Tipy a pokyny týkajúce sa stravy bez cukru
Preč s kilami: Schudnite pomocou diéty bez cukru
Cukor vás robí tučným, škodí vašim zubom, robí vás starými, chorými a spôsobuje pučanie pupienkov. Áno, najroztomilejší zo všetkých liekov vždy priniesol početné negatívne titulky a v nedohľadne nie je konca. Niet divu, že čoraz viac ľudí prehodnocuje svoj príjem cukru a snaží sa uniknúť sladkému pokušeniu. Každý, kto niekedy prehľadal zoznam zložiek hotového jedla, vie, aké je to ťažké.
Ak sa vám podarí vylúčiť cukor z jedálnička hlavne z dôvodu chudnutia, efekt na seba nenechá dlho čakať. Pri diéte bez cukru môžete do šiestich mesiacov schudnúť až desať kilogramov. Mimochodom, pleť je vyjasnená a zvyšuje sa koncentrácia - veľké efekty, ktoré by si nikto nenechal ujsť. Prezrádzame, aké ďalšie výhody má cukrová diéta, pre koho je vhodná a aké ľahké je začať.
Bez cukru: účinky na telo
Najdôležitejšie je, že cukor nie je všeobecne zlý alebo nezdravý a nemal by sa úplne vylúčiť zo stravy. Ovocie, niektoré strukoviny, med a mliečne výrobky obsahujú cukor a sú nevyhnutné pre vyváženú stravu. Čisté stravovanie sa nevyznačuje úplnou mortifikáciou, ale zníženým príjmom rafinovaného, t.j. H. biely cukor, ktorý sa nachádza v priemyselne spracovaných potravinách alebo sladkostiach (napr. mliečna čokoláda) - všetko s mierou a cieľom.
Ak je teda cieľom schudnúť, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je sledovať príjem cukru. Každý, kto tomu vedome venuje pozornosť a koná dôsledne, automaticky skôr či neskôr chudne. Prečo? Samotný cukor má totiž vysokú energetickú hustotu a prebytočné kalórie sa preto vylučujú.
Zároveň podporíte črevnú flóru a trávenie. Nadbytok cukru je často spojený so zápchou alebo plynmi, pretože cukor narúša dobré baktérie v črevách. Upustenie od cukru môže preto iniciovať čistenie čriev a znova stimulovať procesy čistenia v tele.
Pre ženy môže byť diéta s nízkym obsahom cukru prospešná aj pre menštruáciu. Príjem cukru vedie k silným výkyvom hladiny cukru v krvi, čo môže mať zase fatálne následky na psychiku a náladu - dosť nepriaznivé počas menštruácie.
Vrásky uprednostňuje aj neustály príliv cukru, pretože cukor napáda kolagénové vlákna (tie udržujú pokožku pevnú a pružnú) a tvár začína skoro ochabovať. Ak teda chcete vyzerať mladšie a vitálne dlhšie, okamžite vyhoďte nádobu na sušienky.
Bez cukru v tehotenstve?
Vysoká spotreba cukru môže brániť antikoncepcii a nie je nezvyčajné, že túžba mať deti zostane dlho nenaplnená. Ak dôjde k otehotneniu, diéta s nízkym obsahom cukru môže znížiť riziko gestačného cukrovky a možných alergií na dieťa. Podľa Louwenovej diéty by tehotné ženy mali šesť týždňov pred pôrodom úplne jesť sacharidy s vysokým glykemickým indexom, ako sú napríklad sacharidy. Nepoužívajte napríklad cukor, aby ste udržali pôrodné bolesti pod kontrolou. Zníženie priemyselného cukru (bieleho cukru) má pozitívny vplyv aj na dieťa počas dojčenia.
Diéty bez cukru pre deti - zdravé alebo nadmerné?
Od lepkavej sódy až po vlastnoručne vyrobených ovocných trpaslíkov: deti majú rady sladké. Čím väčšia je pasca na cukor, tým lepšie sa zdá. Ale to záleží aj na rodičoch: Ak v prvých troch rokoch života venujete dieťaťu diétu s nízkym obsahom cukru, naprogramujete jeho chuť na prirodzenú sladkosť, ktorá sa nachádza napríklad v ovocí. Túžba po čokoláde, zmrzline atď. Je u detí neskôr menej výrazná.
Žiť bez cukrovky s cukrovkou
Diabetici 1. typu musia od začiatku dávať pozor na svoju stravu a nesmú prekročiť hranice, pokiaľ ide o potraviny s vysokým obsahom cukru. Bohužiaľ, diéta bez cukru ich nemôže vyliečiť. Iná situácia je pri cukrovke 2. typu. Cukorová diéta tu pôsobí preventívne. Tí, ktorí už sú chorí, zlepšia svoje hodnoty.
