Tekvicový olej má veľa výhod pre pokožku, vlasy a zdravie. Gesundheit Medicine - Fitness - Diéta
Tekvicový olej je iba olej vyrobený z tekvicových semien. Tradičná výroba tekvicového oleja sa dodnes praktizuje v Slovinsku, Rumunsku, Chorvátsku, Maďarsku a Štajersku. To je tiež dôvod, prečo najlepšie oleje pochádzajú z týchto regiónov.
Tam sa vyrába z pražených semien miestnej odrody tekvice.
Tento olej je veľmi hustý a silne sfarbený. Tekvicový olej je pre telo zdravý, pretože obsahuje veľa zdraviu prospešných živín, najmä esenciálne mastné kyseliny a niektoré vitamíny a minerály v malom množstve. Tento olej je dobre znášaný pri lokálnom použití alebo požití.
Štruktúra pracovného miesta
Cucurbita pepo var ‘styriaca‘
Tekvicový olej sa teraz vyrába zo semien mnohých druhov tekvice. Ale tradične sa vyrába zo semien Cucurbita pepo var ‘styriaca‘.
Táto sa pestuje v Štajersku. Tento olej sa nazýva aj „zelené zlato“, pretože v kombinácii s jogurtom je bohatý na zelenú farbu.
Tekvicový olej je možné získať extrakciou rozpúšťadlom, superkritickým CO2 alebo normálnou metódou lisovania za studena. Aj keď za studena lisovaný proces produkuje menej oleja zo semien, je to jediný zdravý olej. Iné obsahujú škodlivé chemikálie, ktorým je potrebné sa vyhnúť.
Za studena lisovaný tekvicový olej je hustý, zakalený a je potrebné ho filtrovať, aby sa znížila jeho zakalenosť.
Farba tekvicového oleja a vplyv dichromatizmu
Poďme si tu trochu obísť niektoré „chemické účinky“. O tekvicovom oleji je veľmi zaujímavé pozorovanie. Je to fenomén dichromatizmu. Tento olej vykazuje v jednej vzorke dve nápadne odlišné farby a toto môže vidieť každý.
- Tmavozelená farba - tekvicový olej vyzerá v tenších vrstvách tmavozelene.
- Tmavočervená farba - V hrubších vrstvách bude olej vyzerať jasne červeno.
Celková farba tekvicového oleja je zmesou týchto dvoch farieb, vďaka čomu má olej tmavozelenú, takmer čiernu farbu. Olej z tekvicových semien má najvyšší známy dichromatizmus zo všetkých prírodných látok.
Poďme si tiež rozobrať množstvo terapeutických vlastností tekvicového oleja.
Najväčšie liečivé použitie tekvicového oleja je v stave BPH. Môže sa však osvedčiť aj pri cystitíde močového mechúra a ochoreniach močových ciest.
Tekvicový olej má množstvo zdravotných výhod kvôli svojim terapeutickým vlastnostiam, ktorým sa teraz budeme venovať.
Tekvicový olej na pokožku
Olej má príjemnú orieškovú chuť. Môže sa nanášať lokálne priamo na pokožku. Vezmite niekoľko kvapiek tohto oleja (choďte na rafinovaný olej, pretože je tenší) a naneste ho na pokožku. Nechajte vstrebať do pokožky.
Pokožka sa tak zvlhčí a vyzerá hydratovane. Tekvicový olej dodáva pokožke vitamín E, antioxidanty a esenciálne mastné kyseliny (tuky), ako aj karotenoidy, ktoré sú potrebné pre zdravú pokožku. Tento olej tak podporuje zdravie pokožky a podporuje lepšie fungovanie.
Tekvicový olej proti vypadávaniu vlasov
Namiesto toho, aby ste tento hustý a hustý olej nanášali na pokožku hlavy, radšej ho berte ako doplnok výživy. Požitie tekvicového oleja môže viesť k vypadávaniu vlasov u mužov. Nebolo to dokázané.
Tekvicový olej má určitý vplyv na testosterón a androgény, ktoré obidva majú dôležitú úlohu pri vypadávaní vlasov. Môže to byť Inhibičná aktivita na DHT (dihydrotestosterón) čo je užitočné pri vypadávaní vlasov. Skúste do svojej stravy pridať 1 čajovú lyžičku tekvicového oleja a uvidíte výsledky.
