Tipy na diétu bez cukru
V priemere každý Nemec zje dobrých 16 lyžičiek cukru denne. Prilis vela. Implementácia diéty bez cukru však nie je taká ľahká. Povieme vám, ako to aj tak funguje.
Cukor má vysoký obsah kalórií, spôsobuje zubný kaz, môže viesť k obezite a podporovať choroby, ako je cukrovka. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) preto naliehavo odporúča, aby sme znížili spotrebu cukru. Nemalo by to byť viac ako 6 lyžičiek denne. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) je príjem voľných cukrov v Nemecku vysoko nad odporúčaním, konkrétne 61 g/deň pre ženy a 78 g/deň pre mužov. Ako sa vám však podarí ušetriť 10 čajových lyžičiek a implementovať stravu bez cukru alebo s nízkym obsahom cukru v každodennom živote?
Problém je v tom, že takmer všetky potraviny obsahujú cukor, aj keď v rôznych formách: stolový cukor (sacharóza), hroznový cukor (glukóza), fruktóza. Je teda dosť komplikované úplne sa vyhnúť cukru. Dáme vám ale pár rád, ako môžete stále jesť čo najviac bez cukru.
Počúvajte svoje telo: 4 príznaky, že jete príliš veľa cukru
Prehliadač nemôže prehrať toto video.
Diéta bez cukru: Je to vôbec možné?
Cukor takmer nikdy nepoužívam na sladenie, mohlo by si niekto myslieť. Máte pravdu, čistý domáci cukor sa v bežnom živote až tak často nepoužíva. Nachádza sa však v mnohých hotových potravinách. V pizzi napríklad chlieb, ovocný jogurt, klobása a samozrejme sladkosti, čokoláda, koláče, sušienky. A áno, väčšina z nich toho zje dosť veľa.
Strava úplne bez cukru je ťažko možná a nemusí byť. To vôbec nemusí byť! Pretože cukor (ale iba v určitej forme) je palivom pre naše telo, bez neho by sme nemohli žiť. Je dôležité, aby ste poznali potraviny so skrytými cukrami a znížili ich.
Varovanie, pasca na cukor
Každý, kto hľadá 100% jedlá bez cukru, bude sklamaný. Pretože takmer v každom jedle je málo cukru. Napriek tomu samozrejme existujú produkty, ktoré obsahujú viac cukru ako iné: sladkosti, zmrzlina alebo koláče takmer kričia „cukrom“. Je dobré to obmedziť, ale nie dosť, ak chcete venovať pozornosť diéte bez cukru alebo s nízkym obsahom cukru.
Ak chcete jesť čo najviac „bez cukru“, mali by ste sa snažiť variť si čo najčastejšie a vyhýbať sa hotovým jedlám. Prípravou vlastných jedál z čerstvých prírodných produktov zaručene znížite spotrebu cukru.
Ak kupujete takéto výrobky, venujte pozornosť zoznamu zložiek. Pretože za cukrom je široká škála výrazov: glukóza, fruktóza, maltóza, maltodextrín, sirup, maltoextrakt.
Cukor je nielen skvelým nosičom chutí, ale môže sa tiež pridať ako konzervačná látka alebo zahusťovadlo. Každý, kto si niekedy pripravoval džem sám, vie, ako úžasne dlho sa dá džem udržať pridaním cukru.
Tí, ktorí sa usilujú o diétu s nízkym obsahom cukru alebo bez cukru, by sa mali vyhnúť týmto potravinám:
- Kukuričné lupienky a hotové müsli
- Biely chlieb a hrianky
- ovocný jogurt
- Sladkosti
- koláče a koláče
- Čipy a tyčinky praclíka
- Kečup
- Rýchle občerstvenie a hotové jedlá
- Nealkoholické nápoje
Aké dobré sú alternatívy cukru?
Uprednostňujete namiesto cukru sladidlá alebo med? Ak chcete znížiť spotrebu cukru, nemusíte sa úplne zaobísť bez sladkostí. Pretože existuje veľa alternatív k stolovému cukru, napríklad med, agávový sirup, stévia alebo rôzne sladidlá. Všetky majú svoje výhody a nevýhody:
- Med a agávový sirup: obsahujú tiež veľa cukru, podobne vysoko kalorického a môžu viesť k zubnému kazu.
- Stevia: je lepšia, pretože obsahuje 0 kalórií a je stále prírodná. Chuť si zvykne.
- Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť sladidlám, ktoré sú stále predmetom kritiky.
Zdravšie a menej kalórií: Tu je ešte viac nápadov na vynikajúce alternatívy cukru!
Náš tip: Ak chcete niečo osladiť, použite pravý cukor, ale množstvo znižujte postupne. Veľmi dobre chutí napríklad aj čaj.
Je med skutočne zdravší ako cukor?
Prehliadač nemôže prehrať toto video.
Najlepšie tipy na diétu bez cukru
Chceli by ste vyskúšať diétu s nízkym obsahom cukru alebo bez cukru? Najlepšie je potom držať sa nasledujúcich tipov:
-
Varí čo najčerstvejšie a vyhýba sa hotovým výrobkom.
Jedzte čo najčastejšie nespracované potraviny, ako je ovocie, zelenina, mäso, vajcia alebo ovsené vločky. Dobrou alternatívou sú tiež mlieko, prírodný jogurt, tvaroh alebo syr.
Eliminuje cukor a sladidlá v nápojoch.
Namiesto sódy a džúsu pite vodu a bylinkový alebo ovocný čaj.
Diéta bez cukru: malý experiment
Cukor je ako soľ: naše telá a predovšetkým naše chuťové poháriky si rýchlo zvyknú na „príliš veľa“ dobrej veci: tí, ktorí jedia veľa cukru, potrebujú pre optimálnu chuť čoraz viac sladkosti.
Inými slovami: sladíte oveľa viac, pretože všetko ostatné chutí kyslo alebo chutí ako nič.
To naopak znamená, že ak jete málo cukru, arómu ochutnáte oveľa intenzívnejšie a podľa toho ju musíte aj menej sladiť.
Venujte zvýšenú pozornosť všetkému, čo celý týždeň zjete. Poznačte si všetky potraviny s vysokým obsahom cukru a postupne ich vynechajte, aby ste znížili svoju spotrebu cukru. Uvidíte: už po pár týždňoch budete cukor ochutnávať oveľa zreteľnejšie. A veľa z toho, čo ste predtým chutili, je zrazu príliš sladké. Niekedy je menej viac!