Terapeutický pôst Zvyčajne zbytočný a niekedy nebezpečný
Takzvaný terapeutický pôst štiepi cenné svalové bielkoviny a je preto nielen úplne nevhodný na dlhodobé chudnutie, ale aj pre rizikové skupiny, ako sú pacienti so srdcovými arytmiami, srdcovými chorobami, rakovinou, diabetes mellitus typu I, vysokým krvným tlakom ako aj pre deti, ľudí nad 65 rokov, tehotné a ... Dojčiace ženy sú spojené so značnými nebezpečenstvami pre svoje zdravie a život, varuje Thomas Reiche, kvalifikovaný oekotrofológ zo Spoločnosti pre výživovú medicínu a dietetiku.
V nemecky hovoriacich krajinách podstúpi každý rok pôstnu kúru 7 000 až 8 000 pacientov na šiestich špecializovaných klinikách pôstu, ako aj na mnohých sanatóriách a klinikách zameraných na prírodné liečebné metódy. Na dobrých 30 miliónoch je počet tých, ktorí sa snažia čo najviac a čo najrýchlejšie zoštíhliť pomocou zážitkových správ alebo rád, najmä na jar bez lekárskeho dozoru, oveľa väčší. Pretože, bohužiaľ, mnoho ľudí stále podceňuje nebezpečenstvo (terapeutického) pôstu, riskujú pacienti každý rok pri takomto type vlastného experimentu umierať, tvrdí Reiche.
Termín „terapeutický pôst“ sa datuje od Otta Buchingera, ktorý v roku 1935 otvoril pôstnu kliniku v Bad Pyrmonte. V tom istom roku Buchinger napísal základnú učebnicu terapeutického pôstu, v ktorej prikladá veľký význam duchovným a psychoterapeutickým účinkom pôstu. Týmto spôsobom stacionárna kúra nalačno s mnohými pomocnými metódami, ako sú fyzické cvičenie, masáže, teplé kúpele, dychové tréningy a prednášky („vedenie duše“), vytvára podmienky, ktoré sú dôležité pre rozvoj ľudskej duše. Asketická situácia pôstu nakoniec vedie k „premene na podstatu a naplneniu zmyslu nášho života“, vysvetľuje Reiche.
Podľa kritérií vedy založenej na dôkazoch sa však terapeutický pôst dnes považuje za nutrične zastaranú metódu. Pôstni lekári a pôstne kliniky sa spoliehajú výlučne na skúsenosti a anamnézy, stále však neexistujú kontrolované štúdie o účinkoch terapeutického pôstu. Hlavne vedecké pojmy ako „čistenie“ a „detoxikácia“ sú vedecky neudržateľné, pretože organizmus vylučuje produkty rozkladu (voda, oxid uhličitý, kyselina močová a amoniak), ktoré vznikajú zo zložiek potravy. K akumulácii nežiaducich toxických metabolických konečných produktov nedochádza za fyziologických podmienok, odpadové produkty sa nehromadia v ľudskom organizme, zdôrazňuje Reiche.
Buchingerov terapeutický pôst nesprávne predpokladá, že nepríjemný vzduch, ktorý dýchate počas pôstu, pochádza z rozkladu „starého bielkovinového odpadu“ z voľného spojivového a okysleného tkaniva. Pri tom Buchinger mylne predpokladá, že organizmus rozkladá to, čo je škodlivé, patologické a nadbytočné kvôli jeho „biologickej múdrosti“, ale zachováva si zdravé a nevyhnutné čo najdlhšie.
Silný zápach z úst a telesný pach je v skutočnosti spôsobený spaľovaním ketolátok z odbúravania tukov na energiu v mozgu. Acetón, ktorý sa stále viac a viac rozvíja nalačno, spôsobuje prekyslenie, ketoacidózu, ako aj nepríjemný zápach z dôvodu vylučovania ketolátok močom a dychom. Tento proces inhibuje schopnosť obličiek vylučovať kyselinu močovú, čo zvyšuje koncentráciu kyseliny močovej v sére.
Ľudia s vysokou hladinou kyseliny močovej (pacienti s hyperurikémiou) by nemali byť nalačno kvôli riziku akútneho záchvatu dny. Okrem toho, keď je pôst niekoľko dní, môže mozog používať ketolátky iba po niekoľkých dňoch. Preto v počiatočnej fáze pôstu telo čoraz viac odbúrava vlastné bielkoviny v tele z kostrových a srdcových svalov (okolo 75 gramov denne), aby z nich získalo glukózu (glukoneogenéza). Obzvlášť nebezpečný je rozpad svalov v srdcovom svale, myokarde.
Pri veľmi rýchlom chudnutí, dokonca aj pri určitom príjme bielkovín, môže dôjsť k značnej mobilizácii telesných bielkovín z myokardu. Platí to najmä pre ľudí s normálnou hmotnosťou alebo iba s miernou nadváhou, ktorí pri pôste stratia viac chudej telesnej hmoty, tj. Svalov, ako u osôb s veľkou nadváhou.
Na tomto pozadí možno úmrtia na srdcové arytmie spojené s pôstom vysvetliť náhlou srdcovou smrťou. Reiche varuje, že pacienti s existujúcimi srdcovými chorobami by za žiadnych okolností nemali byť rýchli.
Pôst je ako terapia na chudnutie mimoriadne nevhodný. V pokročilom štádiu hladu je chudnutie v dôsledku zníženej spotreby energie čoraz redšie. Bazálny metabolizmus počas pôstu klesá primárne v dôsledku zníženia metabolicky aktívnej telesnej hmoty (hlavne svalovej). Táto zvýšená energetická účinnosť metabolizmu vedie k obávanému „jo-jo efektu“ pri návrate k obvyklým stravovacím návykom: telesná hmotnosť získa späť svoju váhu, väčšinou nad pôvodnú váhu pred pôstom.
Liečenie nalačno by sa malo vo všeobecnosti vykonávať iba po konzultácii s lekárom, lepšie však v nemocničnom prostredí pod lekárskym dohľadom, tvrdí Reiche. Iba tak sa dajú zvládnuť zdravotné komplikácie. Na druhej strane, intenzívny tréning na pôstnej klinike môže uľahčiť vstup do zmeny stravovania. Nemusíte sa však niekoľko týždňov kárať - ak neexistujú nezanedbateľné zdravotné riziká.
Oveľa zmyselnejšie je postupne začleňovať do svojho životného štýlu jednoduché pravidlá: napríklad jesť viac zeleniny a ovocia, piť veľa (minerálnej) vody, nadmernú konzumáciu kávy nahradiť čajom (napríklad ovocným, bylinkovým alebo zeleným čajom) alebo Dodržujte dva dni bez alkoholu, tvrdí odborník na výživu Reiche.