Tekvicový olej proti parazitom
Jeden môže vyskúšať tento olej, aby sa zbavil parazitov, ktorým sa darí v črevách, napríklad Ascaris. Vezmite 1 čajovú lyžičku tekvicového oleja do šalátov a iných receptov bez toho, aby ste olej rozohriali.
Olej funguje, keď funguje Cucurbiti (horká zlúčenina nachádzajúca sa v semenách). Tento efekt majú určite tekvicové semiačka, ktoré sú výraznejšie ako v oleji.
Tekvicový olej na artritídu
Pridanie 1 čajovej lyžičky tekvicového oleja do stravy môže mať podobný účinok na bolesť kĺbov. Prírodný olej účinkuje podobne ako mnohé NSAID (nesteroidné protizápalové lieky) na zmiernenie bolesti spôsobenej artritídou.
Tento účinok sa pripisuje antioxidantom, ktoré zabraňujú poškodeniu voľnými radikálmi v tele a znižujú zápal.
Podpora kardiovaskulárneho zdravia
Ukázalo sa, že tekvicový olej má pozitívny vplyv na lipidový profil v plazme, čo môže znamenať lepšie kardiovaskulárne zdravie. Olej má účinok na zníženie LDL cholesterolu zlepšením podielu HDL cholesterolu na profile celkového cholesterolu.
HDL cholesterol je pre telo skutočne dobrý, ak je v bezpečných medziach a používa sa na mnohé veľmi dôležité činnosti a chemické reakcie v tele. Tento olej má tiež účinky na zníženie triglyceridov, o ktorých sa predpokladá, že sú dobré pre kardiovaskulárne zdravie.
Tekvicový olej má ochranný účinok na srdce a aortu (najväčšia tepna v tele). Špekuluje sa, že olej vedie k produkcii NO (oxidu dusnatého), čo vedie k rozšíreniu tepien, zníženiu krvného tlaku a uvoľnenému prietoku krvi.
Avšak tekvicový olej by mal byť olejom a má vysoký obsah tukov. Mali by ste to teda brať s mierou.
Účinok na močový systém
Tekvicový olej je typom tonika obličiek a kyseliny močovej. Znižuje tlak na močový mechúr, podporuje uvoľňovanie prebytočnej zásobnej vody v tele zvýšenou tvorbou moču. Môže tiež zabrániť tvorbe obličkových kameňov a znížiť pocit pálenia počas močenia, ku ktorému dochádza buď príležitostne, alebo v dôsledku stavu.
Tento účinok sa dá pozorovať pri vnútornom užívaní tekvicového oleja alebo pri masáži podbruška.
Tekvicový olej môže tiež znížiť výskyt nočného pomočovania u detí.
Benígna hyperplázia prostaty (BPH)
BPH je stav, pri ktorom je prostata zväčšená a nie je spôsobená rakovinou. Je to teda benígne. Toto zväčšenie orgánu vedie k zvýšeniu zápalových markerov v krvi.
U tejto osoby BPH spôsobuje močenie, váhanie a zmätený stav močenia. To môže tiež oslabiť močový systém pred infekciou. Nepravidelné močenie narúša spánok, čo môže mať vplyv na zdravie, ak bude trvať dlhšie.
Tekvicový olej vedie k zlepšeniu zdravia a veľkosti prostaty a úľave od príznakov BPH.
Vedľajšie účinky a dávkovanie
Nie je známe, že by tekvicový olej spôsoboval kontraindikácie alebo liekové interakcie. Môže sa nanášať priamo na pokožku neriedený. Je tiež bezpečné používať ho ústami.
Nemal by sa však používať ako jedlý olej, pretože teplo ničí dobrú výživu, ktorú poskytuje. Vďaka tomu je olej prakticky nepoužiteľný a ešte škodlivejší v dôsledku účinkov molekúl hydrogenovaných tukov, ktoré sa tvoria teplom.
Mali by ste sa uistiť, že tekvicový olej je lisovaný za studena. Iné druhy tekvicového oleja sú škodlivé a môžu dokonca obsahovať karcinogénne zlúčeniny a toxické kontaminanty.
Tekvicový olej je výživová sila. Olej nie je 100% tuku, čo je medzi olejmi veľmi zriedkavé. Tento olej je obzvlášť bohatý na bielkoviny (aminokyseliny).
