Tekvicové pyré, rýchla a zdravá obloha

Suroviny na tekvicové pyré

  • 2 cukety, čerstvé
  • 40 ml olivového oleja alebo rozpusteného masla
  • veľká biela cibuľa
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • korenie
  • citrónová šťava

Ako pripraviť tekvicové pyré

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak nakrájajte na malé kúsky.

rýchla

Na veľkej panvici rozohrejeme olej a cibuľu varíme, kým nebude sklovitá. Potom pridáme cuketu a cesnak a varíme, kým nie sú cukety dobre preniknuté. Dochutíme trochou soli.

Keď sú hotové a šťava sa odparí, pridajte zmes do mixéra a všetko veľmi dobre premiešajte, až kým nezískate homogénny krém. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.

Ako podávať tekvicové pyré

Tekvicové pyré podávajte s grilovaným steakom. Pre príjemnejší vzhľad ho môžete ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.