TCM výživa Wolfsberger Birgit; Čínska výživa
TCM VÝŽIVA
Popri akupunktúre a liečivých bylinách je veľmi dôležitým pilierom liečby čínska výživa Ttradičné C.hinesian M.liek (TCM). Nejde o novú stravu, ale v čínskej dietetike sa uplatňujú tisíce rokov staré poznatky o tradičnej čínskej medicíne - šité na mieru našej západnej kuchyni. Nevyžadujú sa ani exotické prísady, ani vynikajúce kuchárske schopnosti. Tu sa vypúšťajú matematické výpočty kalórií, výživových hodnôt, minerálov, vitamínov atď. Čínska výživa sa zameriava na „energetickú“ kvalitu a spôsob pôsobenia potravín - termika a chuť.
Termálne: Na tento účel sa okrem iného používa model jin a jang (viac >>>) ako polarity, ktorým sú priradené všetky energetické stavy. Patria sem fyzické nerovnováhy, ako aj jednotlivé potraviny. Jedlo sa môže ohriať alebo ochladiť; môže priniesť telu teplo alebo chlad. Môžu viac-menej zvlhčiť, vysušiť, zmrštiť sa. Môžete hýbať energiou, a tak rozpúšťať blokády a stagnácie a znova získavať energiu.
Najstarší princíp klasifikácie chuti jedla: Päť príchutí sladká, kyslá, slaná, horká a horká predstavuje určitú fázu zmeny (viac >>>) pridelených. Existuje teda pevné spojenie s orgánovým systémom priradeným k fáze zmeny príslušnej chuti, na ktorý môže uplatniť svoj špecifický vplyv. Rôzne príchute sú určené v TCM Liečivá strava, pri ktorej vedie cesta absorbovanej energie, t. J. Ktorý orgánový systém je špecificky oslovený chuťou. Napríklad, ak varím podľa 5 prvkov, do kastróla vložím jednu alebo viac prísad/korenín z každej príchute - takže všetky orgány sú dodávané s jedným jedlom.
Pre koho je jeden TCM Výživové poradenstvo/zmena stravovania má zmysel?
Často to sú malé poruchy pohody, ktoré zaťažujú náš každodenný život, neexistuje skutočná diagnóza - žiadna terapia - tieto poruchy pohody sa často pripisujú „psychosomatickému“ pôvodu. Napriek tomu sú (bez povšimnutia a neliečení) často roky tichými predzvesťou závažných chorôb. Napríklad infarkt zvyčajne nie je úplným prekvapením, ale hlási sa roky vopred malými znakmi. Mnoho nepríjemných porúch ako obezita, priberanie na váhe po ukončení fajčenia, únava, nespavosť, ťažkosti so zaspávaním alebo spánkom, migrény, kožné problémy, alergie, náchylnosť na prechladnutie, chrapot, chron. Sínusitída, bolesť žalúdka, chron. Ochorenia, opary, črevné poruchy (zápcha, hnačky, syndróm dráždivého čreva, Crohnova choroba ...), zvýšená hladina lipidov v krvi, anémia, PMS, slabá koncentrácia, nadmerné potenie, neustále mrznutie, časté infekcie močového mechúra, neurodermatitída a oveľa viac ovplyvní zmena stravovania. TCM mimoriadne pozitívne ovplyvnené.
The TCM Účelom výživového poradenstva nie je nahradiť návštevu lekára, ale po lekárskom vyjasnení je pre pacientov nesmierne užitočná a z medicínskeho hľadiska zvyčajne tiež veľmi žiaduca zmena stravy, čím sa aktívne stará o svoje zdravie, a teda z dlhodobého hľadiska užívanie určitých liekov lekárom alebo ktorých dávka sa môže znížiť.