Tipy na čistenie liatiny; Triky - CHIP
Liatina je veľmi odolný a ľahko udržiavateľný materiál, ak pri čistení nezabudnete na niekoľko vecí. Tipy a triky na to uvádzame v tomto článku.
Čistenie liatiny - takto to funguje
Pri čistení liatiny záleží na tom, kde ju používate. Vo všeobecnosti platí toto: Pred prvým použitím je potrebné liatinový riad upiecť na oleji, aby sa vytvorila patina. Jedná sa o ochrannú vrstvu oleja, ktorá utesňuje materiál a chráni ho pred hrdzou.
Najlepšie je liatinovú mriežku vôbec nečistiť. Pokiaľ ste to na začiatku správne zapálili, stačí, aby ste rošt po grilovaní poriadne prepálili.
Nečistoty a zvyšky jedla odstráňte mosadznou kefou. Dajte pozor, aby ste nepoškodili ochrannú olejovú vrstvu (patinu).
Pri čistení liatinového riadu by ste mali dbať aj na to, aby ste túto ochrannú vrstvu nezničili. To znamená, že nepoužívate žiadne odmasťovacie prostriedky.
Hrnce, pekáče a podobne nepatria do umývačky riadu a nečistia sa saponátom.
Je úplne postačujúce, ak liatinový riad opláchnete teplou vodou. Niekedy stačí iba utretie suchou kuchynskou utierkou.
Ak na materiáli ulpeli odolné nečistoty, liatinu vyčistite nasledovne: Zahrejte v nej trochu oleja a zamiešajte soľ. Po ochladení zmesi povrch liatiny potrite mäkkou handričkou.
Po vyčistení liatinu vždy znova namažte tukom. Najlepšie to funguje s kuchynským papierom a trochou oleja. V minulosti ste liatinu jednoducho namazali kožou zo slaniny.
Ak nájdete na liatine hrdzavé miesta, odstráňte ich pomocou oceľovej vlny. Potom musíte hrniec, panvicu alebo grilovač znovu spáliť.
V našom ďalšom článku vám prezradíme, ako môžete ľahko vyčistiť rúru.