Test diéty Testovaná bola Montignacova metóda
Spolu s odborníkmi na výživu, špecialistami na športovú medicínu a študentmi z univerzity v Kolíne nad Rýnom testujeme diéty v nepravidelných intervaloch z hľadiska ich hodnoty pre udržateľné znižovanie a kontrolu hmotnosti a zdravý život, ako aj vhodnosti pre každodenné použitie. Dnes: Montignacova metóda.
Čo je to Montignacova diéta?
Strava, ktorú vyvinul Michel Montignac, je variantom „diéty GLYX“. Pri použití metódy Montignac by sa mala hladina cukru v krvi udržiavať na čo najnižšej úrovni, aby sa potlačil pocit hladu. Potravinám s vysokým glykemickým indexom („GLYX“), ako sú cestoviny, chlieb z pšeničnej múky alebo zemiaky, sa preto vyhýbame.
Glykemický index udáva rýchlosť a výšku, s ktorou stúpa hladina cukru v krvi v dôsledku príjmu sacharidov. Podľa Montignaca by sa mali uprednostniť potraviny s nízkym glykemickým indexom (napr. Ovocie, ryby, chudé mäso, celozrnné výrobky), pretože pri ich premene v tele sa do krvi uvoľňuje iba malé množstvo inzulínu. Príliš vysoká koncentrácia inzulínu v tele bráni odbúravaniu tukov a podporuje pocit hladu. Potraviny bohaté na sacharidy by sa navyše nemali kombinovať s potravinami s vysokým obsahom bielkovín, aby sa zabránilo interakcii medzi živinami.
To hovoria odborníci o montignackej diéte
Pocit prísneho oddelenia sacharidov a bielkovín nebol vedecky dokázaný. Okrem toho sú metabolické procesy v tele zložitejšie, čisté spojenie medzi príjmom sacharidov a koncentráciou inzulínu, ktoré je základom stravy, tieto procesy príliš zjednodušuje. To je podľa Montignaca zvlášť viditeľné pri trvalej strave. Pomerne vysoký príjem nasýtených mastných kyselín môže z dlhodobého hľadiska viesť k problémom s obličkami. Úplné vyhýbanie sa jedlám s vysokým obsahom sacharidov, ako sú zemiaky alebo cestoviny, sa tiež odporúča iba podmienečne; tieto zdroje energie s nízkym obsahom tukov sú dôležitými stavebnými kameňmi vyváženej a zdravej výživy, najmä v kombinácii s cvičením.
Naše odporúčanie týkajúce sa montignackej diéty
Montignacova metóda je vhodná na začiatok a na rýchle dosiahnutie prvých stravovacích cieľov, pretože telo je pôvodne zbavené všetkých potrebných dodávateľov energie a organizmus musí rýchlo spadnúť na svoje tukové zásoby. Výhodou je nízka hladina cukru v krvi, takže zmena stravy podľa Montignacovej metódy alebo „GLYX diéta“ vedie v krátkom čase k dobrým výsledkom v strave. Z dlhodobého hľadiska by sme však neodporúčali, aby sa glykemický index stal mierou všetkých vecí, pretože z dlhodobého hľadiska nie je Montignacova strava dostatočne vyvážená. Ak chcete vyskúšať montignackú diétu, odporúčame vám ju robiť maximálne 4 týždne v rámci zmeny stravovania. Potom by ste mali prejsť na vyváženejšiu a rozmanitejšiu stravu, napríklad v jedálničku 360 ° diéta vysvetľuje zmenu.