TEÓRIA, ŽE MOHLA REVOLUČNÚŤ ZÁVAHOVÉ DIÉTY
Ak máte pocit, že vaše oblečenie je príliš malé, zjavne po tom, čo ste mesiac napíjali Vianoce a Nový rok, máte pocit, že nie ste ochotní začať veľký boj s kalóriami. Nebojte sa, americkí odborníci na boj proti „epidémii“ obezity vyvinuli teóriu, ktorá vysvetľuje, že to nie je vôbec vaša chyba.!
Podľa štúdií skupiny vedcov z Kalifornskej univerzity je lenivosť silnejšia. že pokušenie nečinne postávať rastie, nie je to známkou slabosti. Vôbec nie! Môže za to iba jeden vinník: hormonálna aktivita.
Vedecky je to asi tak všetko.
Leptín je hormón vylučovaný podkožným tukovým tkanivom v reakcii na ukladanie tukov v tele. Potom, čo telo prijme dostatočné množstvo kalórií, hypotalamus uvoľní leptín, ktorý signalizuje mozgu, aby dosiahol úroveň sýtosti, pričom celý proces je založený na hladine tukového tkaniva v tele.
Po mnoho rokov sa odborníci na výživu domnievali, že obezita je spôsobená nedostatkom leptínu v tele a že týmto nedostatkom nedostane mozog ľudí s nadváhou správu, že sú unavení. Veci sú presne naopak, štúdie ukazujú, že hladiny leptínu sa zvyšujú priamo úmerne s hmotnosťou dotyčnej osoby, ktorej mozog si vyvinul odolnosť voči tomuto podnetu.
To znamená, že bunky v mozgu, ktoré by mali registrovať leptín, už nečítajú signály, že telo je plné, pretože si uvedomuje, že potrebuje jedlo, pričom pocit hladu je stále prítomný bez ohľadu na to, koľko ste doň vložili.
V panike, že je telo na pokraji hladu, zavádza mozog sériu pokynov na zvýšenie akumulácie energie a požaduje stravu plnú tukov a cukrov - kde sa nachádzajú najdostupnejšie formy energie - a snaží sa obmedziť spotrebu a šetriť energiu dostupnú v tele - čo namiesto športovania prináša potrebu ležať na gauči.
Pocit hladu sa tak stáva ešte silnejším, ba dokonca neodolateľným, pretože leptín je tiež zodpovedný za vytváranie pocitu rozkoše z jedla, čo vedie k rovnici vylučovania dopamínu, hormónu šťastia, a tiež pomáha znižovať chuť do jedla.
Po mnohých testoch na ľuďoch dospel tím k záveru, že u osôb zodpovedných za rezistenciu na leptín bola príliš vysoká hladina cukru v strave. Podľa štúdií vedie vysoká hladina cukru v tele k inzulínovej rezistencii, čo je hormón zodpovedný za čistenie krvi od cukrov a ich premenu na tuky. Inzulínová rezistencia zase vedie k rezistencii na leptín, a preto je cesta k výkrmu široko otvorená.