Tehotenstvo Čo môžete jesť a čo nie

Tehotenstvo je bezpochyby čarovné obdobie, ale tiež je plné neistôt. Budúce matky sa primárne zaoberajú otázkami zdravého stravovania. Čo môžem jesť počas tehotenstva a čo nie? Ako sa môžem optimálne starať o svoje dieťa a o seba? Na tieto a podobné otázky odpovedáme nižšie.

Zdravé stravovanie počas tehotenstva

Mnoho budúcich matiek sa pýta, kedy by mali začať venovať pozornosť svojej strave. Koniec koncov, prvých pár týždňov je nevyhnutných pre zdravý vývoj dieťaťa. Kedy teda musíte zmeniť svoje stravovacie návyky - dokonca aj na začiatku tehotenstva?

Správna výživa pre tehotné ženy je nepochybne dôležitá. V žiadnom prípade však nejde o dodržiavanie prísneho výživového plánu. Dôraz sa kladie skôr na zdravú a rozmanitú stravu, o ktorú sa matka a dieťa starajú dobre a ktorá je prispôsobená príslušným potrebám v priebehu tehotenstva.

Ako by sa mala tehotná žena živiť? Je dôležité vedieť, že energetická náročnosť sa počas tehotenstva trochu zvyšuje, ale budúca matka samozrejme nemusí skutočne „jesť za dvoch“. Je to dôležitejšie zvýšené výživové potreby zvážiť. Zdravá a vyvážená strava počas tehotenstva je nevyhnutná na zabezpečenie dostatočného prísunu vitamínov a minerálov.

Nedostatok môže mať negatívny vplyv na vývoj dieťaťa. O použití doplnkov výživy by sa malo však poradiť s ošetrujúcim lekárom.

Okrem toho je to obzvlášť dôležité v tehotenstve, Prevencia potravinových infekcií. Z tohto dôvodu je potrebné pri skladovaní a príprave jedla dodržiavať zodpovedajúcu hygienu. Tehotné ženy by sa tiež mali vyhýbať niektorým potravinám.

Potravinová pyramída pre tehotné ženy: Tu je to, čo by ste mali jesť!

Spoločná potravinová pyramída sa odporúča aj pre tehotné ženy. Avšak s malými úpravami, ako sa v priebehu tehotenstva zvyšujú požiadavky na energiu a výživu:

Dôležité živiny v tehotenstve

Správna výživa počas tehotenstva zaručuje optimálnu starostlivosť o matku a dieťa. V niektorých prípadoch môže mať zmysel používať doplnky výživy. To by však malo byť vždy objasnené ošetrujúcim lekárom. Pre vývoj dieťaťa sú obzvlášť dôležité tieto živiny:

Vitamíny skupiny B (najmä kyselina listová a vitamín B6)
železo
jód
vápnik
horčík
Vitamín A
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-6 mastné kyseliny

Vitamíny skupiny B.

V skupine vitamínov B sú obzvlášť dôležité kyselina listová a vitamín B6. Kyselina listová predchádza poruchám neurálnej trubice („otvorená miecha“) a hrá dôležitú úlohu najmä na začiatku tehotenstva. Okrem toho pozitívne ovplyvňuje imunitný systém a kardiovaskulárny systém budúcej matky. Obzvlášť veľké množstvo z nich obsahuje zelená listová zelenina, šalát, kapusta, orechy, vajcia alebo celozrnné výrobky. Už keď chcete mať deti a počas prvých dvanástich týždňov tehotenstva sa výslovne odporúča príjem doplnku (doplnok výživy) 400 mikrogramov kyseliny listovej denne.

Vitamín B6 má pozitívny vplyv na metabolizmus, nervový a imunitný systém. Mäso, ryby, celozrnné výrobky, zelená zelenina a banány ho obsahujú obzvlášť veľké množstvo.

železo

Nielen železo je dôležité pre dobrý vývoj plodu, potreba sa zvyšuje aj počas tehotenstva s odporúčaným množstvom 30 miligramov denne. Potraviny obsahujúce železo, ako sú mäso, tekvicové semená, šošovica, amarant, sója alebo proso, sa najlepšie konzumujú spolu s vitamínom C. To podporuje vstrebávanie železa. V niektorých prípadoch je potrebné užívať doplnky železa. To by sa však malo vždy robiť po konzultácii s lekárom a na základe krvných hodnôt.

