Tichá refluxná diéta, čo je dobrý diétny plán pre refluxnú bránu

Výživový plán Stiller Reflux by mal spĺňať 3 kritériá: Strava musí obsahovať nízky obsah kyselín, nízky obsah tuku a zároveň musí byť vhodná na trávenie.

refluxná

1. Nízkokyselinová Stillerova refluxná diéta

Kyselina reaktivuje pepsíny, čo vedie k zápalu. [1] Kyslé potraviny nie sú príčinou refluxu. Na príznaky majú však rovnaký priaznivý účinok ako nalievanie alkoholu do ohňa.

V prípade tichého refluxu by sa preto mali kyseliny v potravinách a nápojoch znížiť čo najviac. [2], [3], [4]

Dôležité: existuje veľa nedorozumení o tom, ktoré potraviny majú nízky obsah kyselín a ktoré nie. Keď píšem o nízkokyselinovej diéte, nemyslím tým to, čo ste sa dočítali o zásaditých diétach na internete a vo wellness časopisoch.

Podľa týchto pokynov sú citróny zásadité, pretože sa metabolizujú na zásady, aj keď je citrón pri konzumácii veľmi kyslý. Tejto mätúcej téme sa budem podrobnejšie venovať v inom článku.

Kyseliny sa bohužiaľ nachádzajú takmer vo všetkých potravinách a nápojoch. Aj keď nechutia kyslo, obsahujú aspoň trochu kyseliny. Aj chlieb je mierne kyslý.

Bez kyseliny sa nezaobídeme úplne, pretože by sme potom nemohli nič jesť. Cieľom tichého refluxu je preto diéta s nízkym obsahom kyselín jesť, nie je bez kyselín. V ideálnom prípade by ste sa mali vyhnúť všetkému, čo má hodnotu pH nižšiu ako 5. Aspoň na chvíľu. Keď sa príznaky zlepšia, človek môže tiež vyskúšať pridať do svojej stravy potraviny až do hodnoty pH 4.

Hodnota pH je logaritmická. [5] Každé číslo, ktoré na stupnici pH posuniete jedným smerom, zodpovedá zmene množstva kyseliny o faktor 10. Pri pH 4 máte v potravinách už 10-krát viac kyseliny ako pri pH 5 - hladina kyseliny prijateľná pre tichý reflux. Pri pH 3 máte už stokrát viac kyseliny (10-krát 10).

Ak sa vyhýbate kyseline, musíte venovať osobitnú pozornosť nápojom:

Mnoho nápojov, napríklad koly a ovocné džúsy, sú veľmi kyslé. Kyslosť vytvára sviežu chuť. Inak by nápoj chutil ako zatuchnutá voda z cukru. Vďaka vysokému obsahu cukru kyslosť ťažko ochutnáte. PH mnohých nealkoholických nápojov je okolo 3, čo znamená veľa kyslosti.

Kyslé jedlá sú tiež refluxom. Postihnuté sú najmä ovocie a jogurt.

So všetkým, čo je vložené, by ste mali byť opatrní. Väčšinou sa konzervuje pomocou kyselín, napríklad s octom.

Je dôležité skutočne vylúčiť všetky vysoko a stredne kyslé nápoje a jedlá. Len jeden alebo niekoľko prešmyknutí týždenne, napríklad pár dúškov koly, môže problémy výrazne podporiť.

2. Nízkotučný stravovací plán so statickým refluxom

Tuk spomaľuje trávenie znížením žalúdočnej pohyblivosti, čo spôsobuje, že brána žalúdka je menej otvorená. [6]

To neznamená, že sa musíte úplne zaobísť bez tuku. To by nebolo zdravé ani efektívne.

Mali by ste sa zamerať na stravovací plán s asi 10% tuku v porovnaní s množstvom bielkovín a tukov v gramoch, takže recept s 10 g tuku, 20 g bielkovín a 70 g sacharidov by bol v poriadku. Obsah bielkovín je menej kritický. Môžete jesť jedlá s vysokým obsahom bielkovín alebo s nízkym obsahom bielkovín. Týmto spôsobom môžete stále jesť všestranne a používať tuk ako nosič chuti.

