Tieto „superpotraviny“ sú skutočne super kalorické tajomstvá
Často sa nám odporúča jesť viac určitých potravín v prospech nášho zdravia, ale za tvrdením, že niektoré potraviny sú „super“, alebo v skutočnosti ide o neoprávnený spôsob predaja určitých výrobkov, sa skrývajú určité dôkazy.?
Prečo majú potraviny status „super“?
Mnoho potravín je označovaných ako „super“ v médiách a dokonca aj v niektorých zdravotníckych zariadeniach. EÚ však zakázala používanie tohto výrazu na obaloch a neexistuje jasná definícia, čo to vlastne superpotravina je.
Teóriu, že určité potraviny ponúkajú viac zdraviu prospešných látok, ako napríklad zníženie rizika chronických chorôb, využívajú výrobcovia potravín na zvýšenie predaja výrobkov, a hoci o tom existujú určité dôkazy, nie sú nevyhnutne presvedčivé.
Medzi potraviny, ktoré sa bežne označujú ako „super“, patria potraviny s vysokým obsahom antioxidantov, ako je brokolica a bobule, alebo potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ako napríklad makrela. Na trhu sa tiež objavuje veľa nových a neobvyklých produktov, ako sú napríklad plody kustovnice čínskej, ktoré majú veľa zdravotných výhod a za zodpovedajúcu cenu.
Existujú dôkazy podporujúce super potraviny?
Dôkazy podporujúce superpotraviny často nie sú reprezentatívne pre to, ako konzumujeme potraviny všeobecne. Napríklad sa predpokladá, že cesnak pomáha znižovať hladinu cholesterolu a krvného tlaku, táto teória je však založená na dôkazoch z laboratória, kde dávky zodpovedajú až 28 strúčikom cesnaku denne, čo je v zjavne nerealizovateľné v každodennom živote.
Podobne existujú štúdie, ktoré naznačujú, že určité antioxidanty nachádzajúce sa v takzvaných superpotravinách chránia pred škodlivými voľnými radikálmi, a preto môžu poskytovať určitú ochranu pred rakovinou a inými chorobami. Existujú však dôkazy, že antioxidanty môžu spôsobiť poškodenie pri vysokých hladinách.
Nedávny výskum opodstatnenosti tvrdení o superpotravinách tiež naznačuje, že pri dosahovaní zdravotných výhod by sme sa nemali spoliehať iba na niektoré potraviny. Londýnski vedci zistili, že aj keď potraviny ako čučoriedky a brokolica obsahujú vysoké hladiny antioxidantov, tieto prospešné zlúčeniny nemusia počas trávenia nikdy prechádzať cez črevá.
Za podmienok vytvorených laboratóriom nie je pochýb o tom, že sa tieto typy antioxidantov ukazujú ako účinné; pokiaľ však ide o to, ako to funguje v ľudskom tele, aj keď môže mať črevo lokálny účinok, celkový účinok na telo nemusí byť významný.
Neexistujú dôkazy, ktoré by naznačovali, že jedna potravina môže byť zázračným liekom alebo preventívnym prostriedkom proti rakovine, srdcovým chorobám alebo cukrovke bez ohľadu na to, ako veľmi to chceme. Odporúčania o tom, čo je zdravé a čo nám škodí, sa neustále menia v súlade s rastúcim počtom výskumov, a preto je veľmi možné, že superpotraviny z minulosti nemožno považovať za také super a budúcnosť.
Mnoho štúdií o účinkoch superpotravín je malých, živočíšnych alebo s konečnými závermi, ktoré neodrážajú životnosť človeka, a preto nie sú nevyhnutne spoľahlivé. Na výsledky môže mať vplyv niekoľko faktorov, ktoré sa v štatistikách nie vždy zohľadňujú.
Pokiaľ ide o zdravie, existuje niekoľko dimenzií, ktoré prispievajú k ťažkostiam pri úplnej kontrole určitých faktorov a s istotou tvrdia, že v celkovom obraze je určitý príčinný alebo preventívny faktor.
Okrem toho, že superpotraviny nemusia byť podporené dôkazmi, existuje aj úvaha, že akákoľvek nespracovaná potravina, ktorá poskytuje telu výživové výhody, by sa skutočne mohla považovať za superpotravinu.
Všetky druhy ovocia a zeleniny sú bohaté na vitamíny a antioxidanty a sú prospešné pre organizmus. Aj keď niektoré druhy môžu byť bohatšie na niektoré antioxidanty, ak konzumujete širokú škálu týchto druhov potravín, nemusíte sa sústrediť najmä na jednu z nich. na dosiahnutie požadovaných účinkov.
Dôležitosť vyváženej a zdravej výživy
Namiesto toho, aby ste sa na jednotlivé potraviny dívali ako na spôsob, ako sa vyhnúť chorobe, je užitočné pozerať sa na celkovú stravu ako na spôsob, ako žiť dlhý a zdravý život. Aj keď budete jesť celé hory superpotravín, pri absencii zdravej výživy po zvyšok času spôsobíte poškodenie svojho tela, ktoré by žiadna superpotravina nemohla zvrátiť.
Namiesto toho je rozumné dodržiavať vyváženú a zdravú stravu bohatú na ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky, ako je napríklad stredomorská strava, ktorá súvisí so zvýšenou dĺžkou života a zníženým rizikom chorôb.
Tento typ stravovania sa kvôli svojim výhodám nezameriava na niekoľko superpotravín, ale je založený na vyváženom sortimente potravín, ktoré zahŕňajú veľa ovocia a zeleniny, olivový olej, červené víno, celozrnné výrobky, tučné ryby a nízku hladinu červeného mäsa a potravín. sprievod.