Tipy na lahodnú prípravu mrazenej zeleniny LOGI-Methode - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT a

„Čím chceš byť? Možno tým už si. Môžeš sa pýtať, Mám šancu? Skôr by som povedal: Videl si svoju šancu? A nakoniec, áno, buď tigrom - ak si pripravený na problém s tigrom. “

medvedí cesnak09

Väčšinou dusím čerstvú zeleninu, ale mrazené jedlo treba vždy hodiť do vriacej vody. To znamená, Livia, že môžeš zmrzlinové guľky naparovať na tuku? Na to som sa doteraz nikdy neodvážil.

Mám naparovačku, ale používam ju zriedka, som príliš nemotorná - niekedy príliš zmäkne, niekedy zostane tvrdá.

Tiež mám radšej zeleninu iba na oleji alebo na masle ako na omáčke.

Ďakujeme za vaše tipy

PS. Môžete zeleninu rozmraziť a potom uvariť v pare? Funguje to so špenátovými listami!

Zdravím Dorle

pred x rokmi: 135 kg; pred x mesiacmi 125 kg; Júl 2011 120 kg; Október 2011, 115 kg; Máj 2012 110 kg,
NBZ cca 90, dlhodobé BZ cca 5,5

anna26

Celkom s vami súhlasím, existuje mrazená zelenina, ktorá je otrasná.

To najlepšie, čo považujem napríklad za Bofrost (Eismann alebo podobné, je určite tiež dobré), skvelá kvalita, nie lacné, ale stojí to za to.

Dobré sú aj zmesi od Frosty.

Zeleninu som dal zmrazenú na dusenú panvicu s (viac-menej) tukom a prípadne trochou tekutiny. Potom ho nechajte dobre prevrieť, nie mŕtve, ale chutné, trvá to o niečo dlhšie ako čerstvé.
Myslím si, že nedovarená mrazená zelenina má zvláštnu dochuť.

milé pozdravy a skoré uzdravenie
Anna

smultron

s trochou tuku na panvici a podľa zeleniny opečieme trochu slaniny, cibule alebo Knofi, pridáme trochu vody alebo vývaru k mrazenej zelenine (napr. zelené fazuľky), dáme vrchnák a povaríme.

Nechcem robiť reklamu, ale často kvôli tomu mám problémy s nakrájaním zeleniny. S reumou to krájame pomocou krájača cibule Geniu *. Je k dispozícii s rôzne veľkými rezacími mriežkami a je vynikajúci na nakrájanie zemiakov, mrkvy, zeleru, kalerábu, cukety, cibule a podobne, ale tiež ho používam na nakrájanie raňajkového jablka na tvaroh. Tu však musíte (ak je to potrebné) olúpať ako obvykle.

GabyH

bärlauch09 napísal:

Livia

medvedí cesnak09

Ďakujem Anna a Smultron,

pre vaše tipy - môžete dusiť mrazenú aj čerstvú zeleninu - a zajtra to skúsim. Ešte som si nevšimol, že existujú aj rozdiely medzi rôznymi výrobkami - keď sú hodené do vriacej vody, všetky chutia - myslím - rovnako nevýrazne! Aj tam si urobím testy.

A hrot s rezacím zariadením je skvelý, som skôr zo staršej generácie a pri nakupovaní domácich spotrebičov som skutočne opatrný, pretože veľa miesta potrebuje iba v skrini - ale to je naozaj dobrý návrh. Iste dokážem prinútiť môjho manžela, aby ho ošúpal, aspoň väčšinou - a zelenina je „poškriabaná“.

kvôli dobrým tipom na neskorú noc
Dorle

Zdravím Dorle

pred x rokmi: 135 kg; pred x mesiacmi 125 kg; Júl 2011 120 kg; Október 2011, 115 kg; Máj 2012 110 kg,
NBZ cca 90, dlhodobé BZ cca 5,5

Nevyhadzoval by som ľadové gule do horúceho tuku. že striekance sú naozaj veľké!

