THURN FILM - dômyselný miestny
„Jedlo je politické“
Na mnohých miestach sa pokúšajú o obnovu miestneho, ekologického a spravodlivého potravinového systému, ktorý riadia občania. Rady pre výživu by sa mali stať dôležitým nástrojom modernej miestnej politiky, pretože: „Jedlo je politické.“ Nová kniha ukazuje energiu tohto vytvárania sietí a chce pomôcť mestám opäť sa živiť z regiónu.
Lacné paradajky zo Španielska, jablká z Nového Zélandu - naše jedlo má za sebou dlhú cestu, kým sa k nám dostane; Vykorisťovanie zamestnancov na mieste a znečisťujúcich látok sú často bezplatné. Náš globalizovaný potravinový systém »funguje«, ale čoraz viac ľudí si uvedomuje negatívne ekologické, ekonomické a sociálne dôsledky, chce zmeny a predovšetkým chce znovu vedieť, odkiaľ ich potraviny pochádzajú.
S jej knihou »Genial Lokal. Takto sa potravinový obrat rozhýbe «známy filmár Valentin Thurn, ako aj Gundula Oertel a Christine Pohl chcú dať občanom príležitosť rozhodnúť o ich jedle - a motivovať ich, aby potravinový obrat dostali do svojich rúk. Autorská trojica bilancuje, odhaľuje slabiny a predovšetkým ukazuje, ako sa dajú veci robiť inak. Dôraz sa kladie na takzvané rady pre výživu, združenia občianskej spoločnosti, ktoré sa rýchlo šíria z USA. Čo sú a ako fungujú rady pre výživu? Kde je ďalší? Čo by sa malo brať do úvahy pri zakladaní spoločnosti? Kniha poskytuje odpovede a tipy: od A za rozdelenie práce po Z za občiansku neposlušnosť a ukazuje, ako sa miestne fungujúce rady pre výživu môžu stať politicky silným a ideálne vhodným nástrojom na uskutočnenie potravinového prechodu.
Valentin Thurn, Gundula Oertel, Christine Pohl, „veľký miestny. Takto sa rozbehne obrat potravín «, 224 strán, brožúra s chlopňami, ISBN 978-3-96238-055-7, 20 EUR/20,60 EUR (A). K dispozícii aj ako e-kniha.
Valentin Thurn je filmár, autor a spoluzakladateľ online platformy foodsharing. Za dokumentárny film „Ochutnajte odpad“ získal Cenu nemeckej environmentálnej pomoci pre médiá v oblasti životného prostredia. Je tiež predsedom kolínskej Rady pre výživu. Gundula Oertel je novinárka a autorka špecializujúca sa na prírodu a ochranu spotrebiteľa. Christine Pohl je politologička a spisovateľka na voľnej nohe. Ako potravinová aktivistka špecializujúca sa na medzinárodný obchod a výživovú politiku bola tiež spoluzakladateľkou berlínskej potravinovej rady; dnes sa koordinuje okrem iného. jej hovorca.