Tekvica, jedlo a lieky
Stánky na trhu sú plné zeleniny, ktorú nám jeseň výdatne dáva a ktorú by sme mali konzumovať v ich sezóne, aby sme boli zdraví. Nájdeme medzi nimi tekvicu, jednu z potravín, ktoré by sme my, Rumuni, mali v tomto období konzumovať, pretože príroda nám ju náhodou nesprístupnila.! Tekvica, oceňovaná pre svoje voňavé žltooranžové jadro, sa vďaka svojim terapeutickým vlastnostiam intenzívne používa ako liečba mnohých chorôb.
Okrem vynikajúcej chuti je tekvica zdrojom zdravia aj vďaka vysokému obsahu karotenoidov (beta-karotén, alfa-karotén, luteín, zeaxantín atď.), Antioxidantov, ktoré chránia bunky pred starnutím a znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. a posilniť imunitný systém. Tekvicové semiačka majú vysokú energetickú hodnotu, majú vo svojom zložení horčík, minerál, ktorý má úlohu mineralizácie kostí, udržuje dobrú náladu a zdravie srdca. Žltooranžová farba tekvice je jasným dôkazom toho, že je plná antioxidantov a betakaroténu.
Beta-karotén je provitamín, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Dýňová buničina je zložená z vitamínov A, C a E. Tekvica je veľmi dobrá a v prírodnom stave, nie je tepelne pripravená. Má nízky obsah tukov a kalórií. Jedna šálka surového tekvicového pyré obsahuje: 80 kalórií, 19 g sacharidov, menej ako 1 g tuku, 588 mg draslíka a 2,4 gramu bielkovín. Tekvicové semiačka majú tiež terapeutické účinky. Pomáhajú eliminovať črevné parazity, upchávajú cievy, regulujú cholesterol, stimulujú činnosť obličiek.
Reguluje krvný tlak
Tekvica je veľmi dobrá pre zdravie srdca, pretože obsahuje vlákninu, draslík a vitamín C. Štúdie 1 ukazujú, že dostatočný príjem draslíka môže byť takmer rovnako dôležitý ako zníženie príjmu sodíka u tých, ktorým diagnostikovali vysoký krvný tlak. alebo vysoký krvný tlak. Zvýšený príjem draslíka je zároveň spojený so zníženým rizikom mŕtvice.
Znižuje riziko rakoviny
Vedci tvrdia, že existuje súvislosť medzi stravou s vysokým obsahom beta-karoténu a zníženým rizikom rakoviny prostaty 2 u starších účastníkov a osôb bez rodinnej anamnézy rakoviny prostaty.
Liek pre bystré oko
Vitamín A obsiahnutý v tekvici je nevyhnutný pre zdravie očí a pomáha sietnici absorbovať a spracovávať svetlo. Jedna šálka tekvice obsahuje viac ako 200 percent odporúčaného denného príjmu vitamínu A, a preto je tekvica pre zdravie očí výnimočnou možnosťou. Tekvica tiež obsahuje luteín a zeaxantín, antioxidanty, o ktorých sa predpokladá, že pomáhajú predchádzať kataraktu a môžu zabrániť rozvoju makulárnej degenerácie.
Stimuluje imunitný systém
Tekvica je bohatá na živiny, ktoré stimulujú imunitný systém. Po prvé, obsahuje betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Štúdie ukazujú, že vitamín A, najmä v tomto ročnom období, posilňuje imunitný systém a môže pomôcť v boji proti infekciám. Naproti tomu ľudia s nedostatkom vitamínu A môžu mať oslabený imunitný systém. Po druhé, vitamín C, ktorý je tiež prítomný v zložení tekvice, zvyšuje produkciu bielych krviniek, pomáha imunitným bunkám nazývaným biele krvinky alebo leukocyty, efektívne fungovať a urýchliť hojenie rán. Okrem spomínaných dvoch vitamínov je tekvica tiež dobrým zdrojom vitamínu E, železa a kyseliny listovej - všetky sú nevyhnutné pre silný imunitný systém.
Reguluje hladinu cholesterolu
Tekvica je bohatá na antioxidanty, ktoré zabraňujú tvorbe LDL („zlého“) cholesterolu. Pri oxidácii častíc LDL cholesterolu sa môžu hromadiť na stenách krvných ciev, čo zvyšuje riziko srdcových chorôb.
Tekvica, tiež vynikajúca na pokožku
Štúdie ukazujú, že väčšina karotenoidov, napríklad betakarotén, chráni pokožku. Po požití sa karotenoidy dostanú do rôznych orgánov vrátane pokožky a chránia ju pred škodlivým pôsobením ultrafialového žiarenia. Tekvica je tiež bohatá na vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre zdravú pokožku. Telo tento vitamín potrebuje na stimuláciu kolagénu, proteínu, ktorý udržuje pokožku silnú a zdravú.
Z tekvicovej dužiny sa dá vyrobiť prírodná maska, ktorá pokožku exfoliuje a zvlhčuje. Na jeho prípravu potrebujete: 1/4 šálky tekvicového pyré, vajíčko, lyžicu medu a lyžicu mlieka. Vložte ingrediencie do misy a miešajte, až kým nezískate pastu. Masku natrite na pokožku, počkajte 20 minút, potom ju odstráňte teplou vodou.
Prospešné pre pacientov s cukrovkou?
Vedci tvrdia, že tekvica znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje glukózovú toleranciu a zvyšuje množstvo inzulínu produkovaného organizmom. Je potrebné vykonať viac testov, aby sme s istotou mohli povedať, aké výhody prinesie tekvica pre diabetikov, ale aj napriek tomu je známe, že táto jesenná zelenina má veľa zdravotných výhod.
Healthline - 9 pôsobivých prínosov tekvice pre zdravie
Lekárske správy dnes - Aké sú výhody tekvica pre zdravie?
WebMD - 6 prekvapivých zdravotných výhod tekvice
Tvar - 7 výhod tekvice pre zdravie, ktoré vás inšpirujú k tomu, aby ste jedli viac tekvice
1. Štúdia „Asociácie medzi diétou soľou, draslíkom a krvným tlakom u dospelých v Južnej Afrike: WHO SAGE Wave 2 Salt & Tobacco“, publikovaná v časopise Výživa, metabolizmus a kardiovaskulárne choroby: NMCD, 2017 sept; Ware LJ, Charlton K, Schutte AE, Cockeran M, Naidoo N, Kowal P.
2. Štúdia „Inverzné asociácie medzi sérovými koncentráciami zeaxantínu a iných karotenoidov a kolorektálnym novotvarom v japončine“, publikovaná v International Journal of Clinical Oncology, 2014 Feb, Okuyama Y, Ozasa K, Oki K, Nishino H, Fujimoto S, Watanabe Y.