Thajská zázvorová polievka s chilli · Diétny recept

Horúca polievka s chilli

Množstvo: 1 porcia
kcal/osoba: n/a kcal
Čas prípravy: 30 min
Typ receptu: štartér
Zloženie a množstvo:
• 1 zázvorová hľuza veľkosti orecha
• 1 pór
• 3 huby
• 375 g mrkvy
• 100 g sklenených rezancov
• 150 g hydinového vývaru (alternatíva: zeleninový vývar)
• 600 ml vody
• 1 polievková lyžica sójového oleja
• Soľ a sušené chilli papričky

Príprava:
1. Zázvor ošúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Potom restujeme na troche sójového oleja, krátko pridáme nakrájané šampiňóny. Potom deglazujte hydinovým vývarom a vodou a priveďte k varu.

2. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Potom pór umyte a nakrájajte na jemné plátky. Potom pridajte zeleninu do hydinového vývaru. Pridajte sklenené rezance a zohrejte. Polievku podľa chuti dochutíme soľou a chilli.

Kto má rád, môže do polievky pridať aj trochu kokosového mlieka a kari. Stupeň pikantnosti si môžete určiť sami podľa svojej chuti.

---