Thajská omeleta roluje recepty mamičky - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na omeletové závitky je omeleta v thajskom štýle, ktorú je možné po upečení zrolovať do valčeka ako na palacinku a potom nakrájať na 1 cm široké kolieska a ako štartér zjesť dipom zo sójovej omáčky.
Zloženie: pre 2 osoby
Príprava:
Na prípravu tohto Omeletové rolky Najskôr si pripravte ingrediencie na omeletu.
Umytú jarnú cibuľku alebo tenšiu thajskú jarnú cibuľku nakrájajte na jemné kolieska.
Nakrájajte pozdĺžne polovicu červenej čili papričky, nožom odstráňte kôstky a bledé šupky a potom nakrájajte na veľmi jemné prúžky.
Čerstvo umyté, nasucho pretrepané lístky koriandra nakrájajte nadrobno.
Veľkosť 3 vajec M rozšľahajte vidličkou s 1 lyžicou studenej vody a 1 lyžicou ľahkej sójovej omáčky.
Vaječná zmes má mierne sfarbenú hnedastú farbu pridaním sójovej omáčky, ktorá je určená.
Veľkú nelepivú panvicu natrieme 1 lyžicou rastlinného oleja (arašidový olej) a zohrejeme.
Celé množstvo vajec nalejte do panvice, rýchlo otočte panvicu tak, aby bolo celé dno pokryté vajíčkom a zároveň trochu stiahnite sporák a nechajte asi 1 minútu zamraziť.
Na omeletu rovnomerne posypte chilli cibuľu a koriandrovú zmes a nechajte omeletu týmto spôsobom úplne stuhnúť za ďalšie 1 - 2 minúty.
Vyberte omeletu z panvice a rýchlo ju zrolujte do rolády na tanieri alebo kuchynskej doske a nechajte úplne vychladnúť. Môžete tak urobiť deň vopred a ochladenú rolku s omeletou nechajte v chladničke zabalenú vo fólii.
Pre ponor:
Zmiešajte uvedené ingrediencie v malej miske, ošúpte čerstvý zázvor, nakrájajte na malé kocky a vmiešajte do dipu. Dochutíme podľa osobnej chuti.
Slúžiť:
Omeletovú rolku nakrájajte ostrým nožom na plátky hrubé asi 1 cm a podávajte spolu s dipom, aby sa rožky namočili ako malý predkrm alebo ako prechodný chod vo viacchodovom thajskom jedle.
Pre 2 osoby obsahuje 1 porcia kotúčov omelety s dipom asi 155 kcal a asi 14 g tuku