Tekvicová polievka s kari a kokosom Savori Urbane

tekvicová

Tekvicová polievka s kari a kokosom. Ázijská tekvicová krémová polievka. Prišla jeseň, čas na teplé polievky. Každú jeseň, na opakovanú objednávku mojej dcéry, robím polievku z tekvicového krému niekoľkokrát. Zatiaľ som to urobil jednoduchým, s pórom stuženým na masle, tekvicovými kockami a kyslou smotanou na varenie. Tentokrát som zvolila iný recept, pikantnejší a voňavejší, s ázijskou príchuťou kurkumy a kokosu.

V dome som mal peknú a oranžovú tekvicu, akoby slnko pri západe slnka. Bolo to, akoby svetlo žiarilo na čiernej kuchynskej linke! Prekvapíme dievča a počkáme na ňu krémovou a horúcou polievkou s bezlepkovými chlebovými krutónmi s tekvicovými semiačkami, dehydrovanou cibuľou a parmezánom, posypané zeleným a voňavým tekvicovým olejom. Tento úžasný chlieb som pripravila v projektovej súťaži organizovanej Ruxandrou z blogu Gourmandelle Lifestyle Blog spolu so spoločnosťou Nutrient Solutions, ktorá ponúka na predaj BEZLEPKOVÉ potravinové výrobky vyrobené známou spoločnosťou Dr. Schär.

Recept na chlieb spletený s tekvicovými semiačkami, dehydrovanou praženou cibuľou a parmezánom nájdete tu. Pripravil som ho pomocou špeciálnej bezlepkovej múky Bread Mix (Mix B).

Je to veľmi rýchla polievka, ktorá sa pripraví za 30 - 40 minút. Nie je to nijako náročné ani zložité.