Tieto sladidlá sú povolené
Zbaviť sa cukru je jedna vec, zrieknuť sa sladkej chuti je druhá. Pokiaľ je teda druhý z nich rozhodujúcim argumentom proti cukrovej diéte, existuje dobrá správa: V súčasnosti existuje celá škála nízkokalorických alternatív cukru, ktoré je možné použiť pri varení, pečení, v müsli alebo pri každodennej šálke kávy:
- Stevia: žiadne kalórie, 300-násobok sladkosti stolového cukru
- Brezový cukor: asi polovica kalórií v porovnaní so stolovým cukrom
- Cukor z kokosových kvetov: obsah kalórií porovnateľný so stolovým cukrom, ale nerafinovaný
- Javorový sirup: menej kalórií a viac sladkosti
- Sirup z agáve: zdvojnásobte sladkosť iba s 80 percentami kalórií zo stolového cukru
- Med: veľmi kalorický, ale povolený s mierou kvôli antiseptickému účinku
A ak si malý hlad sem-tam žiada občerstvenie, potom sú okrem čerstvého ovocia vhodné aj sušené ovocie, ako sú datle, figy alebo marhule. Ak to nestačí, najlepšou alternatívou sú výživné občerstvenie, ako je celozrnný chlieb so syrom.
Čokoľvek platí: Drž sa ďalej od liečených potravín a alkoholu!
Klady a zápory diéty bez cukru
Niet pochýb o tom, že strava bez cukru má obrovské zdravotné výhody. Ale kde je svetlo, tam je aj tieň kvôli nežiaducim vedľajším účinkom. Zostavili sme pre vás najdôležitejšie výhody a nevýhody v zozname výhod a nevýhod.
výhody
Cukor neobsahuje žiadne výživné látky, namiesto toho obsahuje tony prázdnych kalórií, ktoré vás možno nenasýtia dlho, ale stále si vyžadujú viac. To, že sa zaobídete bez nej, môže obmedziť predprogramovanú obezitu a s ňou spojené kardiovaskulárne ochorenia.
Vyhýbanie sa cukru má tiež protizápalový účinok. Je to viditeľné najskôr na pokožke a vlasoch. Ak je spotreba príliš vysoká, zvyčajne dochádza k takzvanej glykácii, pri ktorej sú tkanivové vlákna „karamelizované“, čo sa na pokožke prejaví v podobe pupienkov, čiernych bodiek a v neposlednom rade predčasného zvrásnenia. To platí aj pre pokožku hlavy. Vlasy sa stávajú krehkými a tenkými. Diéta bez cukru tento proces zastaví a slúži ako záruka rovnomerného, mladistvého lesku a lesklej hrivy.
Ak je trávenie pomalé alebo niektoré procesy v tele jednoducho neprebiehajú tak hladko ako obvykle, môžu za to črevá. Nepoužívanie cukru môže poskytnúť úľavu. Ak to samo o sebe nepomôže, ďalším krokom je črevná rehabilitácia vo forme klystíru. Týmto spôsobom sa črevo úplne vyprázdni a potom sa môže regenerovať. Dôležité: Neupadnite do starých koľají, ale potom pokračujte v cukrovej diéte.
nevýhoda
V závislosti od toho, aká je denná dávka cukru vysoká, sa môžu vyskytnúť silnejšie alebo slabšie abstinenčné príznaky. Mozog túži po sladkom a ak nie je v dohľade žiadna „odmena“, je to viditeľné prostredníctvom únavy, bolesti hlavy alebo nespokojnosti. Teraz je čas vydržať, po týždni alebo dvoch je najhoršie za nami.
H2: Každý začiatok je ťažký - takto ste začali
Mnoho ľudí sa ťažko vzdáva cukru - najmä tých, ktorí majú chuť na sladké. Aby ste mohli začať a zostať na lopte, tu sú najdôležitejšie tipy pre každodenný život:
Vytvorte stravovacie plány
Kým sa nezistí cit pre „správne“ a zdravé jedlá, je na začiatku užitočné vytvárať stravovacie plány, ktoré zahŕňajú všetky DO, NECHAJTE a nesprávnych priateľov, t.j. H. Pasce na cukor, sú známe. Takéto zoznamy nenechávajú priestor na pochybnosti a poskytujú dobrý prehľad:
Napíšte si recepty
Ak nechcete riskovať, stojí za to vopred si vhodné pokrmy preskúmať a potom kúpiť podľa ich zložiek. Pokiaľ ide o občerstvenie, diár alebo aplikácia o jedle podporuje aj sebaovládanie.
Možné inšpirácie na recepty na raňajky, obed a večeru nájdete v našich receptoch nižšie.
