Tento čínsky pôstny recept vám vráti farbu a chuť v kuchyni!
„Pokiaľ je pôstny deň“ - za starým príslovím sa skrýva predsudok zdieľaný mnohými ľuďmi o období náboženského pôstu, ktorý si spájajú s reštriktívnou stravou a veľkými chuťovými kompromismi. Ak patríte k tým, ktorí sa pôstu zľaknú, možno vás prekvapí, keď zistíte, že riešenie pochádza z exotického miesta s dlhoročnou tradíciou v zdokonaľovaní ideálneho mixu medzi chuťou a výživovou rovnováhou: čínska kuchyňa. Zdravá, ale predovšetkým lahodná čínska kuchyňa oplýva prípravami a prísadami, ktoré spestria vašu pôstnu stravu, aby sa toto obdobie, také prospešné pre zdravie nášho tela, nestalo pre naše chuťové poháriky jednotvárne.
Aj keď je Veľkonočné pôstne obdobie pravoslávnou praxou, zdržiavanie sa živočíšnych jedál sa vyskytuje v mnohých iných kultúrach a pre budhistov sa pôst nazýva „dhutanga“. Vo voľnom preklade „invigrácia“ môže byť pôst niečím, čo by mohlo byť prospešné pre nás všetkých skoro na jar. Pre chutné recepty, počas pôstu alebo kedykoľvek, keď chcete povzbudiť svoje telo a vnútornú rovnováhu, pripravila spoločnosť Diva Hair zoznam 4 ingrediencií, ktoré by vám v tomto období nemali chýbať z jedálnička, ako aj lahodný návrh, ktorý zahŕňa všetkých.
Drevené uši
Vďaka jemnej textúre a tmavo hnedej farbe sú drevené uši úplným zmyslovým zážitkom. Tieto huby s nízkym obsahom tuku a bohatým na bielkoviny a železo sú ideálnym jedlom na pôst. Poskytnú vám potrebnú energiu a pocit sýtosti, keď začnete s náhradou jedál, ktoré ste zvyknutí jesť. Vysoký obsah vlákniny navyše zaisťuje správny priechod črevom a vitamín B-2 vám pomáha vyrovnať sa s vírusmi z tohto obdobia.!
Zeler alebo stonka zeleru by mala byť jednou z trvalých ingrediencií vo vašej každodennej strave, nielen počas pôstu. Nedostatky v imunitnom systéme a v krvnom obehu, v hladinách cholesterolu a v krvnom tlaku - všetky tieto problémy sa zlepšia konzumáciou zelerových stoniek, plných antioxidantov a vlákniny, ktoré urýchľujú vylučovanie toxínov z tela. Môžete ich konzumovať ako také, ako občerstvenie, najmä ak bojujete s pár kilami navyše.
Bambusové výhonky
Bambus je exotická prísada s nízkym obsahom kalórií, ktorá je plná vlákniny a základných telu potrebných látok. Je teda vašim najcennejším spojencom počas hladovania aj pri chudnutí. 100 gramov bambusových výhonkov obsahuje iba 27 kalórií a kompletný balík základných prvkov: železo, ktoré okysličí vaše telo a zbaví vás únavy, draslík, nevyhnutný pre správne fungovanie srdca a komplex vitamínov B, ktoré môžu urýchliť váš metabolizmus.
Križovatková zelenina
Brokolica, karfiol, romanesco, gulii, rukola alebo kapusta - celá rodina kapusty patrí do kategórie „superpotravín“, ktorú chvália odborníci na výživu a zbožňujú vyznávači zdravého životného štýlu. Sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov, luteínu, vitamínu C a zinku, ktoré vášmu telu pomáhajú bojovať proti voľným radikálom. Brokolica navyše obsahuje určité zlúčeniny síry, ktoré stimulujú vylučovanie škodlivých látok z tela, čo ju odporúča ako ideálnu zložku na detoxikáciu. Vo vašej strave by nemal chýbať vysoký obsah chlorofylu a brokolica je jedným z najchutnejších spôsobov, ako ju zaradiť.!
Čínska reštaurácia Wu Xing vám dokazuje, že chuť môže plne existovať, aj keď nie je živočíšneho pôvodu. Láka nás príprava s tvrdenou zeleninou, ktorá exploduje v lahodných chutiach a s príjemnou textúrou, zatiaľ čo kari arómy potešia celé vaše chuťové bunky.
Láka vás už na výživný obed kari zelenina? Vyskúšajte toto zdravé a chutné jedlo priamo doma alebo si vychutnajte autentický zážitok v reštauráciách Wu Xing v Pipere alebo nákupnom centre AFI Controceni.!