Tipy na dezert s nízkym obsahom sacharidov; 3 recepty na dezerty!
Čo sa nemá jesť?
Bohužiaľ, väčšina tradičných populárnych dezertov je plná cukru, a teda plná sacharidov. Všetko, čo obsahuje cukor a múku, je tabu. Konkrétne to platí pre koláče, čokoládu, sušienky a oveľa viac. Pretože zvyčajne obsahujú veľa cukru, populárne krémy ako panna cotta a mousse au chocolat už nie sú povolené.
Ale aj pri ovocí je nutná opatrnosť. Mnohí radi jedia banán ako dezert - bohužiaľ to tiež nie je možné, pretože je plný sacharidov.
Trh s dezertmi by vyzeral dosť pochmúrne, keby neexistovali recepty na lahodný dezert s nízkym obsahom sacharidov.
Čo sa dá jesť?
Dezert s nízkym obsahom sacharidov nesmie obsahovať cukor ani múku. Vďaka niektorým experimentálnym kuchárom bolo teraz vyvinutých veľa receptov s nízkym obsahom sacharidov - staré recepty boli trochu pozmenené a konečné produkty nie sú nijako nižšie ako ich varianty s vysokým obsahom sacharidov a boli vyvinuté úplne nové jedlá.
Pšeničná múka môže byť použitá ako dezert s nízkym obsahom sacharidov Nahradená kokosová múka, mandľová múka alebo pšeničné otruby bude. Namiesto cukru sa používajú iné sladidlá ako xylitol alebo stevia. Plody bohaté na sacharidy sú jednoducho nahradené plodmi s menším počtom sacharidov. Patria sem predovšetkým bobule vo všetkých variáciách.
Ak máte chuť na čokoládu, môžete použiť jednu s najvyšším možným obsahom kakaa alebo čistý kakaový prášok.
Ako vidíte, vykúzliť dezert s nízkym obsahom sacharidov je jednoduchšie, ako si myslíte.
Recepty na dezerty s nízkym obsahom sacharidov
Ako to presne funguje, zistíte pomocou troch receptov:
Nízkosacharidový dezert I.
Kokosový krém na plátkoch manga
Množstvo ingrediencií stačí na dezert pre dve osoby.
- ½ manga (zrelé)
- 100 g nízkotučného tvarohu
- 2 lyžice kokosového mlieka (nesladené)
- Kešu
- sladidlo
Tento dezert s nízkym obsahom sacharidov je možné pripraviť úplne rýchlo. Najskôr olúpte polovicu manga a dužinu nakrájajte na prúžky. Pásy by mali mať hrúbku asi pol palca.
Potom zmiešajte nízkotučný tvaroh s kokosovým mliekom a sladidlom.
Dezert naaranžujte tak, aby boli na tanieri prúžky manga a na vrch bola položená nízkotučná tvarohová a kokosová zmes.
Nakoniec na panvici opečieme posekané kešu orechy a posypeme ich navrch.
Nízkosacharidový dezert II
Mousse au Chocolat
Populárna klasika nemusí byť pri nízkosacharidovej diéte upustená. Tieto prísady sa dávajú aj pre malé množstvo čokoládovej peny. Ak chcete urobiť viac, stačí zdvojnásobiť sumu.
Najskôr vymiešajte nízkotučný tvaroh, až kým nebude hladký. Potom pridajte prášok z vaječných bielkov, plevy psyllium a kokosovú múku. Na konci sú kávové granule a kakaový prášok. Potom hmotu dochuťte sladidlom. Ak chcete, môžete pridať jednu alebo dve kvapky rumovej arómy. Mnohým sa ale chuť vôbec nepáči.
Vložte ho na minimálne hodinu do chladničky a ste pripravení si pochutnať.
Chutí veľmi chutne, keď s ním budete jesť ovocie, napríklad maliny.
Nízkosacharidový dezert III
Tiramisu
Áno, aj táto klasika chutí aj s nízkym obsahom sacharidov.
- 300 g mascarpone
- 2 vajcia
- 6 lyžičiek stévie
- 2 lyžičky kakaového prášku
- prípadne rumová aróma
Na začiatku mascarpone rozmiešame s dvoma žĺtkami a stéviou do peny. Ak chcete, môžete dochutiť rumom. Potom si z dvoch vajec vyšľaháme sneh z bielkov. Je dôležité, aby boli miešacie tyče medzi nimi dobre vyčistené, inak sa sneh zrúti.
Teraz bielok preložíme do zmesi mascarpone a celé dáme do misy. Povrch pekne uhlaďte a posypte ho kakaovým práškom.
Čo je špeciálne na dezertoch s nízkym obsahom sacharidov?
Dezerty s nízkym obsahom sacharidov sú varianty normálnych dezertov s nízkym obsahom sacharidov. To však neznamená, že majú menej kalórií. Napríklad tmavá čokoláda obsahuje o niečo viac kalórií ako mliečna čokoláda.
Recepty na palacinky s nízkym obsahom sacharidov neobsahujú cukor, ale majú oveľa viac kalórií ako bežné palacinky. Neobsahujú múku, ale obsahujú veľa vajec a obsahujú veľa kalórií.
Nerobte preto dezert súčasťou svojej každodennej stravy, ale radšej si ho doprajte menej často, ale o to viac.