Od raňajok po večeru: takto integrujete stravu bez cukru do každodenného života
Začlenenie stravy bez cukru do každodenného života znie ľahšie, ako sa stalo. Obchodné obedy, súkromné sociálne povinnosti alebo túžba mať deti často vkĺznu medzi ne a rýchlo sa stanú absolútnymi zabijakmi motivácie. Aby ste boli úspešní, potrebujete čas - presnejšie štyri týždne. To je to, koľko času trvá, kým sa telo adaptuje na stravu bez cukru, kým sa znovu odváži robiť maličkosti. Počas tejto doby by ste nemali jesť, cestovať a pokiaľ je to možné (pred-) si sami variť. Najlepšie urobíte, ak zapojíte svoju rodinu. Pár týždňov bez cukru nikomu neublížilo.
skúsenosti
Bez ohľadu na to, v ktorých sprievodcoch prechádzate a ako hlboko vo svete prehľadávate autotesty zvedavých novinárov, blogeriek alebo matiek: zrieknutie sa cukru je príťažlivé pre všetkých bez ohľadu na váhu, vekovú skupinu, stav alebo pohlavie. Po počiatočných ťažkostiach, ako je zvýšený smäd, bolesť na hrudníku, pomalosť alebo tras, zaznamenali testéri rovnaké pozitívne účinky na ich zdravie. Cítite sa vyrovnanejšie, zhodili ste pár kíl a chuť na sladké sa výrazne znížila. Všetky skúsenosti, ktoré Sarah Wilson, výživová guru a autorka, popisuje vo svojom bestselleri „Goodbye Sugar - Sugar Free Happy in 8 Weeks“.
Recepty
hrsť čučoriedok
Všetky suroviny okrem čučoriedok dáme do mixovacej misy a vymiešame cesto
Polovicu cesta dajte na malú panvicu a polovicu čučoriedok rozložte na cesto, ktoré je stále tekuté.
Keď je okraj palacinky trochu vydutý, placku otočte a pečte ďalšie 3 minúty. To isté urobte s druhou polovicou cesta.
Alternatívny variant: s banánmi
Obedovať:
Kuskusová panvica so špenátom a kuracím mäsom
500 g čerstvého baby špenátu
1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
Kuskus zalejeme vriacou vodou a necháme nasiaknuť.
Asi 3/4 špenátu nasekáme a zvyšok odložíme.
Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Filet z kuracích pŕs umyjeme a nakrájame na kocky. Kešu orechy nahrubo nasekáme.
Všetko na rozpálenom tuku orestujeme na panvici, potom pridáme špenát a necháme ho mierne zvinúť.
Nakoniec vmiešame kuskus, pridáme kokosové mlieko a všetko dochutíme soľou, korením, koriandrom a kmínom.
Pred podávaním primiešajte zvyšné listy špenátu.
Večera:
400 g tekvicovej buničiny hokkaido
lyžičku mletého rasce
Ošúpte a umyte sladký zemiak. Batátovú a tekvicovú dužinu nakrájajte na kolieska. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno. Majorán umyte, pretrepte a nasekajte. Všetko spolu zmiešame v miske s rascou, kajenským korením, soľou, korením a olivovým olejom.
Vložte zeleninu do pekáča a pečte ju vo vyhriatej rúre na 200 ° C (rúra s ventilátorom: 180 ° C; plyn: stupeň 3) po dobu 30 minút. Medzitým na kocky nakrájajte fetu. Petržlenovú vňať umyte, pretrepte a nasekajte. Fetu zalejeme zeleninou a pečieme ďalších 15 minút.
Vyberte zeleninu z rúry a posypte petržlenovou vňaťou.
Môžem schudnúť pomocou diéty bez cukru?
Cukor je veľmi kalorický. Kombinácia sladkého jedla a nápojov obsahujúcich cukor spôsobuje prebytok kalórií, ktorý sa vylúči, ak sa zaobídete bez neho. Takže v závislosti od vašej výdrže je chudnutie pravdepodobné.
Čo môžem jesť na diéte bez cukru a čo nie?
Odporúča sa čerstvé ovocie a zelenina, chudé mäso, ryby, mliečne výrobky a celozrnné výrobky. Ošetrené jedlá všetkého druhu, hotové jedlá, instantné a nezdravé jedlá, cukrovinky, pečivo, sladené nápoje a alkohol sú tabu. Pozor na pasce na cukor ako ovocný jogurt.
Diéta s nízkym obsahom cukru zahŕňa cheat days?
V prvých štyroch až piatich týždňoch sa riadi heslom: zostaň železný a ukáž vôľu. Počas tejto doby si telo zvykne na novú stravu, takže cheat days nie sú povolené. Po zmene si môžete sladkosti opäť vychutnať s mierou. Diéta s nízkym obsahom cukru neposkytuje určité gurmánske dni.
Ako sa ľahšie dostanem k výberu cukru?
Dostatočné pitie je nevyhnutné, aby ste sa zbavili nepríjemných bolestí hlavy. Ak ste nervózni alebo náladoví, môže vám pomôcť občerstvenie a zdravé jedlá bohaté na živiny zo zoznamu DO. Inak len zatvorte oči a prejdite.