú rúru, môžete karfiol s trochou vody povariť na plechu v rúre na 200 ° (v strede) 15 minút, až potom teplotu v rúre zvýšte na 220 °.
2. Olúpte cesnak a pretlačte ho cez lis na cesnak. Karfiol, cesnak, vajce, strúhaný syr a štipku soli dáme do misy a premiešame.
3. Karfiolovú zmes natrieme na pekáč s hrúbkou 1 cm a pečieme v horúcej rúre (v strede) asi 15 minút, kým základ nie je hnedý.
4. Medzitým očistíme a umyjeme jarnú cibuľku a nakrájame na tenké krúžky. Cesto tarte flambée vyberte z rúry, potrite krémovým syrom, posypte jarnou cibuľkou a šunkou nakrájanou na kocky a pečte ďalších 10 minút.
5. Hotové tarte flambée vyberte z rúry, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, nakrájanou na malé kúsky a užívajte teplé.

Pre priateľov lahodných receptov na tarte flambée je tu všetko, po čom vaše srdce túži, od sladkých po slané. Ak však máte radšej tradičné jedlo, mali by ste vyskúšať recept tarte flambée z kuchárskej knihy GU „Quiches“.

---