Tekvicové sušienky Jesenný recept
17. októbra 2020, autor: Paula Boslau Kategórie: Výživa
Domáce tekvicové sušienky sú vynikajúcou pochúťkou v daždivých jesenných dňoch. Tu nájdete jednoduchý recept na šťavnato-sladké sušienky.
Jesenný čas je Tekvicová sezóna! Pretože hokkaido a tekvica maslovej farby majú mierne sladkú chuť, sú ideálne ako základ pre dezerty, ako sú napríklad tieto jesenné tekvicové sušienky.
Na čo treba pamätať pri nakupovaní surovín:
- Náš recept obsahuje vajíčko. Môžete však tiež zmeniť vegánsky. Ak to chcete urobiť, jednoducho vymeňte vajíčko za lyžicu rozdrveného ľanové semienko, ktorú namočíte do troch lyžíc vody.
- Chcete si pripraviť tekvicové sušienky s vajíčkom? Potom sa uistite, že to Vajce z ekologickej farmy vzniká. Demeter, Naturland a Bioland kladú najvyššie požiadavky na dobré životné podmienky zvierat. V ďalšom článku nájdete tipy, čo treba brať do úvahy pri nákupe vajec: Organické vajcia, vajcia z voľného výbehu, vajcia zo stodoly - ktoré vajcia si mám kúpiť?
- Bohužiaľ, žiadna z organických tuleňov nezakazuje drvenie mužských kurčiat. Teraz ho nájdete v mnohých obchodoch Vajcia bez drvenia kurčiat.
- Dbajte tiež na organickú kvalitu so zvyšnými ingredienciami. Podporujete ekologicky udržateľné poľnohospodárstvo šetrné k prírode.
Jesenné tekvicové sušienky: recept
- Príprava: asi 20 minút
- Čas varenia/pečenia: cca 15 minút
- Množstvo: 12 kusov
Maslovú tekvicu nakrájajte na malé kocky.
Vložte tekvicové kocky do hrnca s veľkým množstvom vody a priveďte ich do varu. Potom ich nechajte dusiť na strednom ohni asi desať minút, kým nebudú uvarené.
Zlejte vodu a tyčovým mixérom rozdrvte tekvicové kocky vo veľkej miske na hladkú kašu.
Pridajte múku, cukor, vajíčko (alebo náhradu za vegánske vajce), škoricu, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a repkový olej. Ingrediencie spolu dobre zmiešame, aby vzniklo lepkavé cesto na sušienky. Teraz môžete voliteľne vmiešať niekoľko čokoládových kvapiek.
Plech vyložte papierom na pergamen alebo trvalejšou náhradou pergamenu. Pomocou lyžice dajte na plech dvanásť kúskov cesta na sušienky. Dôležité: Uistite sa, že je medzi tekvicovými koláčikmi dostatok priestoru, pretože sa pri pečení trochu rozšíria.
Tekvicové sušienky pečieme v rúre na 180 stupňov asi desať až pätnásť minút. Po vybratí by mali byť stále mierne mäkké. Pred konzumáciou nechajte sušienky niekoľko minút vychladnúť. Hotovo!