Tieto druhy mušlí sa dajú jesť

Tieto druhy mušlí sa dajú jesť

Tieto druhy mušlí sa dajú jesť

Mesiace s písmenom „r“ sú sezónou mušlí. Prezradíme vám, ktoré sú najobľúbenejšie druhy mušlí a ako môžete pri nákupe zistiť, či sú skutočne čerstvé.

Slávka
Napriek svojmu názvu mušľa nechutí zle, ale skôr minerálne a mierne slané. Ich názov pochádza z výrazu „Mies“ pre výraz „mach“ a vytvorili ho machové koberce, ktoré vytvárajú na morskom dne, keď rastú.

Tieto druhy mušlí sa dajú jesť

Pozor
Pri nákupe slávok by mali byť tesne uzavreté. Otvorené vzorky by sa mali po klepnutí na škrupinu uzavrieť. To dokazuje, že sú stále nažive. Keď sú otočené hore dnom, jedzte iba mušle, ktoré sa po uvarení otvorili.

Tieto druhy mušlí sa dajú jesť

Ustrice
Pretože sa ustaľuje ustrice, hovorí sa, že Casanova každý deň zjedla okolo 50 kusov morských plodov. Či je to pravda alebo nie, je otvorená otázka. Dodnes sa však považuje za pochúťku. Zvyčajne sa konzumuje čerstvé a surové, s trochou citrónovej šťavy a niekedy s korením.

Tieto druhy mušlí sa dajú jesť

Pozor
Pri kúpe ustrice by škrupina mala byť tesne uzavretá a príjemná vôňa. Ďalším testom čerstvosti je posypanie citrónom. Ak sa mušle mierne trhne, morské plody sú živé a čerstvé.

---