Tip na miešané vajcia Prísada, ktorú kuchári celebrít používajú na výrobu dokonalých pražených vajec, predstavuje neobvyklé potešenie

Aktualizované: 4. 5. 2020 - 20:28

Dokonalé miešané vajcia musia byť krémové.

Každý by mal byť schopný pripraviť miešané vajcia. Miska je rýchla a ľahká na prípravu len s niekoľkými ingredienciami. O perfektnom recepte sa ale polemizuje.

Názory na správnu prípravu praženice sú rôzne. Puristi vlastne rozbíjajú iba vajcia, iní pridávajú mlieko alebo dokonca smotanu a ďalší nejedia rýchle jedlo bez zeleniny, bylín alebo mäsa.

Hľadala sa náhrada morského ježka

The Britský šéfkuchár celebrít Gordon Ramsay má jednu špeciálnu zvláštny spôsob prípravy miešaných vajec a za ním je jeden, uvádza popsugar.com dojímavý príbeh:

"Po učení v Londýne som chcela byť Francúzka, a tak som šla do rodiska vynikajúcich jedál. Pamätám si, ako som videla toto úžasné jedlo z miešaného vajíčka a morského ježka. Morského ježka som ochutnala cez praženicu. To bolo šialené." Nikdy som neskúšal miešané vajcia s morskými ježkami. Textúra bola úžasná. Robilo to toľko krémovejšie. Zaujímalo ma, čo môže mať priemerný človek doma na výrobu takého miešaného vajíčka - a vymyslel som krém crème fraîche. "

Hrniec namiesto panvice

ale Syr Creme fraiche nie je jediná neobvyklá vec na týchto miešaných vajciach. To bude pripravené aj v hrnci a vajcia nie sú okorenené hneď na začiatku. Ako to funguje, si môžete pozrieť tu vo videu:

Skúsili by ste to alebo zostali pri svojom tradičnom recepte?

Nekonečne trvanlivé: Tieto potraviny sa nezkazia tak rýchlo

Čerstvý chlieb samozrejme chutí najlepšie, ale životnosť jeho bochníka môžete zvýšiť jeho uložením v chladničke. Potom to zvyčajne trvá ďalšie dva týždne.

Čím menej vody syr obsahuje, tým dlhšie vydrží. S tvrdým syrom si môžete zahryznúť, aj keď je už plesnivý - ale až potom, čo infikované miesta veľkoryso odrežete.

Pravdepodobne ste už videli biely film na čokoládových tyčinkách, ktoré tu ležali dlho. To však nie je známkou toho, že sa už nemôžu jesť - odlupuje sa iba kakaové maslo. Až keď čokoláda už nechutí, patrí do koša.

Ostali z obeda nejaké cestoviny? Vložte ich do vzduchotesnej krabice a môžete ich jesť až o tri roky neskôr.

Ak to do týždňa po dosiahnutí dátumu minimálnej trvanlivosti nevonia a chutí čudne, mlieko sa môže stále piť.

To, či sú vaše vajcia stále dobré, môžete skontrolovať pomocou jednoduchého triku: vložte ich do misky plnej vody a sledujte, čo sa stane. Vajcia, ktoré sa potápajú, sú čerstvé, zlé plávajú. Vajcia sa zvyčajne dajú použiť aj tri týždne po dátume exspirácie.

Istým znamením, že už nemôžete jesť šalát, je samozrejme pleseň. A pokiaľ na ňom nič nie je vidieť, môžete ho jesť.

Ak chcete predĺžiť trvanlivosť kyslej kapusty, môžete ju posoliť a vložiť do octu. To isté platí pre kyslé uhorky a červenú repu.

Pokiaľ nie ste na priamom slnečnom svetle, môžete jesť konzervy štyri roky po trvanlivosti.

Často po týždňoch objavíte v chladničke zabudnutý jogurt, ktorý je po dátume minimálnej trvanlivosti. Vyhodenie je pre mnohých ťažké - často sa však dá uchovať o desať dní dlhšie, ako sa uvádza. Ak objavíte pleseň alebo jogurt zvláštne vonia, mali by ste ho vyhodiť.