Tipy do kuchyne Ako správne čistiť panvice

Poškriabané povlaky sú toxické?

kuchyne

Tieto panvice by sa nemali čistiť

26.10.2020, 10:48 hod. | stw, jb, t-online

Umývanie riadu: Nie všetky panvice by sa mali čistiť hubkou na umývanie riadu. (Zdroj: Alena Leonova/Getty Images)

Chyby pri čistení alebo nesprávnom skladovaní môžu panvice rýchlo poškodiť a vyzerajú staro. Ako si nepoškriabeš panvicu? Čo treba brať do úvahy pri čistení?

Či už sú to vajcia, zemiaky alebo slanina: panvica patrí do každej kuchyne. Chyby v čistení a manipulácii však môžu mať negatívny vplyv na chuť a predovšetkým na vaše zdravie.

Túto panvicu je možné vložiť do umývačky riadu

Keď je potrebné veci urobiť rýchlo, veľa panvíc končí po použití v umývačke riadu. Je to pohodlné, ale len málo z nich je na to vhodných. Panvica z nehrdzavejúcej ocele je jednou z výnimiek. Je nenáročný na starostlivosť a dá sa z času na čas v práčke vyprať. Ak sú však zvyšky obzvlášť silné, je vhodné panvicu vopred namočiť.

Panvice s keramickým povrchom sú citlivé. Za žiadnych okolností nepatria do umývačky riadu, inak by to utesnilo.

Spálený materiál odstráňte bez čistenia

Sóda bikarbóna môže pomôcť pri silnom znečistení alebo pripálení.

  1. Niečo z toho vložte do studenej panvice spolu s teplou vodou.
  2. Nechajte všetko asi hodinu pôsobiť.
  3. Teraz môžete zvyšky ľahko odstrániť mäkkou handričkou.

Trik s octom funguje podobne.

  1. Na panvicu pridáme ocot a vodu v pomere 1: 3.
  2. Všetko krátko povarte.
  3. Nechajte tekutinu pôsobiť asi 20 minút.
  4. Teraz môžete nečistoty odstrániť mäkkou handričkou.

Čistenie: Silné usadeniny je možné ľahko uvoľniť pomocou sódy bikarbóny. (Zdroj: ThamKC/Getty Images)

Odstráňte sfarbenie pomocou octu

Postupom času sa tiež znova a znova vyskytujú nepekné sfarbenia a škvrny od vody z vodovodu a rôznych potravín. Nie sú zdraviu nebezpečné a ani nepoškodzujú životnosť panvice z nehrdzavejúcej ocele. Dajú sa ľahko odstrániť octovým roztokom. Jednoducho ním potrieme hrniec alebo panvicu.

Nepoužívajte prosím oceľovú vlnu

Najčastejšie sa používajú panvice s nepriľnavým povrchom. Tie by mali byť po použití namočené v malom množstve prostriedku na umývanie riadu a potom opláchnuté pod horúcou vodou. V žiadnom prípade nepoužívajte špongie z nehrdzavejúcej ocele alebo oceľovú vlnu. Oba ničia povlak. Vhodnejšie sú bavlnené handry alebo kuchynské utierky.

Najskôr nechajte panvice vychladnúť

Veľmi dôležité: Pred čistením nechajte panvice vychladnúť. Pokiaľ je ešte teplo, môžete panvicu utrieť jednoduchou kuchynskou utierkou a neskôr ju opláchnuť.

Mimochodom, nikdy by ste nemali horúce panvice plniť priamo studenou vodou. Silný teplotný rozdiel nespôsobuje iba rozstrekovanie tuku, celé dno panvice sa môže dokonca zdeformovať alebo vydutie.

tip
Zemiakové šupky môžu byť použité na leštenie panvíc a ich lesk. Špinavé viečka je naopak možné jednoducho namočiť a vyčistiť saponátom.

Tieto panvice by sa nemali čistiť

Liatinové panvice nie sú také citlivé, ale vyžadujú väčšiu údržbu. Po použití môžu rýchlo hrdzavieť a musia sa preto pravidelne naolejovať. Môžete tiež trochu posoliť na panvici a potrieť kuchynským papierom. Takto sa vytvorí obzvlášť drsný základ formy, ktorý časom dokonca vytvorí prírodný ochranný film. Preto by liatinové panvice nemali byť príliš silno čistené a za žiadnych okolností by sa nemali čistiť saponátom.

Nebezpečenstvo
Liatinové panvice a hrnce sa používaním len zlepšujú a pripravené jedlá sú obzvlášť aromatické.

To isté platí pre železné panvice - aj tie by sa mali trieť iba kuchynským papierom. Potom naolejujte a uložte na suché miesto, aby ste si mohli svoju panvicu vychutnať dlho.

Poškriabané panvice sú jedovaté?

Mnohí si nie sú istí, či majú naďalej používať poškriabané teflónové panvice. Podľa Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík nie je odlupujúci sa povlak PTFE toxický. Ak sa táto dostane do tela jedením, potom sa vylúči znova a nezanechá zvyšky. Aby bola vrstva PTFE menej citlivá, je často vystužená keramikou.

  • Čistenie:Správnu starostlivosť potrebujú aj umývačky riadu
  • Už žiadne škvrny od vodného kameňa a soli:Tipy na krištáľovo čisté okuliare bez sivého zákalu
  • Pečenie, dusenie, dusenie:Najlepšie panvice na vyprážanie a dusenie
  • Pre sofistikovanú chuť:Skvelý sprievodca panvou

Povlak je často toxický iba vtedy, ak je príliš zahriaty. Tak vznikajú toxické výpary, ktoré pri vdýchnutí môžu vyvolať príznaky podobné chrípke. Vzhľad sa často nazýva „teflónová horúčka“ alebo polymérna horúčka.