Tenký s kávovou usadeninou a studenou sprchou
Austrálski vedci prejavujú mimoriadny záujem o lacné metódy chudnutia a radi si vyskúšajú svoje schopnosti
Kávová usadenina je príliš dobrá na zahodenie - som si istý, že to veľa ľudí vie. Vďaka užitočným prísadám, ako je dusík, draslík a fosfor, sú zvyšky jedla dobré ako hnojivo v záhrade po rannej káve. Najlepšie sa hodí k rastlinám, ktoré milujú kyslú pôdu bohatú na humus, vrátane hortenzií, rododendronov a čučoriedok.
Existuje však oveľa viac oblastí použitia: z kávovej usadeniny je možné vyrobiť exfolianty, krémy, mydlá a vlasové kondicionéry. Granule sú vhodné na čistenie a odpadové produkty udržujú pod kontrolou aj nepríjemné zvieratá, ako sú slimáky, mravce a osy.
Austrálski biomedicínski vedci teraz objavili ďalšiu výhodu kávovej usadeniny: je skvelým jedlom bojujúcim proti tukom. To zistili vedci z University of Southern Queensland v štúdii s potkanmi. Hlodavcom bola počas štyroch mesiacov podávaná strava s vysokým obsahom uhľohydrátov a tukov, ktorá bola za posledných osem týždňov štúdie doplnená päťpercentnou kávovou usadeninou.
„Zvieratá dostali veľa fruktózy, veľa kondenzovaného mlieka a veľa nasýtených tukov,“ uviedla biomedicínska vedkyňa Lindsay Brown, ktorá štúdiu viedla. Výsledkom bolo, že obézni, ich glukózová tolerancia bola narušená a ich srdce, obeh a pečeň boli poškodené. „Všetky tieto veci sa dejú aj u ľudí,“ uviedol výskumník. Len čo bola kávová usadenina zahrnutá do jedálnička, krvný tlak a hladina cukru v krvi sa normalizovali. Tuková pečeň sa tiež zotavila.
Brown uviedol, že konzumácia kávovej usadeniny by mohla pomôcť kontrolovať váhu a riziko cukrovky, mŕtvice a srdcových chorôb. Doposiaľ neexistovali žiadne klinické štúdie na ľuďoch, ale Brown uviedol, že experimentoval sám na sebe. „Ak si každé ráno pripravíte vlastnú kávu, pozbierajte kávovú usadeninu, vysušte ju v sušiarni hodinu alebo dve pri teplote 60 stupňov a jednoducho si pridajte lyžicu do muffinu alebo chleba,“ uviedol. Neexistuje samozrejme zmena cez noc, ale časom by sa mala obezita znížiť a krvný tlak by sa mal zlepšiť.
Odborníci na výživu však odporúčajú opatrnosť, pretože štúdia sa doteraz uskutočňovala iba na potkanoch, a preto sa neuskutočnil žiadny výskum správneho dávkovania u ľudí. Clare Collinsová, profesorka výživy a dietetiky na univerzite v Newcastle, povedala austrálskemu vysielateľovi ABC: „Skôr ako začnete uskladňovať kávovú usadeninu a sypať si ju do obilnín, počkal by som na ľudské testy.
Kávová usadenina nie je prvým lacným nápadom na chudnutie. V roku 2014 austrálski vedci zistili, že trepaním a mrazením 10 až 15 minút denne sa roztavili kilogramy rovnako ako hodina cvičenia. K týmto zisteniam prišiel austrálsky lekár Paul Lee z Garvanovho inštitútu v Sydney spolu s výskumníkmi z Národného zdravotného ústavu vo Washingtone. Paul Lee otestoval svoj nápad na sebe, rovnako ako Lindsay Brown.
Ale rovnako ako by ste zrazu nemali jesť veľké množstvo kávovej usadeniny, to isté platí aj o chlade: Neprežeňte to a choďte napríklad na zápal močového mechúra. „Funguje to ako šport,“ povedal vtedy Paul Lee, „netrénovaný človek by nemal hneď bežať maratón.“
Dajte si chladnejšiu sprchu, na jeseň sa choďte prejsť v ľahšom svetri a v zime stlmte kúrenie - to je podľa Leeho dosť na naštartovanie procesu a spálenie energie. „Ale tiež nie je pochýb o tom, že pohyb a zdravá strava sú stále najdôležitejšími faktormi zdravého metabolizmu,“ uviedol austrálsky vedec. V prípade zdravej výživy sú veľké spaľovače tukov jablká, hrušky, banány, citrusové plody, papája a ryby.