Tipy a triky vo formáte PDF pre stravu s nízkym obsahom sacharidov Andrea Fischer, Michael Schneider a Friedrich

Stručný opis

Stiahnite si tipy a triky pre stravu s nízkym obsahom sacharidov Andrea Fischer, Michael Schneider a Friedrich Walther.

stravu

Popis

Tipy a triky pre stravu s nízkym obsahom sacharidov

LOW CARB VS. ŽIADNY SACHARID AKO FUNGUJE VÝŽIVA S NÍZKOU SARBÁTOM? JE NÍZKA CARBOVÁ DIÉTA ZDRAVÁ? AKÉ SÚ VÝHODY NÍZKEHO SACHARIDU? KORENINY: TAJNÉ POMOCI PRE NÍZKE SACHARIDOVÉ DIÉTY TIPY NA CHUDNUTIE S NÍZKO sacharidovou stravou

Low Carb vs. No Carb V nemecky hovoriacich krajinách sa termín „bez sacharidov“ niekedy používa, keď hovoríme o potravinách s nízkym obsahom sacharidov. A toto je častá počiatočná chyba, ktorú robia nízkosacharidové diéty: pri nízkosacharidovej diéte znižujeme spotrebu sacharidov, to však neznamená, že by sme už nemali konzumovať viac sacharidov. Bolo by to tiež veľmi ťažké dosiahnuť, pretože väčšina potravín neobsahuje iba jednu makroživinu (sacharidy, bielkoviny, tuky), ale aj kombináciu

z troch. Aj vajcia a niektoré druhy mäsa a rýb majú nízky obsah sacharidov.

Zoznam zeleniny s nízkym obsahom sacharidov: Zelená zelenina, ako je šalát, špenát, švajčiarsky mangold atď. Byliny: petržlen, koriander, bazalka, rozmarín, tymián atď. A nasledujúca zelenina: artičoky z morských rias (s mierou), baklažánové avokádo (s mierou) kalórie) Bambusové výhonky Karfiol Francúzske fazule Brokolica Čakanka Fenikel Uhorka Uhorka (kyslá uhorka, ak nie je pridaný cukor) Jalapeño Jicama Mrkva (s mierou) Kapusta (alebo kyslá kapusta) Tekvica (s mierou) Pór póra Paprika (zelená alebo červená) Huby Radicchio Reďkovka v. Rozmery) šalotka alebo jarná cibuľka zeler zeler (celer) špagety tekvica špargľa špenát okrúhlice paradajky paradajky paradajky cuketa cibuľa

Mrkvu a tekvicu len s mierou. Všeobecne by ste sa mali počas nízkosacharidovej diéty vyhýbať hrášku, kukurici, strukovinám (fazuľa, šošovica atď.), Plantajnom a zemiakom vo všetkých formách (vrátane batátov).

Zoznam ovocia s nízkym obsahom sacharidov: jablká

Marhule Čučoriedky Ostružiny Jahody Grapefruit Guavas Maliny Medový melón (Casabamelon) Limetkové nektarinky Papája Broskyne Brusnice Rebarbora Vodové melóny

Mali by ste sa vyhnúť ovociu s veľmi vysokým obsahom fruktózy, ako sú: banány, figy, mango, sušené ovocie (hrozienka, datle, sušené marhule/slivky), hrozno, čerešne, mandarínky, pomaranče, kivi a ananás.

Ako fungujú nízkosacharidové diéty? Základnou myšlienkou stravy s nízkym obsahom sacharidov je, že denná spotreba sacharidov je prísne obmedzená, zatiaľ čo potraviny bohaté na bielkoviny, ako sú vajcia, ryby alebo mäso, sa môžu konzumovať takmer bez obmedzenia. To mení metabolizmus: naše telo zvyčajne využíva na energiu hlavne sacharidy. Ak už nemá dostatok sacharidov a ak boli vyčerpané zásoby glykogénu (zásobná forma sacharidov), telo zmení svoj metabolizmus. V tomto stave (nazývanom ketóza) využíva telo vlastné tukové zásoby na energiu. Spaľovanie tukov beží na plné obrátky a vedie k redukcii hmotnosti. Nízkosacharidová strava je nielen efektívna pri chudnutí, ale tiež sľubuje „chudnutie bez hladovania“, pretože vysoký podiel bielkovín a tukov konzumovaných počas tejto diéty je veľmi sýty.

Je diéta s nízkym obsahom sacharidov zdravá? V súčasnosti sú v móde nízkosacharidové diéty a najobľúbenejšie diéty obmedzujú konzumáciu sacharidov: Logi-Diet, Glyx-Diet, Atkinsova diéta, South Beach Diet, Dukanova diéta a 17-dňová diéta sú založené na princípe „bez sacharidov“. Vynára sa otázka, či ide o zdravú formu chudnutia. Na to neexistuje všeobecná odpoveď, pretože medzi rôznymi metódami chudnutia LowCarb sú niekedy značné rozdiely. Pôvodná forma LowCarb diéty je Atkinsova diéta, ktorá vyšla v roku 1972. V pôvodnej podobe (neskôr prepracovanej) umožnila Atkinsova diéta neobmedzenú konzumáciu akejkoľvek formy tuku. To malo obrovskú nevýhodu, že pri tejto diéte bolo možné konzumovať veľmi vysoký počet nasýtených živočíšnych tukov. Atkinsova diéta sa preto neodporúča - aspoň v pôvodnej podobe.

