The; MYSLOVÁ strava; KSD
Vedeli ste, že riziko demencie sa dá znížiť o viac ako 50% iba pomocou cielenej a vedomej stravy?
Neuveriteľné, ale teraz vedecky dokázané s vysokými dôkazmi.
Martha Martha Clare Morris, ScD, profesorka epidemiológie a vedúca výživy a epidemiológie výživy na Rush University v Chicagu v štáte Illinois, na konferencii New Yorker opísala „Úloha výživy pri demencii - prevencia a liečba“ 2015 Akadémia vied, výsledky a závery z rôznych štúdií o vzťahu medzi stravou a demenciou.
Začala preskúmaním a vyhodnotením štúdií o mikroživinách v potravinách, ako sú vitamín E, DHA a kyselina listová, v súvislosti s ich ochrannou funkciou pred starnutím mozgu. Poznamenáva: „Je prekvapujúce, že v médiách sa často tvrdí, že tieto mikroživiny nemajú žiadnu ochrannú funkciu vo vzťahu k kognitívnym schopnostiam mozgu“. Klinické štúdie často robia hrubé chyby a pri začatí prospektívnej štúdie nezohľadňujú napríklad východiskový bod, teda základnú výživovú situáciu testovanej osoby. Ak sa však vezmú do úvahy tieto faktory, dôjde k významným ochranným účinkom - napríklad u vyššie spomenutých mikroživín.
To isté platí pre hodnotenie určitých stravovacích návykov, ako je napríklad stredomorská strava. Tu sa často považuje iba tá časť bežnej skupiny obyvateľstva, ktorá sa stravuje zodpovedajúcim spôsobom, namiesto úrovní príjmu stredomorskej populácie (ktoré sú oveľa vyššie pri potravinách, ako sú ryby a zelenina, ako pri obyvateľoch v mestách). Tieto postupy viedli k hrubým nesprávnym úsudkom o vzťahu medzi stravou a starnutím mozgu.
Štúdia MIND
Štúdia MIND, ktorú uskutočnila Martha C. Morris, teraz oveľa bližšie preskúmala vplyv dvoch diét - stredomorskej stravy a DASH diéty (dietetické prístupy na zastavenie hypertenzie) - na kognitívne poruchy a na jednu v porovnaní s novým vyvinutým stravovacím plánom. The MIND diéta (stredomorská intervencia DASH pre neurodegeneratívne oneskorenie) používa stredomorskú stravu a diétu DASH ako základ a upravuje ich vo vzťahu k potravinám, ktoré už výskum identifikoval ako faktory na zlepšenie kognitívnych funkcií alebo oddialenie kognitívneho poklesu.
Výskumný prístup
Štúdia MIND sledovala 923 ľudí vo veku od 58 do 98 rokov v priemere 4,5 roka (v rozmedzí od dvoch do 10 rokov). Dodržiavanie diéty sa hodnotilo pomocou 154-položkového dotazníka a kognitívne funkcie sa merali ročne pomocou 19 postupov kognitívneho testovania. Stravovacie správanie účastníkov bolo hodnotené pomocou hodnotiacej tabuľky, ktorá ukazuje, do akej miery účastník dodržiava MYSELSKÚ, DASH alebo stredomorskú stravu. U každej z týchto diét bolo vysoké dodržiavanie pravidiel spojené s výrazne zníženým rizikom kognitívneho poklesu. Na tých, ktorí sa najviac držali diéty, mala najväčší vplyv stredomorská strava. Horná tretina sledujúcich preukázala 54% zníženie rizika vzniku Alzheimerovej demencie (AD). Diéta MIND tesne nasledovala s 53% znížením.
Celkovo však bola diéta MIND najefektívnejšia, pretože stredná tretina sledovateľov stravy MIND (t. J. Tých, ktorí sa iba primerane riadili odporúčaním k diéte) preukázala významné zníženie rizika AD (35%), čo sa pri iných diétach preukázať nepodarilo.
„Na rozdiel od ďalších dvoch skúmaných diét mierne dodržiavanie diéty MIND tiež významne znižuje riziko demencie,“ hovorí Morris.
A takto vyzerá strava MIND:
| Vysoký podiel | frekvencia | Silne obmedzený podiel | frekvencia |
| Zelená listová zelenina | Každý deň | červené mäso | Čo najmenej |
| Ostatná zelenina | Aspoň raz denne | Maslo a margarín | Menej ako čajová lyžička denne |
| orechy | Každý deň | syr | Menej ako raz týždenne |
| Berry | Minimálne dvakrát týždenne | Pečivo a sladkosti | Iba ako výnimka |
| Fazuľa | Každý druhý deň | Vyprážané alebo rýchle občerstvenie | Menej ako raz týždenne |
| celozrnné výrobky | 3x denne | ||
| ryby | aspoň raz za týždeň | ||
| hydina | najmenej dvakrát týždenne | ||
| olivový olej | veľmi často | ||
| Víno | pohár denne |
Záver: Diéty, ktoré bránia kognitívnym poklesom a Alzheimerovej demencii, sa dá pomerne ľahko držať. Významné účinky možno očakávať, aj keď sa diéta MIND dodržiava iba mierne. Musíte to len urobiť a predovšetkým šíriť slovo. Je nevyhnutné urgentne prehodnotiť stravovacie režimy pre seniorov a dôchodcov. Ak si teraz zvyknete na takýto výživový profil, môžete svojim deťom, vnukom a sebe urobiť láskavosť. Cukrovinová niť alebo Schwarzwaldský koláč k narodeninám určite nie sú problémom, ale denný pohár koly určite prispieva k pomalému psychickému úpadku.