Test a skúsenosti Dukanovej diéty november 2020
Čo je to Dukanova diéta?
Dukanovu diétu vyvinul francúzsky lekár Pierre Dukan v roku 1970. Inzeroval s rôznymi skupinami ľudí s rôznymi prísľubmi. Známym prísľubom Dukana o strave bol napríklad „Jedz koľko chceš“ alebo „Žiadny jo-jo efekt“. Vďaka týmto sľubom sa jeho kniha dostala na zoznamy bestsellerov. Jeho stravu vyskúšali aj známe osobnosti, ktoré si knihu tiež kúpili. Medzi známe osobnosti patrí Giselle Bündchen či Penelope Cruz. Táto diéta je založená na jednoduchom princípe. Je to bielkovinová strava. Preto sa odporúčajú chudé bielkovinové jedlá, ktoré môžete jesť, koľko chcete. Veľmi vysoký príjem bielkovín by mal zabrániť chute na jedlo a tiež by sa malo zabrániť odbúravaniu svalovej hmoty počas fázy útoku. Útoková fáza je prvou fázou diéty v štyroch fázach. Po tejto fáze je povolený iba obmedzený počet druhov zeleniny. Sacharidy nie sú počas diéty prospešné. Sacharidy zvyšujú hladinu inzulínu a zabraňujú spaľovaniu tukov.
Ako to funguje a čo to prináša?
Dukanova diéta je veľmi prísna diéta. Podáva sa obmedzený počet potravín. Na online portáli si môžete nechať vypočítať svoju ideálnu váhu a pomocou grafiky uvidíte, ako dlho trvá dosiahnutie vašej ideálnej hmotnosti. Za poplatok môžete získať aj koučing.
Ak dodržíte túto diétu, výrazne schudnete. V prvej fáze je však plán výživy veľmi jednostranný. Pretože však táto fáza netrvá dlho, nie je z lekárskeho hľadiska škodlivá. Najdôležitejšie však je, že sa veľa pije, aby sa metabolizmus odbremenil od tak vysokého príjmu bielkovín. Mliečne výrobky, ktoré extrémne redukujú tuky, sa tiež neodporúčajú, pretože často obsahujú ďalšie prísady, ktoré by sa nemali konzumovať vo veľkom množstve.
Opis štyroch fáz Dukanovej diéty
Fáza útoku: Fáza útoku zvyčajne trvá 1 až 10 dní. Počas tohto maximálne desiatich dní sa konzumujú iba potraviny bohaté na bielkoviny a s nízkym obsahom tuku (mäso, ryby, tofu ako jediná potravina obsahujúca rastliny a chudé mliečne výrobky). Dostanete zoznam 70 potravín, ktoré môžete jesť tak často a koľko chcete. Preto musíte každý deň zjesť lyžicu ovsených vločiek, aby trávenie zostalo nedotknuté. Skutočnosť, že chýba ovocie, zelenina a celozrnné výrobky alebo ich vláknina, môže viesť k problémom s trávením (zápcha, poruchy trávenia). V tejto fáze však platí aj absolútny zákaz určitých potravín. Alkohol, tuky, cukor, zelenina a ovocie sú zakázané. Je tiež potrebné, aby ste každý deň prešli 20 minút chôdze.
Cestovná fáza/fáza budovania: Táto fáza sa vykonáva, kým nedosiahnete svoju ideálnu hmotnosť. To znamená, že sa striedajú bielkovinové a zeleninové fázy. Každý druhý deň však zostáva čistým proterínovým dňom. Medzi tým však môžete jesť trochu zeleniny. Čo konkrétne sa dá jesť zelenina je opäť striktne špecifikované. Zelenina bohatá na sacharidy, ako je kukurica alebo akákoľvek forma ovocia, je prísne zakázaná. Ovsený bochník sa stále konzumuje. Avšak už nielen jednu lyžicu denne, ale tri lyžice denne. Prechádzka bude teraz trvať 30 minút.