Koncentrácia tukov v tekvicovom oleji je iba okolo 30 - 50%. Miestne oleje predávané v Grécku a vo východnej Európe majú vysoký obsah bielkovín a sacharidov, čo ukazuje, že nefiltrované, za studena lisované oleje sú najbohatšou a najrozmanitejšou výživnou látkou.
Keď je olej filtrovaný, môže stratiť väčšinu svojej vlákniny a niektorých výživných látok, ale je tak oveľa vhodnejší na miestne použitie.
To je zo všetkých tukov chemické zloženie mastných kyselín, ktoré obsahujú.
| živina | percentuálny podiel | Druh tukov |
| Kyselina gama linolová | Stopy% | PUFA |
| Kyselina stearová | 5,1 - 8,5% | Nasýtený tuk |
| Kyselina palmitová | 12,6 - 18,4% | Nasýtený tuk |
| Kyselina olejová | 17-35% | MUFA |
| Kyselina linolová | 18,1 - 62,8% | PUFA |
| Kyselina alfa-linolénová | 0,34 - 0,82% | PUFA |
| Kyselina arachidová | 0,26 - 1,12% | Nasýtený tuk |
| Kyselina gadolová | 0 - 0,17% | PUFA |
| Behenish | 0,12 - 0,58% | PUFA |
| Kyselina palmitolejová | 0,12 - 0,52% | MUFA |
Obsah nasýtených tukov v tekvicovom oleji v porovnaní s MUFA (mononenasýtené mastné kyseliny) a PUFA (polynenasýtené mastné kyseliny). Dominantnou mastnou kyselinou je kyselina linolová, omega-6 mastná kyselina. Tekvicový olej má vysoký obsah vitamínov a minerálov, ale ich množstvo v oleji sa líši podľa typu oleja.
Kompletná výživová hodnota tekvicového oleja (na 100 g)
| živina | hodnotu | percentuálny podiel |
| Energia (kalórie) | 857,14 | - |
| sacharidy | 0-30% | - |
| Bielkoviny | 0-38% | - |
| Tuky | až 100% | - |
| Vlákno | stopy | - |
| cholesterolu | stopy | - |
| cukor | - | - |
| Vitamíny | hodnotu | percentuálny podiel |
| Vitamín A (beta karotén) | 6 ug | - |
| Tiamín (B1) | - | - |
| Riboflavín (B2) | - | - |
| Niacín (B3) | - | - |
| Kyselina pantoténová (B5) | - | - |
| Pyridoxín (B6) | - | - |
| Biotín (B7) | - | - |
| Kyselina listová (B9) | - | - |
| Vitamín B12 | - | - |
| vitamín C | - | - |
| Vitamín D | - | - |
| Vitamín E. | stopy | - |
| Vitamín K | - | - |
| Mikroživiny | hodnotu | percentuálny podiel |
| Fytosteroly | 294 mg | - |
Tekvicový olej obsahuje veľa druhov karotenoidov, ako je beta-karotén a luteín. Beta-karotén je forma vitamínu A. Karotenoidy sú dobré pre pokožku a sú tiež dobré pre rakovinu. Sú zodpovedné za sýtožltú až červenkastú farbu.
Tekvicový olej obsahuje vitamín E, ktorý je tiež vo svojich dvoch formách tokoferoly a tokotrienoly. Okrem týchto živín je dôležitých ešte veľa ďalších chemických vlastností.
Tekvicový olej obsahuje najvyššie množstvo beta-karoténu zo všetkých olejov zo semien, ako bolo určené v tejto štúdii.
Chemické vlastnosti tekvicového oleja
| živina | percentuálny podiel | pridaná hodnota |
| hustota | 0,918 g/ml | ideálne na masážny olej |
| Skladovacia teplota | - | Žiadne osobitné požiadavky |
| Komedogenita | - | Hodnotené od 0 do 5 |
| ORAC | - | Antioxidačná sila |
| Číslo kyslosti | 1.5 | Miera kyslosti |
| Hodnota zmydelnenia | 191,1 | Množstvo nenasýtených tukov |
| Hodnota peroxidu | 1.2 | Miera zatuchliny |
Tekvicový olej je veľmi zdravý olej a veľa jeho zdraviu prospešných účinkov sa dá získať užitím lahodných receptov, ako je šalátový dresing.