Soľ a cukor, pretože ovplyvňujú naše srdce - strava; Výživa - strana 1

Po tukoch sú ďalšími na čiernej listine cukor a soľ. Sú prospešné, ale nie v množstve, ktoré konzumujeme. Čo to znamená konzumovať ich s mierou?

Potrebujeme soľ a cukor, ale odborníci poukazujú na nadmernú konzumáciu, ktorá nás vedie priamo do „náručia“ kardiovaskulárnych chorôb. Preto je potrebné vedieť, čo znamená mierna konzumácia soli a cukru. Môžeme to rešpektovať, ale s veľkou opatrnosťou pri spracovaných potravinách v obchodoch, ktoré ukrývajú značné množstvo cukru a soli.

srdce

Ak vám záleží na vašom zdraví a chcete vylepšiť svoje stravovacie návyky, venujte pozornosť niektorým podstatným faktorom, potom si vždy prečítajte štítky potravín, ktoré kupujete v obchode.

Čo treba venovať pozornosť pri čítaní štítku produktu?

  • výrobky označené na štítku: sodík, jedlá sóda alebo akákoľvek prísada obsahujúca Na (chemický symbol pre sodík);
  • výrobky na štítku: glukóza, sacharóza, laktóza, fruktóza, maltóza, sladový sirup, melasa a dextróza.

Nemalo by vás prekvapovať, že v rovnakom produkte nájdete ešte viac týchto zložiek, čo znamená ešte väčšie množstvo cukrov a sodíka.

Ako prebytok soli ovplyvňuje srdce?

Soľ (chlorid sodný) je nevyhnutným minerálom pre správne fungovanie tela, ale iba v týchto stanovených množstvách:

  • 2,3 g denne v prípade zdravého človeka zodpovedá čajovej lyžičke;
  • 1,5 g denne pre ľudí s vysokým rizikom kardiovaskulárnych chorôb a pre kohokoľvek nad 50 rokov.

"Čím nižší je príjem sodíka, tým priaznivejší je vplyv na krvný tlak. Ľudia nad 50 rokov a ľudia s kardiovaskulárnymi rizikovými faktormi (predispozíciou), vysokým krvným tlakom, ochorením obličiek, cirhózou a srdcovým zlyhaním." sú citlivejšie na vysoký krvný tlak v dôsledku konzumácie soli “, uvádza dr.

Anda Avramescu, praktická lekárka, obyvateľka prvého ročníka cukrovky a výživy.

Tu je dôvod, prečo musíme venovať pozornosť spracovaným potravinám, pretože v sebe skrývajú vysoké množstvo soli:

  • klobásy: 2,5 - 9 g soli/100g;
  • údená ryba: 1,5 - 5 g soli/100g;
  • syry: 1,8 g soli/100 g;
  • omáčky, zaváraniny: 1,5 g soli/100g.

Problémy, s ktorými sa môžete stretnúť v prípade nadmernej konzumácie soli: Mnoho štúdií preukázalo priamu súvislosť medzi príjmom sodíka a vysokým krvným tlakom. Čím viac soli teda skonzumujete, tým vyšší bude váš krvný tlak, pretože vaše obličky zlyhávajú pri spracovaní a vylučovaní nadbytočnej soli.