Teľací vývar s tekvicovými omáčkami - recepty od A po Z.

vývar

prísady

  • 160 g teľacieho mäsa
  • 300g cukety
  • 30 g mrkvy
  • 30g petržlenovej vňate
  • 5g oleja
  • 20g kyslej smotany
  • 2g soli
  • rezané zelené

Kategória receptov:

Recept z teľacieho vývaru s tekvicovým soté

Mäso sa očistí od kože a žihadla a uvarí sa v studenej vode. Pridáme očistenú a nakrájanú na plátky mrkvu a petržlen a pol hodiny pred koncom varenia dosolíme. Keď je mäso uvarené, nakrájajte ho na tenké plátky, ktoré podávame s restovanou tekvicou pripravenou takto: tekvica sa očistí, umyje a pokrája na kocky, potom sa podusí s olejom, trochou soli a vodou. Cukety sa podávajú so zelenou a smotanou.

Rasol môžeme podávať aj so zemiakovou kašou, krupicovým pudingom so zeleninou, bagetovým pudingom, ryžovou oblohou alebo diétnou omáčkou.

Podobné recepty:

Hovädzia soľanka s mrkvou, zemiakmi a limetkou .

Hovädzí vývar so zeleninou (mrkva, zeler, zemiaky a kapusta)

Hovädzí vývar s chrenom

Recept na hovädzí vývar podávaný s chrenom, mrkvou a prírodnými zemiakmi

Hovädzia deka s ryžou

Recept na hovädziu prikrývku s ryžou, pripravený s cibuľou, vajcami, múkou a zeleninou

Pečený hovädzí vrabec

Recept na hovädzie vrabce pripravený v rúre na masti, soli a korení

Flámska hovädzia karbonáda

Recept na flámsky hovädzí uhličitan (carbonade flamande), špecifický pre severné Francúzsko, ale aj pre Belgicko