Dôležitá je rovnováha. Jedno veľmi tučné jedlo a štyri recepty bez tukov sú horšie ako päť jedál s nízkym obsahom tuku. Príležitostné „tukové“ sklzy vám spôsobia akútny silný reflux, ktorému sa chcete počas úvodnej fázy vyhnúť, aby ste rýchlo zlepšili príznaky.

Pre menšie občerstvenie na prázdny žalúdok však nie je problém s vyšším percentom tukov, pretože sa ráta predovšetkým s celkovým množstvom prijatého tuku. Hrsť orechov s vysokým obsahom tuku nie je veľkým problémom, zatiaľ čo plné jedlo s rovnakým percentom by bolo silným spúšťačom refluxu.

3. Potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na trávenie

Nakoniec pri diéte s refluxom dojčenia dbajte na to, aby ste konzumovali jedlá, ktoré sú všeobecne dobré na trávenie. Pretože v konečnom dôsledku reflux znamená, že tráviace procesy už nepracujú správne. Tie sa dajú vylepšiť správnymi potravinami.

Existuje veľa potravín, ktoré obsahujú látky, ktoré majú pozitívny alebo negatívny vplyv na reflux dojčenia. Mnoho potravín obsahuje najmä látky, ktoré ovplyvňujú dolnú pažerákovú chlopňu, takzvaný dolný pažerákový zvierač.

Niektoré jedlá pomáhajú uvoľniť tento zvierač, ktorý podporuje reflux. Iné látky naopak pomáhajú posilňovať chlopňu a tým znižovať spätný tok dojčenia.

Správna tichá refluxná diéta je individuálna

Mali by ste si trénovať aj svoj vlastný zmysel pre jedlo.

S ktorými potravinami sa váš žalúdok cíti dobre a ktoré nie?

Nie každý človek reaguje na každé jedlo rovnako. Existuje veľa individuálnych rozdielov, z ktorých niektoré sú ovplyvnené našimi génmi, iné našimi životnými podmienkami a prostredím. Aj keď strava s nízkym obsahom tukov funguje dobre u veľkej väčšiny ľudí, malé percento bude lepšie reagovať na redukciu sacharidov.

cieľ je dobra dojcovacia refluxna dieta nezaškrtávajte položky v zozname, ale zistite, čo pre vás funguje dobre. To znamená, ako môžete jesť zdravo aj chutne súčasne.

Diéta pre tichý reflux je zložitá otázka. Preto je najdôležitejšou súčasťou môjho online kurzu liečby tichého refluxu. Okrem vedomostí o terapii obsahuje kurz aj rozsiahly zoznam jedál. Takto rýchlo a ľahko zistíte, ktoré potraviny sú vhodné na tichý reflux a ktoré nie. Dostanete tiež knihu receptov na zdravé a chutné varenie pre ľudí s tichým refluxom.

nafúknuť

[2] Koufman ÁNO. Nízkokyselinová diéta pre odporný laryngofaryngeálny reflux: terapeutické výhody a ich dôsledky. Ann Otol Rhinol Laryngol. 2011; 120 (5): 281-7.

[3] Koufman JA, Huang S. a kol. DR. Koufmanova kyslá refluxná diéta: So 111 úplne novými receptami vrátane vegánskych a bezgluténových: diéta, ktorú už nemusíte opakovať. Katalitix. 2015.

[4] Koufman JA, Jordan S, Bauer MM. Dropping Acid: The Reflux Diet Cookbook & Cure. Reflux kuchárske knihy; 1. vydanie, 2010.

[5] Hodnota PH. CHEMIE.DE. http://www.chemie.de/lexikon/PH-Wert.html. Získané 30. júla 2019.

[6] McSwiney BA, Spurrell WR. Vplyv tuku na pohyblivosť žalúdka. J Physiol. 1935; 84 (1): 41-49.