The Whole30 For Beginners Diet Guides, Who It Works for, What Foods to Eat
Ak ste v posledných dvoch rokoch nežili pod skalou, pravdepodobne máte spolupracovníka, člena rodiny alebo futbalového kamaráta, ktorý vyskúšal diétu Whole30 ̵
Koľko je celých 30
Celá 30 je presne to, čo naznačuje názov: 30 dní budete jesť iba celé jedlá - okrem iba tých, pri ktorých je isté, že nespôsobia zápaly vo vašom tele. Cieľom je vylúčiť všetky veci, z ktorých sa určite cítite zle - spracované potraviny, alkohol, cukor - ale aj potraviny, z ktorých vám môže byť zle - fazuľa, strukoviny (sója, tofu, cícer, hrášok, šošovica), Arašidy). Mliečne výrobky a obilie. Čo jesť: Zelenina (vrátane zemiakov), ovocie (s mierou), nespracované mäso, morské plody, vajcia, orechy a semená, olivový olej, kokosový olej a káva (hallelujah).
Myšlienka diéty spočíva v detoxikácii od potravín, ktoré môžu šetriť energiou, bolesťami, priberaním na váhe, kožnými problémami, tráviacimi ťažkosťami - zoznam vedľajších účinkov pokračuje. Na konci mesiaca sa z neho stane eliminačná diéta: teraz môžete znovu zaradiť tých menej dramatických páchateľov, ako sú strukoviny, mliečne výrobky a obilniny, a zistiť, ako vaše telo reaguje.
Čo hovorí výskum: Existujú výsledky výskumu, ktoré naznačujú, že niektorí ľudia môžu byť pre neznámych intolerancií lepšie rozlúčiť sa s páchateľmi. Podľa Národného zdravotného ústavu asi 65 percent dospelých nevie stráviť laktózu v mlieku a ľahká intolerancia môže ľahko spôsobiť prehliadnuté príznaky ako plyn a kŕče. Ľudia môžu byť medzitým citliví na lepok bez toho, aby na neho boli skutočne alergickí. To znamená, že bielkoviny môžu spôsobiť zápal, aj keď nie ste plnohodnotným celiatikom. To bol výsledok štúdie z roku 2017, ktorú vypracoval Frontiers in Physiology. (Aj keď existuje veľa vedeckých dôkazov, ktoré naznačujú, že títo ľudia sú skutočne citliví na FODMAP, čo Whole30 úplne nevylučuje.)
Ak ste citliví na pšenicu, lepok alebo mliečne výrobky, vynechanie bez pomoci vám pomôže. Výskum však tiež ukázal, že niektoré zrná, ako napríklad hnedá ryža a strukoviny, skutočne pomáhajú znižovať zápal a že ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy sú schopní tolerovať malé množstvo syra a jogurtu.
Výhody všetkého30
Je zrejmé, že čo sa týka znižovania nezdravého jedla, cukru a alkoholu, môže to viesť k zvýšeniu hmotnosti, zvýšeniu hladiny cukru v krvi a zníženiu energetickej hladiny, hovorí Natalie Rizzo, RD, autorka príručky výživy pre každého bežca bez mozgu.
Inak existujú tri hlavné výhody sledovania Whole30 po dobu 30 dní, hovorí DJ Blatner, RDN, odborník na výživu pre Chicago CUBS a autor knihy The Superfood Swap. . Pomáha vám venovať pozornosť tomu, čo vo svojom tele robíte a ako sa cítite. Dozviete sa viac o zoznamoch prísad na balených potravinách. a začnete viac variť. To všetko sú základné kamene udržateľných zmien pre lepšiu výživu, hovorí Blatner.
Je pravdepodobné, že sa do konca mesiaca budete pravdepodobne cítiť lepšie - skoro každý, kto vyskúša Whole30. Je však viac než pravdepodobné, že to nie je preto, že vaše telo nemá rado obilniny a strukoviny, ale preto, že viac miluje zeleninu a ovocie.
Proti
Obidvaja odborníci na výživu sa zhodujú, že nie je potrebné zo stravy vylučovať mliečne výrobky, obilniny ani strukoviny - a nemali by ste tak robiť dlhšie ako 30 dní. „Všetky tieto tri skupiny potravín obsahujú veľa dôležitých vitamínov a minerálov, ktoré môžu zlepšiť vašu stravu,“ vysvetľuje Rizzo. Ak sa pozriete na modré zóny - miesta na svete, kde miestni obyvatelia žijú najdlhšie - zahrnulo by to napríklad strukoviny, zdravé obilniny a malé množstvo mliečnych výrobkov.
Blatner dodáva, že najmä vzdanie sa zdravých sacharidov vo forme zŕn môže mať vplyv na vašu schopnosť pracovať tvrdšie a dlhšie pri akomkoľvek druhu cvičenia, od dlhých behov po ťažké výťahy. „Whole30 umožňuje zemiaky, plantajny a ovocie, ale pravdepodobne sa budete cítiť energickejší a lepšie sa zotavíte, keď budete cvičiť, ak do tréningu zahrniete ovos, hnedú ryžu alebo quinoa, pred alebo počas tréningu,“ povedala.
Je pravdepodobné, že máte lepší pocit z obilnín a mliečnych výrobkov nie preto, že vaše telo jedlo neznesie, ale preto, že ste toho predtým zjedli príliš veľa a na úkor niečoho iného. Samozrejme, výmena celozrnného chleba za zeleninu pri každom jedle vám spôsobí, že sa budete cítiť energickejší, vysvetľuje Blatner.