Terapia pre elimináciu eozinofilnej ezofagitídy diéta väčšinou úspešná - poradca - zdravie

Pri eozinofilnej ezofagitíde (EoE) sa nesprávne nasmerované imunitné bunky usadzujú v sliznici pažeráka a spôsobujú tam zápal. Zdá sa, že hlavným spúšťačom tejto imunitnej reakcie sú potravinové alergény. U väčšiny postihnutých hypoalergénna strava výrazne zmierňuje príznaky. Preto stojí za to vyskúšať tzv. Eliminačnú diétu. Predchádzajúci test na alergiu je zbytočný. Je však vhodné mať odborné vedenie od výživového poradcu.

VIDEO: Výživový harmonogram pre imunitne sprostredkovanú ezofagitídu (14 min.)

Alergény spúšťajú zápal pažeráka

Pri empirickej eliminačnej diéte (experimentálna eliminačná diéta) sa človek vyhýba potravinám s najväčším alergickým potenciálom. Na základe štúdií teraz vieme, že EoE obsahuje nasledujúce potraviny:

  • Kravské mlieko (mliečne bielkoviny sú alergénne, nie mliečny cukor/laktóza)
  • pšenica
  • sója
  • Vajcia
  • orechy
  • ryby a morské plody

Eliminačná diéta "6-FED" pomáha v troch zo štyroch prípadov

elimináciu

Vynechanie týchto šiestich kategórií potravín je známe ako 6-FED (6 Food Elimination Diet). 6-FED ukazuje úspešnosť 70 až 75 percent u detí i dospelých. Musíte sa však minimálne šesť týždňov zaobísť bez veľa, diéta by bola z dlhodobého hľadiska veľmi drastická. Vajcia, orechy a ryby/morské plody sa preto opätovne zavádzajú kontrolovaným spôsobom s odstupom štyroch až šiestich týždňov. Priebeh a príznaky (hodnotené na stupnici od 1 do 10) sú zaznamenané v potravinovom denníku a vývoj je potom potrebné hodnotiť endoskopicky a histologicky. S trochou trpezlivosti môžete zistiť potraviny, ktoré spôsobujú autoimunitné ochorenie.

Ďalšia možnosť: Vynecháte iba jednu alebo dve kategórie potravín (1-FED, 2-FED). Aby ste to dosiahli, má zmysel zvoliť si najčastejšie alergénne potraviny (kravské mlieko, pšenica). Podľa štúdií sa úspešnosť 1-FED a 2-FED pohybuje medzi 20 a 50 percentami.

Jesť protizápalovo

Dokumenty o výžive odporúčajú postihnutým, aby sa navždy vyhýbali kravskému mlieku, pšenici a sóji. Mliečne výrobky ako jogurt alebo cmar je možné vyskúšať aj po šesťtýždňovej fáze vynechania - samozrejme opatrne a iba s mierou. Ďalej sa odporúča protizápalová strava s tromi jedlami denne:

  • veľa zeleniny a bylín
  • protizápalové korenie vrátane: kurkumy, kardamónu, kmínu, čierneho korenia, zázvoru, škorice
  • dobré oleje (olivový, repkový, ľanový, konopný a orechový olej, lisovaný za studena a natívny)
  • Bravčové mäso podporuje zápal - preto sa mu vyhnite
  • Obmedzte obsah cukru na 25 g denne (s Jieper používajte horké prostriedky)
  • Divoký losos

S alkoholom a sladkými nápojmi buďte opatrní

Odporúčanými nápojmi sú voda a nesladené bylinné čaje (fenikel, harmanček, mäta pieporná, rebríček, púpava). Jedna šálka čiernej nesladenej kávy denne je v poriadku. Počas šesťtýždňovej eliminačnej diéty sú alkoholické a ovocné šťavy tabu. Nealkoholické nápoje, či už s cukrom alebo sladidlom, sú všeobecne nepriaznivé.