Tehotenstvo - Ryby v strave tehotných žien
Keď ste tehotná, vaša strava sa zmení a musíte byť oveľa opatrnejšia, čo konzumujete. Ryby a morské plody sú skutočne dôležitou súčasťou vyváženej stravy v tehotenstve, pretože sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, omega 3 mastných kyselín a železa, preto ich odporúčajú lekári. eLady vás varuje, že existujú niektoré druhy rýb, ktoré by ste počas tehotenstva nemali jesť (žralok, makrela, mečúň), pretože majú veľmi vysoký obsah ortuti. Namiesto toho sebavedome jedzte lososa, sumca a tresku. Snažte sa nejesť rovnaký druh rýb viac ako raz týždenne a striedajte jednotlivé druhy rýb a morské plody, ktoré vyskúšate.
Ak kupujete ryby a morské plody z obchodov, uistite sa, že je tovar čo najčerstvejší. Je dobré vyhnúť sa exotickým rybám alebo rybám, ktoré sa v blízkych vodách nenachádzajú - ťažko napríklad uveríte, že ak žijete v horách, môžete nájsť čerstvé žraloky. Ryby konzumujte čerstvé a nezmrazené.
Pokiaľ ide o morské plody, surové, napríklad škrupiny, môžu uvoľňovať baktérie, ktoré môžu byť pre vaše dieťa nebezpečné, preto je najlepšie sa im vyhnúť, rovnako ako by ste sa mali vyhnúť surovým rybám (sushi). Jedna štúdia uviedla, že tehotné ženy, ktoré jedia morské plody, sú menej náchylné na depresie. Uistite sa však, že morské plody, ktoré konzumujete, sú čerstvé, nezmrazené a dobre pripravené, nie surové.!
O ortuti sme hovorili vyššie. Mnoho žien sa obáva účinku ortuti na tehotenstvo. Ortuť sa nachádza prirodzene v našom prostredí, ale môžu ju uvoľňovať do ovzdušia aj továrne. Táto ortuť sa môže hromadiť vo vodách, moriach a oceánoch a stať sa z nej metylortuť. Je absorbovaný rybami cez žiabre alebo potravu (iné ryby, ktoré boli kontaminované), a tak sa dostáva do nášho tela. Metylortuť, ktorá sa nachádza v tkanivách, je veľmi ťažké odstrániť a je primárne zodpovedná za otravu ortuťou. Otrava ortuťou má nepriaznivé účinky na mnohé časti tela: ovplyvňuje to nervový systém, pľúca, obličky, oči, uši. Riziko je samozrejme vyššie pre deti a plod.
Takmer všetky ryby majú stopy metylortuti; väčšie ryby, ktoré sa dožili najdlhšieho veku, však majú najvyššiu hladinu metylortuti - pretože sa jej čas nahromadil. Preto sa žralok a makrela v strave tehotnej ženy neodporúčajú. Aj tuniak môže obsahovať veľké množstvo metylortuti, preto je všeobecne najlepšie vyhnúť sa konzumácii tuniaka. Existuje niekoľko druhov rýb, ktorým by ste sa mali všeobecne vyhnúť: ostriež, makrela, pstruh morský, hippoglassus. Ryby, ktoré môžete jesť, sú, našťastie, ešte ďalšie: losos, sardinky, parmice, sardely, sumce, síh, pražma, merlúza, ako aj morské plody, ako sú kalmáre, lastúry, ustrice, krevety.
Ryby v jazerách alebo v oblastiach špeciálne určených na rybolov v oblasti, kde žijete, môžu obsahovať aj metylortuť, preto je dobré pri tomto druhu rýb postupovať opatrne.
Aj keď nie ste tehotná, mali by ste byť opatrní s metylortuťou a rybami, ktoré konzumujete, pretože ortuť sa v tele hromadí, ako som už povedal. Aj keď sa vylučuje prirodzene, môže trvať až rok, kým sa hladina metylortuti v tele vráti do normálu. Preto ženám, ktoré chcú otehotnieť, je zakázané jesť určité druhy rýb.
Aj keď ste tehotná, neznamená to, že by ste si nemali vychutnať porciu rýb. Musíte len dodržať vyššie uvedené tipy a byť zodpovedný, keď si niečo objednáte v reštaurácii alebo keď si to pripravíte doma a všetko bude v poriadku.