Tí, ktorí sa zaobchádzajú bez mäsa, zvyšujú riziko mozgovej príhody - FIT FOR FUN
Strava založená na rastlinách sa považuje za zdraviu prospešnú. Nedávna štúdia však teraz zistila zvýšené riziko mozgovej príhody u vegetariánov a vegánov.
Konzumácia veľkého množstva mäsa môže mať nepriaznivé účinky na zdravie. Na druhej strane spoliehať sa viac na výrobky z rastlín sa považuje za udržateľné a mimoriadne zdravé.
Ako ukazuje nedávna štúdia, zdá sa, že vegetariánska strava nesúvisí výlučne s výhodami: hoci bezmäsitá strava znižuje riziko srdcových chorôb, zvyšuje riziko mozgovej príhody.
Dlhodobé štúdium stravovacích návykov
Tí, ktorí sú zodpovední za dlhodobú štúdiu, ktorá bola publikovaná v British Medical Journal, skúmali okolo 18 000 ľudí za 18 rokov.
Na začiatku aj na konci štúdie boli subjekty požiadané o stravu.
Vedci tiež brali do úvahy existujúce choroby, návyky ako fajčenie alebo fyzické aktivity.
Polovica subjektov uviedla, že konzumuje mäso. O niečo viac ako 16 000 účastníkov boli vegetariáni alebo vegáni a okolo 7 500 ľudí uviedlo, že sú pescetariáni.
Počas výskumného obdobia bolo 2 820 prípadov ischemickej choroby srdca (CHD) a 1 072 mozgových príhod - vrátane 300 hemoragických mozgových príhod, ku ktorým dochádza pri prasknutí cievy a krvácaní do mozgu.
Riziko mŕtvice spôsobené vitamínom B12 magel
Vedci zistili, že pescetariáni mali riziko ICHS o 13 percent nižšie ako riziko požieračov mäsa.
U vegetariánov a vegánov sa riziko znížilo o ďalších 9 percent.
To znie sľubne, ale rastlinná strava zvýšila riziko mozgovej príhody o 20 percent.
Vedci majú podozrenie, že by to mohlo súvisieť s nízkou hladinou vitamínu B12, ktorú uprednostňuje požitie živočíšnych produktov.
Je však potrebných viac štúdií na dôkladnejšie preskúmanie vzťahu. Je však tiež možné, že tieto hodnoty nesúvisia s diétou, ale sú zvýhodňované inými životnými podmienkami.
V obrazovej galérii: Najlepšie železnaté jedlá
Nie sú možné priame závery
Pretože toto je iba observačná štúdia, vedci nemôžu robiť nijaké priame závery.
„Pozerali ste sa na to, čo ľudia roky jedli, takže ide iba o asociáciu, nie o príčinu a následok,“ vysvetľuje Dr. Frankie Phillips z Britskej dietetickej asociácie.
„Dôležitým odkazom pre všetkých však je, že má zmysel mať správne naplánovanú stravu a jesť širokú škálu jedál.“
Je dôležité poznamenať: Od začiatku štúdie sa typická vegetariánska alebo vegánska strava významne zmenila kvôli rastúcej ponuke hotových jedál bez mäsa. Staršie zhromaždené údaje sa preto nedajú ľahko preniesť do dnešných stravovacích návykov.
Vedci tiež upozorňujú na zdravotné riziká spojené s konzumáciou spracovaného a červeného mäsa, ktoré súvisia so zvýšeným rizikom rakoviny hrubého čreva.
Na živiny bohaté a vyvážené
Bez ohľadu na stravu - či už vegánsku, vegetariánsku alebo k mäsu - sa môžete orientovať na nasledujúce body zdravej výživy:
- Jedzte najmenej päť porcií ovocia a zeleniny denne.
- Dôležitá je veľa vlákniny, napríklad zemiakov, chleba, ryže alebo cestovín.
- Nesmie sa zanedbávať bielkovina: chudé mäso, strukoviny, tofu alebo nesolené orechy.
- Zahrnuté sú aj mliečne výrobky a alternatívy.
- Konzumujte vysoko spracované, tučné, sladké alebo veľmi slané jedlá iba v malom množstve.
Ste vegán alebo vegetarián? Potom sa tiež uistite, že prijímate určité živiny z doplnkov výživy - vitamín B12 je jedným z nich.
To isté platí pre železo, ktoré získate obzvlášť dobre z potravín, ako je celozrnný chlieb, sušené ovocie a strukoviny.