Jód je dôležitý pre fyzický a duševný vývoj dieťaťa. Nachádza sa napríklad v zelenej listovej zelenine, orechoch, brokolici, hubách a morských rybách. Okrem toho sa kuchynská soľ zvyčajne jodizuje. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) v súčasnosti odporúča suplementovať tehotným ženám okrem bežnej stravy aj 100 - 150 mikrogramov jódu denne. Toto by sa malo robiť po konzultácii s lekárom.

Vápnik a horčík

Počas tehotenstva sa zvyšuje potreba vápniku a horčíka. Minerály slúžia predovšetkým kostnej štruktúre dieťaťa. Dôležitý je aj dostatočný prísun vitamínu D, aby bolo možné dobre vstrebávať vápnik.

V mlieku, mliečnych výrobkoch, zelenej zelenine, ale aj bobuľovinách a orechoch je veľa vápniku. Horčík sa nachádza v ovsených vločkách, ryži, strukovinách, mangolde, tekvicových semenách a sezamových semienkach.

Vitamín A

Potreba vitamínu A sa zvyšuje najmä od štvrtého mesiaca tehotenstva. Používa sa na tvorbu buniek u dieťaťa a prispieva k dozrievaniu pľúc. V droboch je veľa vitamínu A - najmä v pečeni. Mlieko, mliečne výrobky a vajcia sú tiež dobrým zdrojom vitamínu A. V prvých týždňoch tehotenstva sa však predávkovanie vitamínom A môže rýchlo stať nebezpečným a spôsobiť malformácie - menej je tu určite viac.

Omega-3 mastné kyseliny a Omega-6 mastné kyseliny

Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny sú nevyhnutné pre bunkovú štruktúru a pre vývoj mozgu a nervového systému. Tehotné ženy by sa mali spoľahnúť na zdravé tuky, ako je kokosový olej, olivový olej, ľanový olej, orechový olej alebo morské ryby. Nie každá ryba sa však odporúča počas tehotenstva, pretože úroveň znečistenia niektorých druhov je extrémne vysoká, napríklad tuniaka alebo halibuta.

Čo by ste počas tehotenstva nemali jesť?

Existujú potraviny, ktoré by tehotné ženy nemali jesť, aby sa vyhli hrozbe infekcií plodu. Hlavné nebezpečenstvo pochádza zo surových, rýchlo sa kaziacich alebo kontaminovaných potravín.

Niektoré patogény spôsobujú choroby, ktoré sú bez tehotenstva ťažko závažné, ale môžu spôsobiť vážne poškodenie zdravia nenarodeného dieťaťa alebo dokonca smrť. Obzvlášť pozoruhodné sú choroby toxoplazmóza a listerióza. Infekcia salmonelou môže tiež viesť ku komplikáciám.

Tehotné ženy by sa preto mali vyhýbať rizikovým potravinám a mali by byť obzvlášť opatrní pri hygiene v kuchyni.

Čo by ste teda nemali jesť ako tehotná žena? Surové alebo polosurové živočíšne výrobky predstavujú zvýšené riziko. Od Menu bolo zrušené by preto mal:

Surové mlieko a výrobky z neho
surové alebo nie úplne uvarené mäso
surové alebo údené klobásové výrobky
surové alebo polosurové ryby a morské plody
Potraviny, ktoré obsahujú surové alebo polosurové vajcia, napríklad tiramisu

Okrem toho je kvôli vysokej hladine ťažkých kovov lepšie vyhnúť sa niektorým druhom rýb.

Môžete jesť ryby počas tehotenstva?

Počas tehotenstva sa treba vyhnúť surovým, údeným alebo na vzduchu sušeným rybám a surovým morským plodom. Sú ryby a morské plody dostatočné? vysoko zahriate - t. j. varené, dobre varené, vyprážané alebo vyprážané - to si zvyčajne pochutnajú aj tehotné ženy žiaden problém.

