Teplý čajový smoothie s mrkvou, zázvorom a pomarančom - jednoducho jednoduché
Začnite deň v chladné ráno smoothie - s týmto teplým čajovým smoothie to funguje obzvlášť dobre. Vďaka zázvoru, mrkve a pomaranču vám každý dúšok poskytne armádu dôležitých živín!
V súčasnej dobe rozšírenej rezolúcii jesť zdravšie a viac cvičiť nie je v podstate nič zlé. Aj keď už neverím v diéty, nemožno poprieť, že ľudské telo potrebuje živiny, ktoré sa najlepšie dajú získať zo širokej škály potravín.
Zo štatistického hľadiska je to samozrejme sľubnejšie, ak sa uznesenie neurobí do 1. januára. Zvyšovanie blahobytu je z dlhodobého hľadiska tiež udržateľnejšie, ak s týmto zámerom nie je priamo vydaný dlhý zoznam zakázaných látok. Ale vzhľadom na všetky sušienky, varené víno a slávnostné jedlá vianočného obdobia nie je nijako prekvapujúce, že veľa ľudí v januári silno potrebuje niečo ľahké, čerstvé a výživné.
Toto je jeden z fyziologických mechanizmov, pomocou ktorého sa vyjadruje potreba tela v tele a vy robíte sebe a svojim bunkám veľkú láskavosť tým, že v tomto okamihu sledujete svoju chuť k jedlu.
V zime teplé smoothie
Pravidelní čitatelia teraz vedia, že ako fanúšik raňajok sa zo mňa prekvapivo stali tekuté raňajky, ktoré sa ráno cítia oveľa pohodlnejšie s smoothies alebo obohatenou kávou. Na jeseň to začalo byť o niečo problematickejšie, pretože mám v chladnej sezóne veľmi ťažké obdobie s chladenými nápojmi a väčšina smoothies je mimo prevádzky.
Mne tiež nejde o kávové smoothie a tak som pri hľadaní narazil na menej známe teplé smoothie. Je zrejmé, že nie som jediný, kto chce napiť niečoho teplého, výživného a plného chladného jesenného/zimného/jarného rána.
V tomto okamihu je čajové smoothie vynikajúcim spasiteľom, pokiaľ ide o prísun živín. Na rozdiel od mnohých smoothies je toto čajové smoothie oveľa tekutejšie a menej krémové, pretože chýbajú obvyklé banány alebo orechové maslo.
Namiesto toho zaboduje s kyslým a ovocným nádychom, ktorý sám o sebe z hľadiska chuti nenecháva žiadne pochybnosti o zaručenom prísunu vitamínu C. V tomto ohľade je tento teplý nápoj vhodný na zlepšenie imunitného systému.
Zloženie čajového smoothie
Opäť existuje niekoľko možností na úpravu a optimalizáciu výrobného procesu, ktoré najlepšie vysvetlím individuálne pre každú z mála ingrediencií.
V zásade samozrejme môžete použiť akýkoľvek druh čaju, ktorý by ste inak chceli piť. Pre guľatý profil v smoothie a pre interakciu so zvyšnými ingredienciami odporúčam červený čaj s kyslou notou. Najlepšie je použiť čaj bez príchuti, aby ingrediencie neboli maskované arómou.
Nájsť tieto čaje niekedy nie je také ľahké, ale jednoduchý čaj tu bude robiť svoju prácu. V drogérii, našťastie, nájdete aj to, čo hľadáte, s vlastnými značkami, pokiaľ ide o čaje bez príchuti.
Pomaranče
Toto smoothie je úplne ideálne na použitie pomarančov, ktoré sa neradno šúpať. Najjednoduchším prístupom je olúpanie pomaranča ostrým nožom, ako pri filé. Video vám ukáže, ako to urobiť za prvých 30 sekúnd.
Ale namiesto toho, aby sa vyrezali malé filé, použije sa celý oranžový bez vnútornej stopky. Ak musíte ísť veľmi rýchlo, je možný aj pomarančový džús, aj keď vláknina v tomto bode samozrejme už nie je zahrnutá.
Mrkva
Použila som dve stredne veľké mrkvy (cca 150 - 200 g) a olúpala som ich, pretože vonkajšia vrstva má niekedy dosť zemitú chuť. Namiesto čerstvej môžete tiež použiť (neutrálne) mrkvu v pare alebo - hotové pyré z nádoby na dieťa. Mrkvu je možné nahradiť aj mrkvovou šťavou, chýba vám však plniace vlákno.
zázvor
Mám rád jemnú notu zázvoru a používam kúsok veľký ako palec (ukážte na prvý kĺb). Ak máte väčšie palce, ako máte radi zázvor, jednoducho znížte рџ ? ‰. Ak si nie ste istí, stačí začať s trochou a vypracovať sa. Teoreticky môžete namiesto čerstvého použiť aj sušený zázvorový prášok, ale prášok mi príde trochu chuťovo „namáhavejší“.
Na toto populárne korenie sa niekedy upozorňuje, že nadmerná konzumácia by mohla byť škodlivá. To sa však týka iba škorice obyčajnej (cassia). O niečo drahšia odroda Ceylon naopak ponúka telu množstvo cenných látok bez možných nevýhod. Väčšie supermarkety teraz ponúkajú aj tento druh škorice.
med
V tomto čajovom smoothie je sladidlo ako med voliteľné, pretože na chuť nesladenej odrody má vplyv veľa faktorov. Lyžica dobrého medu sa veľmi odporúča pre kyslejšie pomaranče a „dobre“ mrkvu, najmä preto, že pravý včelársky med tiež prispieva k minerálnym látkam. Môžete samozrejme použiť aj akékoľvek iné sladidlo.
Pripravte si smoothie s mrkvou, zázvorom a pomarančmi
Podstatným aspektom pri príprave smoothie je samozrejme zariadenie, ktoré vykúzli nápoj z ingrediencií. S vysoko výkonným mixérom ako je Vitamix nie je surová mrkva žiadny problém. Lacnejšie zariadenia pravdepodobne rýchlo dosiahnu svoje hranice. Určite každý mixér premení ingrediencie na konečný spotrebný produkt. Či si to však zaslúži názov „smoothie“ (z anglického slova pre „smooth“ alebo „velvety“), je iná otázka.
Tento recept na smoothie som pripravil s nástavcom na mixér pre môjho kuchára Kenwooda a mrkva je taká malá, že nemusím hrýzť kúsky. S čistým svedomím môžem hádzať široké kúsky. Menej výkonnému mixéru môžete pomôcť jemným strúhaním alebo parou mrkvy. Alternatívou je mrkvové pyré alebo menej plniaci mrkvový džús.
Nebezpečenstvo
Mnoho mixérov nie je určených na prácu s horúcimi ingredienciami. Pokiaľ to nie je výslovne uvedené v návode na použitie, treba vychádzať z toho, že do mixéra sa nesmie nalievať horúci čaj. Mixéry s masívnym skleneným telom alebo vyhrievateľnými verziami, ako je Thermomix a jeho lacní súrodenci, sú na tieto úlohy dobre vybavené. Všetci ostatní majú dve možnosti:
- Pripravte si čaj večer predtým alebo ho nechajte rýchlejšie vychladnúť kockami ľadu. Po zmiešaní je smoothie dekantované a zahrievané.
- Aspoň jedna z ďalších prísad sa nahradí zodpovedajúcou studenou šťavou (1/2 šálky, približne 125 ml). To čaj okamžite dostatočne ochladí, takže miešanie nie je problémom.