Táto zelenina má najviac beta-karoténu v ZDRAVÍ MUŽOV
10 druhov zeleniny s najviac betakaroténu
Raketa: 10. miesto
100 g rakety obsahuje 1,4 mg beta-karoténu
Tip: Rucola sa tiež vyznačuje vysokým obsahom jódu, a preto je na jedálničku ľudí s problémami so štítnou žľazou. Ale nie príliš často: Pretože v listoch sa opakovane zisťuje zvýšená koncentrácia dusičnanov. Množstvo, ktoré prijmete napríklad pri konzumácii šalátu, je malé. Rukola by sa však nemala jesť každý deň.
Endívny šalát: 9. miesto
100 g listového šalátu obsahuje 1,7 mg beta-karoténu
Dobre vedieť: Listy čakanky obsahujú horkú látku inulín, ktorá má močopudné účinky, podporuje chuť do jedla a je dobrá na trávenie a žlč.
Ak chcete zmierniť horkú chuť šalátu, pridajte do marinády cukor. Alebo ešte pred prípravou vložte nepokrájané listy do vlažnej vody.
Čakanka: 8. miesto
100 g čakanky obsahuje 3,4 mg beta-karoténu
Vedeli ste, že Čakanka obsahuje horkú látku intybín, ktorá nemusí byť chuťovo pre každého, ale priaznivo ovplyvňuje cievy a trávenie?
Mangold: 7. miesto
100 g mangoldu obsahuje 3,5 mg beta-karoténu
Mimochodom Švajčiarska mangold tiež obsahuje veľa železa, ktoré vytvára krv, vápnik, ktorý posilňuje kosti, a veľa vitamínu C. 100 g mangoldu mangoldu už pokrýva tretinu dennej potreby vitamínu C. Okrem toho žiadna iná zelenina neobsahuje toľko horčíka ako švajčiarsky mangold.
Jahňací šalát: 6. miesto
100 g jahňacieho šalátu obsahuje 3,9 mg beta-karoténu
Vedeli ste, že Jahňací šalát obsahuje dvakrát toľko vitamínu C ako šalát? Obsahuje tiež veľa železa, kyseliny listovej, draslíka a vitamínu B6. Lahodné listy obsahujú aj valeriánový olej, ktorý pôsobí upokojujúco na žalúdok.
Fenikel: 5. miesto
100 g feniklu obsahuje 4,7 mg betakaroténu
Tip: Okrem oleja s anízovou vôňou obsahuje fenikel rôzne minerály a vitamíny. Vďaka tomu si právom vyslúžil reputáciu domáceho lieku na kašeľ a nádchu.
Špenát: 4. miesto
100 g špenátu obsahuje 4,8 mg beta-karoténu
Mimochodom: Aj keď je dnes obsah železa v špenáte často preceňovaný kvôli chybe vo výpočte spred 100 rokov, špenát patrí stále medzi zeleninu s najvyšším obsahom železa. Je tiež vynikajúcim dodávateľom bielkovín.
Kale: 3. miesto
100 g kelu obsahuje 5,2 mg betakaroténu
Vedeli ste, že Kel pozostáva z mixu vitamínov a minerálov, ktorý je takmer rovnako kvalitný ako brokolica? Pri príprave nezabúdajte na tuk, aby bolo možné použiť aj obzvlášť veľké množstvo vitamínov rozpustných v tukoch.
Mrkva: 2. miesto
100 g mrkvy obsahuje 7,6 mg beta-karoténu
Vedeli ste, že V mrkve je tiež veľa selénu? Selén stimuluje imunitný systém a pôsobí preventívne proti rakovine.
Batát: 1. miesto
100 g sladkých zemiakov obsahuje 7,9 mg betakaroténu
Nebezpečenstvo: Sladký zemiak obsahuje nielen veľa betakaroténu, ale aj veľa cukru a veľa sacharidov (108 kcal na 100 g).
Varenie v domácej kancelárii musí byť rýchle a chutné, ako napríklad tieto recepty
Koreň zázvoru je skutočným zasväteným tipom na príznaky nachladnutia