Tekvicové hranolky v rúre s cuketovým mätovým tvarohom - recept na bypass žalúdka
Obsah tohto článku
Tento článok obsahuje odkazy na provízie. Ak si kúpite niečo prostredníctvom odkazu, dostaneme za vás mini províziu bez ďalších nákladov. Prezentujeme iba veci, ktoré sami radi používame a často používame. Odkazy sú jednotlivo označené znakom * alebo príslušným podnikom (napr. Amazon). Prečítajte si viac informácií o reklame a spolupráci na tomto webe.
Jesenná variácia jednoduchého receptu na tekvicu s čerstvou mätou a píniovými orieškami.
Rúry na pečenie z tekvice s tvarohom z mäty cukety
Alebo vyznanie lásky k tekvici.
Tekvice sa vracajú do našej kuchyne a konečne sa šíria v supermarketoch. Predtým, ako sa pustím do jesenného receptu na tekvicu, dovoľte mi trochu tekvicového rozdrvenia. Pre mňa je táto zelenina svojím spôsobom svätý grál zo záhrady. Je úžasne vhodný na výživu po bypassu žalúdka a žalúdku rukávov, pretože je mimoriadne univerzálny.
Obľúbená zeleninová tekvica
Tekvica je jedným z mojich najobľúbenejších »sacharidových druhov zeleniny« a teší ma, že sa v posledných rokoch v našom farmárskom obchode objavuje čoraz viac starých odrôd a že veľa ľudí tekvice všeobecne nevidí iba ako halloweensku výzdobu, ale ju vlastne aj konzumuje.
Pred desiatimi rokmi som mal veľké ťažkosti zohnať tekvicu z orechov, korunného princa alebo čierneho princa. Už pri kúpe tekvice hokkaido sa ľudia pozreli bokom - koniec koncov je to príliš malé na to, aby ste si z toho vytvorili tvár.
Tekvica je ideálnou zeleninou pre lovcov výhodných obchodov: Jednoduché odrody sú na farmárskom trhu veľmi lacné a pri dobrom skladovaní až do jari vydrží asi 2 - 3 mesiace (zimná tekvica).
Zdravá trendová zeleninová tekvica
Dnešné tekvice zúria a to je v tomto prípade dobrá vec!
Beta tekvica obsahujúca beta karotén s nízkym obsahom kalórií sa nielenže dostáva medzi 10 najlepších druhov zeleniny na chudnutie a udržanie zdravia vo výživovej tabuľke s nízkym účinkom na hladinu cukru v krvi.
Súvisí s bobuľami - aj keď je hladný ako medveď 😉
Tekvica, ktorá je úzko spojená s cuketou, uhorkou a melónom, patrí z botanického hľadiska k bobuliam - a dodáva veľa vitamínu C. Je nevyhnutný pre ochranu buniek a imunitný systém. A už spomínaný betakarotén, ktorý sa dá v tele premeniť na životne dôležitý vitamín A, a samozrejme minerály, ktoré sú dôležité pre naše zdravie a metabolizmus.
V miernom množstve je tekvica vhodná pre nízkosacharidovú stravu a vďaka vysokému obsahu vlákniny zaisťuje veľmi dobrú sýtosť. Veľmi dobré nutričné hodnoty umožňujú jesť plnku aj s normálnym alebo mierne väčším žalúdkom bez toho, aby ste museli prijímať veľa kalórií.
Pre deti sú chutné aj tekvicové hranolky alebo tekvicové kolieska! Samotná výrazná farba a zaujímavý tvar vzbudzujú zvedavosť, sladká chuť presvedčí aj dieťa. Tip: najmenší najradšej jedia s nádychom škorice.
Tekvicové kliny z rúry s cuketovým mätovým dipom
Dobre, dobre. Zastavím tekvicovú tlačenicu a poviem vám, ako som si za pár minút pripravil môj žalúdočný bypass. To je dobrá správa: Príprava tekvice je rýchla, väčšinu zvládne rúra.
Zloženie Tekvicové kliny z rúry s mätovým cuketovým dipom pre 2 osoby
Poznámka k množstvu: V prvých mesiacoch po operácii môže byť jedna porcia priveľa, aj keď jemná konzistencia a krátka doba tekvice v žalúdku robia jedlo dobre znášaným. Ako vždy, počúvajte svoju saturáciu.
250 gramov tekvice hokkaido, čerstvé, očistené a nakrájané na kolieska
15 gramov píniových orieškov, opekané
1 čajová lyžička olivového oleja, panenský
Niektoré korenie na vyprážané zemiaky (toto používam - Amazon Link)
Pre kvark z mäty cukety
100 gramov cukety, najemno nastrúhanej
2 lyžice citrónovej šťavy
5 gramov soli (napr. Draselná soľ)
15 gramov čerstvej mäty, jemne nasekanej (alebo 5 gramov sušenej mäty)
1 strúčik cesnaku
2 gramy bieleho korenia (asi pol čajovej lyžičky)
Mätový cuketový dip je jedným z mojich obľúbených kvarkov. Niekedy to robím aj s uhorkou na grilovanie - také chutné s jahňacím alebo hamburgerom.
Hokkaido tekvicové kliny s tvarohom z cukety a mäty Príprava:
Rúru predhrejte na 190 stupňov, pripravte si plech s trvalou fóliou na pečenie alebo papierom na pečenie.
1. Tekvicové kolieska veľmi jemne vmasírujte olivovým olejom. Najlepšie to urobíte prstami, ak chcete použiť štetec alebo lyžicu, budete potrebovať lyžicu oleja. Dokážeš to aj ty!
2. Na plech naukladajte tekvicové kolieska a posypte ich korením na vyprážané zemiaky alebo iným korením podľa vášho výberu. Ak nemáte chuťovú prísadu, dobrá voľba je karí, trocha soli a korenia, prípadne štipka škorice.
3. Tekvicu vložíme na 25 minút do rúry. Počas pečenia si pripravíte tvaroh a v prípade potreby môžete dokonca vypiť kávu.
4. V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie na tvaroh do hladkej zmesi a vložte ich do chladničky, kým nebude hotová tekvica. Tip: Tvaroh chutí lahodne s čiernymi šošovicovými hamburgermi a tiež s kuskusovým receptom - urobte si z neho dostatok a pred jedlom ho nechajte pol dňa odležať. Mätová aróma potom vystupuje zreteľnejšie.
5. Akonáhle je tekvica hotová, môžete ju jednoducho rozdeliť na dve porcie (alebo zjesť všetko sami) a podávať horúcu s cuketovým mätovým dipom. Posypte ho praženými píniovými orieškami tesne predtým, ako ich zjete.
Jesenná rúra na pečenie s množstvom bielkovín a tým istým extra kopom z mäty v dipe je pripravená. Spolu s citrónom dodáva tvarohu príjemnú sviežosť, ktorá úžasne lichotí sladkej tekvicovej aróme.
Výživové hodnoty na jednu porciu sú pôsobivé. V kombinácii s tvarohom pekný obed alebo večera pre pacientov s bypassom žalúdka alebo žalúdkom v rukáve.
Tekvicové kolieska s mätovým cuketovým dipom - nutričné hodnoty na porciu:
217 kalórií10,1 gramov tuku15,5 gramov sacharidov5,1 gramu vlákniny16,8 gramu bielkovín