Tehotenská a detská strava s nízkym obsahom solí, soľte vedome
Tehotné ženy reagujú na soľ rôzne
V rozpore s predtým rozšíreným názorom, že tehotné ženy musia na to, aby mohli dostať, výrazne znížiť svoju spotrebu soli Tvorba edému a jeden vysoký krvný tlak toto odporúčanie sa teraz považuje za zastarané.
Edém (zadržiavanie vody) môže byť určite spôsobený vysokým krvným tlakom - ktorý podporuje vysoká spotreba soli. Tehotné ženy však na soľ reagujú odlišne. Štúdia ukázala, že Konzumácia soli počas tehotenstva nemá negatívny vplyv na tvorbu edémov a krvný tlak. Naopak: ženy, ktoré vedome jedli stravu s nízkym obsahom solí, mali vyššiu pravdepodobnosť vysokého krvného tlaku ako tie, ktoré konzumovali soľ v normálnom množstve.
Ako by teda mali tehotné ženy soliť?
Najlepšie je dosoliť úplne normálne a málo solené ako dlho sa odporúča. Nemali by ste príliš presoliť jedlo s myšlienkou, že je prospešné pre vaše zdravie. Pokusy na zvieratách naznačujú, že nemožno vylúčiť choroby obličiek a srdca u potomkov, ak je spotreba soli veľmi vysoká. Doteraz neexistujú štúdie o tejto téme u ľudí.
Ak chcete urobiť niečo pre svoje zdravie, najlepšie je zvoliť si to počas tehotenstva Soľ s jódom, fluoridom a tiež kyselinou listovou. Týmto spôsobom prispievate k zvýšeniu svojej potreby kyseliny listovej a jódu počas tehotenstva.
Všeobecne sa v Nemecku používa príliš veľa soli. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča iba šesť gramov denne - neexistujú nijaké odchylné odporúčania pre tehotné a dojčiace ženy, aj keď sa zdá, že mierne zvýšená konzumácia počas tehotenstva, ako je popísané vyššie, nemá žiadne negatívne účinky zvyšujúce krvný tlak alebo podporujúce opuchy.
Koľko je v ňom soli?
Aj keď nemáte pocit, že jete veľmi slané jedlo, odporúčaných šesť gramov sa rýchlo prekročí. Pretože to je v odporúčaných šiestich gramoch Soľ v spracovaných potravinách alebo v Stravovanie mimo domu sú zahrnuté jedálne, reštaurácie alebo pulty s rýchlym občerstvením.
Ako ukazuje nasledujúci vzorový výpočet, v bežnom živote môžete toto odporúčanie rýchlo prekročiť. Celkové množstvo kuchynskej soli pre tieto potraviny je už viac ako 11 g:
- 1 štipka soli na raňajkovom vajci: 0,5 g
- 4 krajce chleba denne: 2,4 g
- 2 plátky syra: 2,8 g
- 2 plátky šunky: 2,0 g
- Obed mimo domova: 3,0 g
- Soľ v zálievke: 0,5 g
Ukázala to národná štúdia spotreby a ďalšie rozsiahle štúdie tri štvrtiny populácie - Ženy, muži a deti a mladí ľudia - prekročiť denné odporúčané množstvo soli.
Iba šesť gramov kuchynskej soli denne nie je preto na pozadí súčasných stravovacích návykov v Nemecku ľahkou úlohou s množstvom rýchleho občerstvenia, stravovania a hotových jedál.
Obsah kuchynskej soli nie je uvedený vo väčšine potravín. Ak to chcete vypočítať, môžete použiť stanovený obsah sodíka krát 2.54 na výpočet množstva kuchynskej soli.
Pozor, obsah sodíka sa zvyčajne uvádza v mg, čo znamená, že musíte posunúť čiarku dopredu o tri miesta a až potom hodnotu vynásobiť 2,54, aby ste vypočítali obsah soli v gramoch.
Obsah soli (v g) = obsah sodíka (v g) x 2,54
Ak je na obale uvedený obsah sodíka 500 mg, obsahuje 0,5 g sodíka. Pre účet to znamená:
Slanosť (v g) = 0,5 g x 2,54 = 1,27 g soli