Technológia exkurzného snímača FIT KID
Senzory
Pre prijatie je rozhodujúca senzorická kvalita jedla. Je preto dôležité zabezpečiť, aby jedlo malo primeranú senzorickú kvalitu, najmä pri spoločnom stravovaní. Dôležitú úlohu hrá vzhľad, chuť a konzistencia.
Pre deti je tiež dôležité pre výživovú výchovu, aby vedome prežívali a učili sa jedlo, jeho chuť a konzistenciu.
Senzory je súhrnný pojem pre súhrn všetkých procesov zmyslového vnímania živých bytostí. Patrí sem videnie, čuch, sluch, cítenie a ochutnávka.
Vzhľad
- Jedlo je prezentované chutným spôsobom. Pretože: oko s tebou jedáva!
- Potraviny sú zostavené spôsobom, ktorý je špecifický pre svet, v ktorom sa používajú, t. J. Vhodné pre deti.
- Jedlo si zachovalo svoju typickú farbu, čo je možné zabezpečiť krátkymi časmi varenia a ohriatia.
- Farebná schéma na tanieri je príťažlivá.
ochutnať
- Jedlo si zachovalo svoju typickú chuť, aby sa ho deti mohli naučiť.
- Potravinové zložky sú rozmanité s bylinkami a korením.
- Osolíme striedmo.
dôslednosť
- Zelenina, cestoviny a ryža sú prispôsobené prostrediu, v ktorom sa konzumujú.
- Vyprážané jedlo je chrumkavé a chrumkavé.
- Mäso má jemnú textúru.
zápach
- Jedlo by malo voňať typicky a chutne.
Mali by ste sa vyhnúť nepríjemným zmiešaným pachom.
Znie to
- Zvuk jedla musí znieť pri konzumácii typicky, napríklad praskanie pri odhryznutí jablka.
- Zvuky okolia ovplyvňujú pôžitok z jedla. V miestnosti, kde sa deti stravujú, by nemala byť žiadna ozvena, aby bol hluk v pozadí príjemný.
- Deti by mali byť požiadané, aby zostali počas jedla v pokoji, aby vytvorili príjemnú atmosféru stolovania.