Thajská kuchyňa
Top 5 najdrahších potravín na svete. Budete prekvapení!
Každý má rád chutné jedlo, ktoré uspokojí chuťové poháriky aj oko.
Mestá pre milovníkov vína
Sme vo vinárskej sezóne, takže je to radosť pre tých, ktorí majú radi víno, ale aj pre.
Destinácie s jesennou krajinou ako z príbehov
Nikto nie je šťastný, keď príde chladné obdobie, ale jeseň tento aspekt kompenzuje krajinou.
Ako Francúzi varia, že majú takú nízku mieru srdcovo-cievnych chorôb
Francúzska kuchyňa je veľmi populárna na celom svete a je to vďaka jej láske.
Základné prísady
Ryža - v tomto prípade sa Thajci nelíšia od ostatných ázijských krajín, ale chuť ryže pestovanej na rovinách krajiny sa líši a má sladšiu arómu ako v iných okolitých krajinách; Thajská ryža sa volá Jasmine a je hlavne dusená; je to tiež výrobok hromadne vyvážaný;
Rezance - kwaytiow, používaný často, ale skôr ako samostatná miska, často vyprážaný na rozpálenom oleji; sa získavajú z ryže;
KORENINY - zďaleka najpoužívanejšou omáčkou/korením v thajskej kuchyni je rybacia omáčka, nam pla, veľmi aromatická a s výraznou chuťou; kapee je pasta vyrobená z kreviet, tiež používaná ako korenie; používa sa tiež zázvor, čierne korenie, kmín alebo koriander; Nakoniec, kari indického pôvodu je tu veľmi populárne, od ryžových jedál až po rezance;
Mäso - ryby a morské plody sú za vysokú cenu a varia sa na panvici na vysokej teplote; kuracie mäso je veľmi dôležité, nasleduje hovädzie a bravčové mäso, ktoré sa griluje; mäso sa však považuje za drahé a potom sa používa menej často;
ovocie - prevažuje exotické ovocie, tamarind a limetka, šťava z tohto posledného ovocia sa často používa ako hlavné jedlo; nasledujú mango, banány, ale aj celá séria iného ovocia, ktoré je pre Európanov stále neznáme; Thajsko je považované za raj tropického ovocia;
Rastliny a zelenina - neexistujú ľudia, ktorí vo svojej strave používajú viac rastlín ako Thajčania, pričom veľa z nich má určité liečivé vlastnosti, ako napríklad modrý zázvor, citrónová tráva alebo citrónový keffír - druh limetky alebo bazalky;
Slávne jedlá
Pad Thai - jedno z najslávnejších thajských jedál v zahraničí, ale tiež veľmi populárne v Thajsku; pozostáva z ryžových rezancov vyprážaných na rybacej omáčke s vajcami, tamarindovou šťavou, feferónkami, hráškom, krevetami alebo kuracím mäsom; podávame s plátkom limetky;
Khao Pad - je to pražená ryža wok spolu s mäsom, vajcami, cibuľou a paradajkami; na vrch potom pridajte nakrájanú zelenú cibuľu alebo osmažený cesnak; toto jedlo sa vždy podáva so zelenou oblohou na báze plátkov paradajok a uhoriek a zelenej cibule;
Tom yam kung - najslávnejšia thajská polievka; je horká a kyslá a je vyrobená zo šťavy získanej z trávy, ktorá dáva citrón, limetku, cibuľu, rybaciu omáčku, tamarindovú šťavu, nakrájanú feferónku, v ktorej sa varia krevety alebo iné morské plody, alebo kuracie prsia; na konci je polievka dochutená koriandrom;
Gai phad sa stretol s mamuangom - je to vyprážané kurča s kešu orieškami; je to veľmi populárne jedlo medzi turistami, ktorí navštívia hlavné mesto Bangkok;
Kao niao ma muang - je to dezert na báze ryže, ale určitý druh ryže s vysokým obsahom lepku, ktorá sa po uvarení stáva lepkavou a sladkou a podáva sa s mangom;
Nápoje thajskej kuchyne
Za stolom Thajci zvyčajne pijú čaj, ale studený. Najpopulárnejšia je tá na báze semien tamarindu, ktorá má oranžovú farbu, ale je veľmi sladká a veľmi silná. Potom prichádza na rad kokosová voda, ktorá sa získava z mladších kokosových orechov, taktiež podávaná za studena.
Alkohol sa považuje za drahý produkt, ale miestni obyvatelia pripravujú niekoľko druhov whisky, avšak nižšej kvality.
Nakoniec ste vedeli, že slávny Red Bull sa narodil v Thajsku pod menom Krating Daeng a potom bol rebrandovaný a uvedený na trh pod menom Red Bull v západných krajinách? V tejto krajine však zostal pod rovnakým názvom a predáva sa skôr na lekárske účely.
Ste na stránke dietetik.ro, mieste, kde sa môžete naučiť, ako žiť zdravo a aké diéty vám vyhovujú!
O thajskej kuchyni neobvyklé
- Thajčania sa chvália, že sú labužníci. Preto sa hovorí, že po formách pozdravu medzi dvoma Thajcami takmer vždy nasleduje otázka „jedli ste?“;
- Kokosové mlieko zaviedli do varenia v Thajsku cudzinci, ktorí Thajsko najskôr navštívili, ale teraz sa stalo nevyhnutnou ingredienciou pri príprave dezertov alebo určitých druhov jedál;
- Hovorí sa, že vôňa thajskej kuchyne je najsilnejšia zo všetkých kuchýň na svete;
- Pri tradičnom stole, kde je viac ľudí, je iba misa s ryžou pre každého, zvyšok jedla sa podáva spolu vo veľkých jedlách, kde každý zje, koľko môže;
- Na rozdiel od zvyšku okolitých krajín sa v Thajsku jedlo konzumuje vidličkou a nožom, polievka sa však konzumuje pomocou tyčiniek (aspoň tých, ktoré majú rezance), až kým z nich nezostane iba džús, ktorý sa potom vypije.!
- Hlavné mesto Bangkok je údajne „najväčšou reštauráciou pod holým nebom na svete“ vďaka desaťtisícom stánkov, ktoré pripravujú teplé a čerstvé jedlá kedykoľvek počas dňa;
ZÁVER:
Thajská kuchyňa je taká, po ktorej veľa ľudí túži. Je veľmi kreatívna vďaka svojim technikám varenia a tolerantným prísadám (najmä rezance a ryža). Je to časom ovplyvnené Číňanmi, ktorí sa presťahovali do Thajska, a zahraničnými prieskumníkmi, predovšetkým Portugalcami, ktorí ako odkaz zanechali niekoľko dezertov. Vegetariáni tu majú dobrý život, len musia vedieť, ako sa vyhnúť všadeprítomnej rybacej omáčke. Je tiež potrebné poznamenať, že thajská kuchyňa je ľahká, diétna a obsahuje veľa vlákniny.