Preto mrazenú zeleninu iba podusím v troche vriacej vody podľa chuti; Tuk sa pridá neskôr.
Špenát vždy rozmrazím, väčšinou ho zmiešam s kúskami paradajok/šampiňónov/lososa a krémom z vajec a bieleho vína a nemôžem použiť vodu.

Niektoré druhy zeleniny, ako je ružičkový kel a brokolica, varím vždy čerstvé. Zmrazené sú pre mňa vždy príliš mäkké.

S Pozdravom!

Tia

Klasická STARÁ LOGIKA

Júnový sneh

Zmrazenú zeleninu s maslom (len nechám rozpustiť) vložím do panvice, ochutím bylinkovou soľou a korením, na záver nechám zohriať ovčí syr - na vrch čerstvú žeruchu, ak je k dispozícii, lahodná .

Môžete tiež restovať s trochou vody, potom to polejte bylinkovým maslom !

Navštívte ma na mojom blogu

Prirodzená myseľ môže nahradiť takmer akýkoľvek stupeň vzdelania,
ale žiadne vzdelanie prirodzená myseľ.

Arthur Schopenhauer
1788-1860

NeroCorleone

Čo chutí každú chvíľu vynikajúco s miešanou zeleninou: uvaríme v kokosovom mlieku, ochutíme cesnakom a thajským kari.

Angela Tuchelt

PeterM

Mod. Metóda LOGI + všeobecné o výžive a zdraví

bärlauch09 napísal:

Niet sa čomu čudovať, vo vode máte nielen vitamíny, ale aj arómu, najmä ak používate aj nesolenú vodu! Čistá voda odstráni všetky ingrediencie zo zeleniny pomocou osmotického tlaku (effilee.de/wissen/Osmotischer%20Druck.html).

Mrazenú zeleninu aj čerstvú zeleninu podusím v troške osolenej vody a potom pridám olej, maslo alebo smotanu.

S Pozdravom
Ruth

medvedí cesnak09

Ahojte - a ďakujem za vaše tipy!

„Hoď do horúcej vody“ bolo samozrejme prehnané - bola to slaná voda a samozrejme som ju tiež nehádzal - nerád by som odpratával šplechot v kuchyni. Ale vždy som bol toho názoru, že ak je zelenina stále zmrazená, mala by byť podliata vodou.
A teraz to skúsim inak - opäť „Ďakujem pekne!“

Zdravím Dorle

pred x rokmi: 135 kg; pred x mesiacmi 125 kg; Júl 2011 120 kg; Október 2011, 115 kg; Máj 2012 110 kg,
NBZ cca 90, dlhodobé BZ cca 5,5

alisa

bärlauch09 napísal:

Ahoj,

možno táto alebo podobná téma už existuje, potom by som bol vďačný za náznak alebo odkaz.

Môj problém: Mám artrózu palcového kĺbu v oboch rukách (komplikované slovo, dúfam, že som to pochopil správne) a teraz ma vždy bolí palec, keď nakrájam zeleninu, cibuľu a ovocie (alebo ten vľavo je o niečo horší). A bohužiaľ bolesť v poslednom čase pretrváva ďalší deň, niekedy som mohla vykríknuť, ak robím hlúpe pohyby.

Mrazenú zeleninu pripravujem podľa pokynov na obale, a to nie je práve chuťové odhalenie!
A teraz vás poprosím o tipy alebo triky na chutnú zeleninu z obalu?

Vopred ďakujem

alisa

Alisa napísala:

bärlauch09 napísal:

Ahoj,

možno táto alebo podobná téma už existuje, potom by som bol vďačný za náznak alebo odkaz.

Môj problém: Mám artrózu palcového kĺbu v oboch rukách (komplikované slovo, dúfam, že som to pochopil správne) a teraz ma vždy bolí palec, keď nakrájam zeleninu, cibuľu a ovocie (alebo ten vľavo je o niečo horší). A bolesť bohužiaľ v poslednom čase pretrváva aj na druhý deň, hlúpymi pohybmi som niekedy dokázala vyplakať.

Mrazenú zeleninu pripravujem podľa pokynov na obale, a to nie je práve chuťové odhalenie!
A teraz vás poprosím o tipy alebo triky na chutnú zeleninu z obalu?

Vopred ďakujem