Slivkový kompót v nádobe Aromatické jedlá
S receptom na slivkový kompót prichádzam trochu neskoro, ale vzal som si ďalšie a bol som pripravený na to zabudnúť medzi návrhmi na blogu, rovnako ako náhodou zabudnete napríklad džbán s džemom, na poličke v špajza. Je to obdobie bohaté na kuchyne a zhromaždilo sa veľa receptov, ktoré čakajú na svoje vydanie. Stále som v nich zamotaný, čo mám robiť? 🙂 Ale na trhu stále existujú slivky, takže žiadne kúpele, máte čas pripraviť si pár zaváracích pohárov slivkového kompótu, ak chcete.
Pre mňa by tento kompót neexistoval, keby som z krajiny nedostal nejaké slivky. Pokiaľ ide o silné stránky, neboli podľa môjho vkusu v surovom stave. Mám rada dobre vyzreté, mäkké a sladké ovocie. Ale na kompót boli perfektné. V skutočnosti je to v kompótoch presne také, aké by ovocie malo byť, trochu tuhšie, inak by sa počas varu zaprášilo.
Príprava kompótu na uchovanie v nádobe na zimu je rovnako jednoduchá ako horúci kompót vyrobený z čerstvého sezónneho ovocia, ako bol recept na kompót z horúceho jablka s kardamónom alebo kompótom s príchuťou. dule. Technika varenia sa trochu líši, ale je to v podstate to isté: ovocie, voda, cukor a všetko varené na sporáku.
Postup je supermega-ultra jednoduchý: slivky umyte a vložte do zaváracích pohárov. Podľa toho, čo vám na kompóte, ovocí alebo sirupe najviac chutí, dajte slivky úplne hore alebo iba do polovice dózy. Do každého téglika som dala asi 11-13 sliviek. Potom pridajte cukor podľa toho, aké sladké alebo kyslé sú slivky. Pretože tá moja bola trochu kyslá, dala som do každej veľkej nádoby s hmotnosťou 800 g dve plné polievkové lyžice.
Sladký kompót som nechcel, pretože ho rád raňajkujem ráno nalačno s keksíkmi a keksy sú tiež sladké. Zamerajte sa teda na množstvo cukru podľa svojich zvykov a ovocia, ktoré máte k dispozícii. Naplňte nádoby vodou, úplne zaskrutkujte viečka a povarte s nimi asi 30 minút.!
Ak sa v receptoch na zaváranie zaváracie poháre predtým sterilizujú a džem sa do nich naleje horúci, v kompótoch je to presne naopak. Všetko vložte do pohárov studené a nádoby sa po uvarení kompótu prakticky sterilizujú. No tak, je to jednoduché! Na dno hrnca, v ktorom varíte kompót, nezabudnite vložiť obrúsok alebo ešte lepšie noviny. Aby ste nádobu nerozbili, je dobré zabaliť nádoby do novín.
Slivky sa výborne hodia ku škorici, anízu alebo kardamónu, takže ak chcete mať chutnejší kompót, môžete do nádob pridať akékoľvek korenie, ktoré máte radi.