Aké sú výhody nízkeho sacharidu? Nízkosacharidová diéta má množstvo výhod, a to ako krátkodobá diéta s nízkym obsahom sacharidov, tak ako dlhodobá diéta s nízkym obsahom sacharidov. Vedecky boli dokázané nasledujúce výhody nízkosacharidových diét:  rýchlejší úbytok hmotnosti  zlepšenie hodnôt metabolizmu tukov (najmä triglyceridov)  zvýšenie „dobrého“ HDL cholesterolu  zlepšenie citlivosti na inzulín a hodnôt cukru v krvi  zníženie vysokého krvného tlaku  menšie zníženie svalovej hmoty ako pri iných diétach

Korenie: tajní pomocníci pre nízkosacharidovú stravu Korenie môže byť veľmi užitočné pri nízkosacharidovej diéte, pretože s korením môžete s minimálnym úsilím zmeniť chuť jedla. Týmto spôsobom môžete ľahko a bez väčšej námahy bojovať s nudou, ktorá pri nízkosacharidovej diéte časom vznikne časom kvôli obmedzeniu povolených potravín. Najmä horké korenie sa pri diéte veľmi odporúča, pretože kapsaicín, ktorý je obsiahnutý v jalapeñose, kajenskom korení a habanových strukoch, okrem iného stimuluje spaľovanie tukov. Nízkosacharidová diéta umožňuje všetky koreniny s výnimkou koreniacich zmesí obsahujúcich cukor alebo maltodextrín. Kečup je však zakázaný, pretože obsahuje príliš veľa cukru. Majonéza, šalátové dresingy (pokiaľ neobsahujú cukor), smotana a kyslá smotana sa môžu konzumovať s mierou - sú však veľmi kalorické, preto by mali byť výnimkou. Ocot, horčica (ale nie sladká horčica), soľ, bylinky a korenie a „sladké“ korenie škorica, vanilka a kakaový prášok sú však vždy povolené.

Často kladené otázky o diéte s nízkym obsahom sacharidov Koľko vody mám piť? Mali by ste vypiť najmenej jeden a pol litra, najlepšie však dva litre vody (spolu s inými tekutinami) denne. Toto minimálne množstvo je veľmi dôležité počas celej nízkosacharidovej diéty, najmä v prvej fáze. Najlepšie je obyčajná voda alebo minerálka, ale môžete si zvoliť aj pitie vody v iných formách, napríklad ako čaj alebo káva. Pre mnohých ľudí je toto usmernenie ťažké dodržiavať, pretože počas dňa jednoducho nepociťujú dostatočný smäd. Aby ste sa uistili, že pijete dostatok vody každý deň, vložte do chladničky dvojlitrovú fľašu vody. Uistite sa, že ste fľašu na konci dňa úplne vyprázdnili. Sú v nízkosacharidovej diéte povolené iné nápoje? Okrem bežnej vody sú v nízkosacharidovej diéte povolené aj iné nápoje. Môžete piť toľko kávy a čaju, koľko chcete; Povolené sú aj čaje ako zelený čaj alebo bylinkový čaj. Pamätajte však, že je pre vás lacnejšie piť studené nápoje ako teplé.

Ako určím správnu cieľovú hmotnosť? Iba vy môžete určiť, aká je vaša správna cieľová hmotnosť. Berte do úvahy vašu spokojnosť a pohodu. Nájdite váhu, o ktorej si myslíte, že vám bude vyhovovať, ale pri tejto voľbe buďte realistickí. Nezdravé je aj drastické chudnutie vo veľmi krátkom časovom období, preto sa s chudnutím neponáhľajte. Dôležité je, aby ste si vybrali cieľovú váhu, ktorá nie je taká nízka, aby sa stala nereálnou a nie tak vysokou, aby ste sa cítili nespokojní so stratenými kilogramami. Mali by ste sa samozrejme zamerať aj na váhu, s ktorou budete spokojní, inak nebudete spokojní s výsledkami nízkosacharidovej diéty. Stanovte si cieľ, ktorý môžete reálne dosiahnuť a stabilizovať bez hlbokých zmien životného štýlu, a urobte z toho svoj cieľový cieľ. Čo sú „cheat“ jedlá? Od druhej fázy budete mať povolené jedno labužnícke jedlo týždenne; pôžitok z jedla je jednoducho jedlo, kde môžete jesť, čo len chcete, dokonca

Potravina, ktorá nie je na zozname povolených potravín. Využite tieto jedlá ako príležitosť dopriať si tie jedlá, ktorým ste sa pri diéte s nízkym obsahom sacharidov predtým vyhýbali. Napriek tomu sa neodporúča prejedať sa; takže nezabudnite obmedziť svoje dávky na rozumné množstvo.