Opatrnosť sa však odporúča pri druhoch rýb, v ktorých Znečistenie ťažkými kovmi ortuť) je veľmi vysoká. Môžu mať negatívny vplyv na vývoj nervového systému a mozgu. Počas tehotenstva je preto potrebné vyhnúť sa morským rybám, ako sú tuniak, mečúň, halibut alebo ostriež. Odrody ako sleď, sardinka, sardela alebo divoký losos sú naopak neškodné.

Môžete jesť mozzarellu počas tehotenstva?

Mlieko a mliečne výrobky, ktoré tehotné ženy konzumujú, by určite mali vysoko zahriate resp pasterizované byť. V opačnom prípade sa zvyšuje pravdepodobnosť napadnutia listériou. Baktérie spôsobujú spomínanú listeriózu. Pravdepodobnosť baktérie coli alebo salmonely sa zvyšuje aj v prípade výrobkov zo surového mlieka.

Mäkké syry ako Camembert, Gorgonzola alebo Roquefort, pravá feta, byvolia mozzarella, nakladaný syr alebo krémový syr z otvorených nádob sa často vyrábajú zo surového mlieka. Tu má zmysel dopytovať sa alebo sa na štítok pozrieť bližšie.

Pretože ani počas tehotenstva sa nemusíte zaobísť bez mozzarelly a ovčieho syra. Mnoho produktov dostupných v supermarkete je vyrobených z pasterizovaného kravského mlieka, a preto ich možno bez váhania jesť.

Môžete jesť zmrzlinu počas tehotenstva?

Počas tehotenstva by sa mala otvorená zmrzlina konzumovať opatrne. Nie vždy sú potrebné potrebné hygienické opatrenia a neustále chladenie. To zvyšuje pravdepodobnosť vzniku patogénov. Niektoré odrody navyše obsahujú surové vajce. Takže ste na bezpečnej strane, ak si vyzdvihnete priemyselne vyrobenú zmrzlinu v supermarkete a starostlivo skontrolujete zoznam prísad.

Môžete jesť med, keď ste tehotná?

Konzumácia medu je možná bez váhania počas tehotenstva. Listéria sa nemôže množiť v mede len kvôli vysokému obsahu cukru v kombinácii s antimikrobiálnymi látkami.
Dojčatá v prvom roku života by sa však nikdy nemali kŕmiť medom. Baktéria Clostridium botulinum môže v dôsledku nezrelého čreva spôsobiť vážne poškodenie.

Čo by som nemal jesť, keď som tehotná? Prehľad

Tieto jedlá sú počas tehotenstva tabu (alebo by sa mali konzumovať opatrne):

Stravovanie počas tehotenstva: dodržiavajte hygienu

Ako už bolo spomenuté, starostlivá hygiena je rovnako dôležitá pri znižovaní rizika potravinových infekcií počas tehotenstva:

Ovocie a zeleninu je potrebné dôkladne očistiť pod tečúcou vodou.
Pri príprave mäsa a rýb je potrebné venovať osobitnú pozornosť hygiene rúk.
Použité kuchynské náradie je navyše potrebné následne starostlivo vyčistiť.
Potraviny podliehajúce skaze by sa tiež mali skladovať na chladnom a suchom mieste a rýchlo sa spotrebovať.

Ďalšie tipy na zdravú výživu

Tehotné ženy by mali zvážiť aj nasledujúce tipy:

alkoholu je počas tehotenstva tabu, to platí aj pre víno v jedle. Alkohol nemá miesto ani v sladkostiach ani v pečive. Toto nie je úplne prepečené. Zvyšok zostáva, a preto predstavuje riziko pre dieťa.
Prihrejte jedlo v zásade nie je problém počas tehotenstva, ak sa to stane čo najrýchlejšie a iba raz.
Proti najesť sa samozrejme na tom nie je nič zlé. V prípade pochybností by ste mali informovať personál o pochybných prísadách.
A samozrejme nič nehovorí proti korenené jedlá v tehotenstve - za predpokladu, že je dobre znášaný a nespôsobuje pálenie záhy.