Tekvicová krémová polievka v recepte na tekvicu Hokkaido JEDTE CHYTREJŠIE
Tekvicová krémová polievka v tekvici hokkaido - jeseň chutí tak vynikajúco!
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Tekvica Hokkaido poskytuje dostatok draslíka, ktorý reguluje vodnú rovnováhu tela. Má prirodzene jemný odtokový účinok, pretože sa stimuluje funkcia obličiek a močového mechúra.
V prípade variantu bez živočíšnych produktov nahraďte maslo rastlinným olejom, napríklad repkovým olejom. Krém je možné nahradiť 2 - 3 polievkovými lyžicami ľahkého mandľového masla alebo alternatívnymi výrobkami na báze sóje, ovsa alebo ryže zo supermarketu.
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 3,1 mg | (26%) | |
| Vitamín K | 11,7 ug | (20%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 60 ug | (20%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 3 μg | (7%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 29 mg | (31%) | |
| draslík | 830 mg | (21%) | viac |
| Vápnik | 107 mg | (11%) | viac |
| horčík | 54 mg | (18%) | viac |
| železo | 2,4 mg | (16%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 1,2 mg | (15%) | viac |
| nasýtený tuk | 14 g | ||
| kyselina močová | 103 mg | ||
| cholesterolu | 59 mg | viac |
| Vitamín A | 1,2 mg | (150%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 10,8 mg | (90%) | |
| Vitamín K | 51,7 ug | (86%) | |
| Vitamín B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamín B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacín | 9,6 mg | (80%) | |
| Vitamín B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Kyselina listová | 375 ug | (125%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 4,4 mg | (73%) | |
| Biotín | 3 μg | (7%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 131 mg | (138%) | |
| draslík | 3 357 mg | (84%) | viac |
| Vápnik | 269 mg | (27%) | viac |
| horčík | 119 mg | (40%) | viac |
| železo | 8,9 mg | (59%) | viac |
| jód | 18 ug | (9%) | viac |
| zinok | 2,9 mg | (36%) | viac |
| nasýtený tuk | 14,6 g | ||
| kyselina močová | 450 mg | ||
| cholesterolu | 59 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Očistite a umyte tekvice a odrežte veko. Odstráňte kôstky a ovocné vlákna a opatrne vydlabte celkovo 800 g tekvicovej dužiny bez poškodenia pokožky. Tekvicové mäso nakrájajte na kocky. Zahrejte vydlabané tekvice v rúre na 80 ° C (konvekcia 60 ° C, plynová značka 1).
Olúpte, umyte a nakrájajte zemiaky. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. V kastróle rozohrejeme maslo a na strednom ohni podusíme cibuľu s cesnakom 2 - 3 minúty, až kým nebude priehľadná, potom pridáme tekvicové kocky a restujeme 2 minúty. Zalejeme vývarom a pridáme zemiaky do hrnca, všetko privedieme k varu. Potom za občasného miešania dusíme na strednom ohni 25-30 minút, kým nie je zelenina uvarená.
Medzitým si na panvici bez tuku opečieme tekvicové semiačka, kým nie sú voňavé. Miešajte neustále. Potom ho vyberte z panvice a nechajte vychladnúť.
Po uplynutí času varenia polievku najemno pretlačte. Pridáme smotanu a podľa požadovanej konzistencie vmiešame ešte trochu vývaru alebo necháme ďalej dusiť. Dochutíme soľou, korením a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.
Nalejte pripravenú polievku do tekvíc a podávajte posypané tekvicovými semiačkami.