Fáza konsolidácie/stabilizácie: strava teraz vydrží o 10 dní dlhšie na každé zhodené kilo. To znamená, že ak ste schudli 3 kilá, stabilizačná fáza sa vykonáva 30 dní. Počas tejto fázy diéty sa nemá brať žiadna ďalšia váha. Mala by sa držať iba váha. Táto fáza má zabrániť jo-jo efektu, inak by mal byť jo-jo efekt úplne vylúčený. Počas tejto fázy sú povolené všetky jedlá z Dukanovej diéty - fáza útoku, ako aj zelenina, jedna porcia ovocia denne alebo dva krajce celozrnného chleba. Okrem toho máte dva dni v týždni, keď môžete jesť, čo chcete. Prísny bielkovinový deň však zostáva.
Fáza stabilizácie/údržby: V tejto fáze by malo byť zabezpečené trvalé chudnutie. Je potrebné dodržiavať tri pravidlá. Dodržuje sa vyvážená strava. Stále existuje jeden bielkovinový deň v týždni a vyžaduje sa denná chôdza.
Ako vyzerajú recepty Dukanovej diéty?
Existuje veľa diétnych receptov na Dukanovu diétu. Jeden z nich nájdete tu.
Dukanova diéta Recept 1: Švajčiarsky mangold - špenát - zelenina s tofu
Suroviny pre dve osoby: 250g mangoldu, 200g špenátu, 1/4 cibule, 120g tofu, 1/2 lyžičky sójovej omáčky, soľ, korenie
Príprava: Najskôr sa mangold a špenát umyjú, dobre vytlačia a nakrájajú na malé kúsky. Stonky mangoldu sú oddelené a nakrájané na malé kúsky. Potom je cibuľa olúpaná a nakrájaná na malé kúsky. Na kocky nakrájané stopky mangoldu sa osmažia na vhodnej panvici. Samozrejme bez tuku. Ďalej pridáme špenát a švajčiarsky mangold a povaríme ich 10 minút. Počas varenia špagátu a mangoldu nakrájame tofu na malé kocky. Sójová omáčka sa dá do hrnca a tofu sa v ňom na miernom ohni vypráža, potom sa okorení a povarí ďalších 5 minút.
Zoznam Dukanových diétnych jedál
Počas diéty sa musí dodržiavať prísny zoznam potravín. Tento zoznam obsahuje okolo 13 druhov chudého mäsa, 11 rôznych druhov hydiny, 24 rôznych druhov rýb, 13 rôznych druhov morských plodov, kuracích alebo prepeličích vajec, 3 rôzne druhy rastlinných bielkovín a 7 rôznych druhov mliečnych výrobkov, ktoré sú povolené. Na dosiahnutie požadovaného úspechu a na udržanie ideálnej hmotnosti sa môžu jesť iba tieto jedlá. Všetko ostatné už nesľubuje úspech diéty. Preto je veľmi dôležité držať sa zoznamu potravín.
Aké sú skúsenosti s Dukanovou diétou?
Dukanova strava stojí a náš záver
Ako už bolo spomenuté, Dukanova diéta je bielkovinová diéta. Preto sú výrobky, ktoré je potrebné kúpiť, aby sa nimi bolo možné živiť, pomerne drahé. Môžete tiež požiadať o osobný tréning pri chudnutí. Váš osobný tréner pri chudnutí vám každý deň poskytuje veľa informácií, pomáha vám s otázkami a povzbudivými slovami, keď si myslíte, že už nemôžete vydržať. Pre trénera na chudnutie je stanovená pevná cena. To zostáva rovnaké aj pri dlhšej strave.
Keďže sa jedná o jednostrannú stravu, musí byť prítomná výdrž, inak táto forma stravovania nepomôže. Ak by ste sa však rozhodli dodržiavať diétu podľa prísnych pokynov, dôjde k veľmi veľkému úbytku hmotnosti. Táto strava však nie je vhodná pre každého, pretože predstavuje určité zdravotné riziko. Špeciálne pre ľudí s ochorením obličiek alebo s dnou sa tento typ stravovania neodporúča. Inak je to veľmi sľubné.