Terina z údeného lososa - Gastronómia

terina

Vložte do podnosu plastovú fóliu 23 X13 cm.

Použite tri štvrtiny lososa a vložte ho cez igelit cez okraje tácky, aby ste potom mohli pokrm zložiť.

Odložte dostatok lososa, aby bola stredná vrstva dlhá ako tácka, a potom nakrájajte zvyšok lososa.

Do želatíny dáme 3 lyžičky horúcej vody, kým sa želatína nerozpustí. Zmiešajte krémový syr, lososa, citrónovú šťavu, kapary a želatínu, kým sa dobre nespoja.

Polovicu plnky dáme do lososového podnosu. Druhý pás lososa položte na kompozíciu a potom pridajte druhú polovicu kompozície.

Lososa preložte od okraja tácky, aby pokryla terinu.

Na vrch dáme igelit a terinu necháme minimálne 4 hodiny v chladničke alebo na noc.

Podávame nakrájané na plátky so svetlým šalátom z listov šalátu, citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou a korením.